Las barras de granola son un snack delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión y desde cualquier lugar, incluso fuera de casa.
Estas son una merienda sencilla apta para niños y adultos, y que se puede realizar desde la comodidad del hogar. Si deseas aprender a elaborarlas para compartir un postre, desayuno o merienda diferente, pero nutritiva, te compartimos una receta.
Según los expertos, las barras de granolas aportan magnesio que potencian la función muscular y fortalece los huesos. También contiene fósforo, que favorece la mente. De igual manera, consumir estas barras pueden regular los niveles de azúcar, colesterol y triglicéridos en la sangre.
Ingredientes para las barras de granola
- 120 g de copos de avena
- 100 g de copos de quinoa
- 170 g de miel
- 45 g de aceite de coco virgen
- 1 Naranja en ralladura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 50 g de semillas de auyama (calabaza) peladas y tostadas
- 30 g de semillas de girasol peladas y tostadas
- 70 g de arándanos secos
- 80 g de pasas
Preparación
- Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
- Para comenzar, en una placa de horno, repartimos la avena y la quinoa. Mezclamos un poco. Horneamos a 180ºC durante 12 minutos para tostar los cereales.
- Por otro lado, vamos a hacer una base de jarabe. Para ello, mezclamos en un bol la miel, el aceite de coco, la canela, la vainilla y una pizca de sal.
- Ponemos los líquidos en un cazo al fuego y lo calentamos un poco, para fundir el aceite de coco.
- Entonces, agregamos la ralladura de naranja y apartamos del fuego.
- Ponemos en un bol los cereales tostados, las semillas y las frutas secas. Regamos con el jarabe y removemos, para que se impregne bien todo.
- En un molde rectangular engrasado y con papel vegetal, volcamos toda la masa. Con ayuda de una espátula presionamos un poco para comprimir la mezcla. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo, dejamos enfriar y cortamos las barritas.
- Servimos.
¡Buen provecho!
