El curso de Panificación Doméstica que actualmente dicta el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces) en Bolívar, se lleva a cabo desde el comedor de dicha institución donde los participantes en la práctica han elaborado deliciosos panes en sus diferentes presentaciones. Esto con el objetivo de impulsar el motor turismo y así garantizar la mayor suma de felicidad en las diferentes comunidades de la región.
En este curso participan los líderes de comunidades organizadas, representantes del Clap de Villa Brasil y el circuito 3 perteneciente a la parroquia 11 de Abril. Estos forman parte de los diferentes Clap tales como: Socialismo a la Vanguardia, Hombres y Mujeres Revolucionarios, Rodilla en Tierra, Simón Bolívar, Chávez y la Patria, entre otros.
Yasmira Garcia, maestra técnico productiva (MTP) explicó que a los participantes de este curso se les está enseñando de una manera sencilla las mezclas, amasado, fermentado y horneado del pan, lo cual es un conocimiento muy útil ya que muchos tienen como proyecto hacer sus propias panaderías, “este grupo ha sido muy puntual y se han tomado muy en serio su papel en este curso, la idea es frenar la guerra económica que actualmente nos arropa”.
Esta formación se ha desarrollado gracias a la autogestión de los participantes, al programa turismo y a la colaboración de la Maestra Técnica Voluntaria Yasmira García. Prensa Inces Bolívar-Henderson Pérez
