Ingredientes para 2 porciones:
250 gramos de lentejas.
4 cucharadas de miga de pan.
1 cebolla.
5 champiñones.
2 ajos.
1 pimentón
Perejil, cilantro, comino, queso tajado y pan de hamburguesa.
Preparación:
Cocina las lentejas en suficiente agua, con media cebolla y con una pizca de sal, cuando estén blanditas pásalas por un procesador o una licuadora hasta que quede como una masita, mientras esté en el procesador agrega un poco de comino, cilantro y perejil finamente picado.
En una sartén, agrega un chorro de aceite y saltea el ajo machacado, los champiñones cortados en láminas, el pimentón y la cebolla cortados en julianas, hasta que estén al dente y apaga.
Con la masa de las lentejas forma las hamburguesas y ponlas sobre la parrilla hasta que doren por ambos lados, comienza a armar las hamburguesas, sobre la hamburguesa de lenteja pon el queso y luego agrega los vegetales salteados.
Con información de encolombia.com
