El precio de la Canasta Alimentaria Familiar \u2013CAF- de enero de 2018 se ubic\u00f3 en 24.402.767,10 bol\u00edvares, aumentando Bs. 7.901.404,32, 47,9% con respecto al mes de diciembre de 2017 y 3.828,9% entre enero de 2017 y enero de 2018.<\/p>\n
Se requieren 98.2 salarios m\u00ednimos (248.510,41 bol\u00edvares) para poder adquirir la canasta, referida a una familia de cinco miembros: 813.425,57 bol\u00edvares diarios, m\u00e1s de tres salarios m\u00ednimos diarios.<\/p>\n
Todos los rubros subieron de precio<\/strong><\/p>\n Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: caf\u00e9, 145,9%; ra\u00edces, tub\u00e9rculos y otros, 84,0%; pescados y mariscos, 74,1%; carnes y sus preparados, 61,3%; frutas y hortalizas, 50,6%; granos, 49,1%; cereales y productos derivados, 45,1%; leche, quesos y huevos, 32,0%; grasas y aceites, 17,2%; az\u00facar y sal, 12,1% y salsa y mayonesa, 1,3%.<\/p>\n La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 179.174,5%.<\/p>\n Escasez<\/strong><\/p>\n Dieciocho productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, pollo, carne de res, margarina, avena, az\u00facar, aceite de ma\u00edz, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, salsa de tomate, harina de ma\u00edz, caf\u00e9, mayonesa, pan, queso amarillo: el 31,03% de los 58 productos que contiene la canasta.<\/p>\n Adicionalmente, escasean otros productos b\u00e1sicos como: jab\u00f3n de ba\u00f1o, cera para pisos, papel tual\u00e9, pa\u00f1ales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, leche condesada, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, jab\u00f3n Las Llaves y medicamentos como Atamel, Losart\u00e1n Pot\u00e1sico, Amlodipina, Aspirinas, Omeprazol, Lansoprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Glibenclamida, Glidan, Biofit; anticonceptivos Belara y Trental; Tamsulon, Zyloric, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax, Clopidogrel y antial\u00e9rgicos, entre otros, e inyectadoras.\u00a0 En total, escasean al menos 52 productos en este registro.<\/p>\n Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuaci\u00f3n:<\/p>\n El \u00bd kilo de caf\u00e9 aument\u00f3 6.388,7%<\/strong><\/p>\n El caf\u00e9 aument\u00f3 145,9%, al subir de 168.113,78 a 413.333,32 bol\u00edvares el rubro. El medio kilo de caf\u00e9 cuesta 206.666,66 bol\u00edvares en promedio, 6.388,7% m\u00e1s que su precio controlado en 3.185,00 bol\u00edvares.<\/p>\n Ra\u00edces, tub\u00e9rculos y otros subi\u00f3 84,0%<\/strong><\/p>\n El rubro ra\u00edces, tub\u00e9rculos y otros subi\u00f3 84,0%, de 422.503,60 a 777.338,85 bol\u00edvares, debido al aumento de precio de las verduras surtidas en 137,1%, de 15.428,12 a 36.578,94 bol\u00edvares el kilo.\u00a0 El apio aument\u00f3 119,8%, de 13.210,25 a 29.041,66 bol\u00edvares el kilo.\u00a0 El ocumo subi\u00f3 de 34.435,71 a 65.536,36 bol\u00edvares el kilo, 90,3%.\u00a0 La yuca subi\u00f3 86,3%, de 14.589,70 a 27.177,58 bol\u00edvares el kilo.\u00a0 Las papas subieron de 35.658,10 a 55.427,27 bol\u00edvares el kilo, 55,4%.<\/p>\n El rubro de pescados y mariscos aument\u00f3 74,1%<\/strong><\/p>\n El rubro de pescados y mariscos subi\u00f3 74,1%, de 1.526.122,55 a 2.657.715,22 bol\u00edvares.\u00a0 Las sardinas frescas subieron de 18.645,16 a 76.153,84 bol\u00edvares el kilo, 308,4%. El at\u00fan enlatado subi\u00f3 88.105,93 bol\u00edvares, de 70.081,57 a 158.187,50 el kilo, 125,7%. Las sardinas enlatadas aumentaron 12.313,09 bol\u00edvares, de 10.128,57 a 22.441,66 bol\u00edvares el kilo, 121,6%.\u00a0 El precio del caz\u00f3n se increment\u00f3 en 137.777,78 bol\u00edvares, de 198.888,88 a 336.666,66 bol\u00edvares el kilo, 69,3%.\u00a0 El coro-coro aument\u00f3 104.285,72 bol\u00edvares, de 171.071,42 a 275.357,14 bol\u00edvares el kilo, 61,0%.\u00a0 El at\u00fan fresco subi\u00f3 95.000,00 bol\u00edvares, de 267.222,22 a 362.222,22 bol\u00edvares el kilo, 35,6%.<\/p>\n El rubro carnes y sus preparados subi\u00f3 61,3%, de 4.155.398,83 a 6.702.520,69 bol\u00edvares.<\/p>\n La carne para bistec se consigue en 383.750,00 bol\u00edvares el kilo. La carne de lagarto se vende en 362.500,00 bol\u00edvares el kilogramo. La carne de res molida se consigue en 361.250,00 bol\u00edvares el kilogramo. La chuleta de cochino se vende en 421.403,50 bol\u00edvares el kilogramo. El precio del pollo es 327.480,00 bol\u00edvares el kilo.<\/p>\n El grupo de frutas y hortalizas aument\u00f3 de Bs. 2.070.288,17 a Bs. 3.117.342,48, 50,6%. Todos los productos aumentaron de precio: la patilla subi\u00f3 de 10.621,42 a 36.970,51 bol\u00edvares el kilo, Bs. 26.349,09 m\u00e1s, 248,1%; la auyama, de 7.039,65 a 18.327,69 bol\u00edvares el kilo, Bs.11.288,04 m\u00e1s, 160,3%; el pl\u00e1tano, de 19.301,42 a 49.714,28 bol\u00edvares el kilo, Bs. 30.412,86 m\u00e1s, 157,6%; la lechoza, de 19.615,51 a 46.353,70 bol\u00edvares el kilo, Bs. 26.738,19 m\u00e1s, 136,3%; la pi\u00f1a, de 21.456,05 a 47.344,11 bol\u00edvares la unidad, Bs. 25.888,06 m\u00e1s, 120,7%; el cambur, de 16.065,00 a 35.256,41 bol\u00edvares el kilo, Bs. 19.191,41 m\u00e1s, 119,5%; la parchita, de 35.902,43 a 77.830,43 bol\u00edvares el kilo, Bs. 41.928,00 m\u00e1s, 116,8%; la remolacha, de 44.041,89 a 79.020,00 bol\u00edvares el kilo, 34.978,11 m\u00e1s, 79,4%; la guayaba, de 21.950,00 a 34.536,76 bol\u00edvares el kilo, 12.586,76 m\u00e1s, 57,3%; el lim\u00f3n, de 33.192,00 a 51.158,10 bol\u00edvares el kilo, 17.966,10 m\u00e1s, 54,1%; la espinaca, de 10.302,56 a 13.187,17 bol\u00edvares el kilo, Bs. 2.884,61 m\u00e1s, 28,0% la naranja, de 17.384,48 a 20.311,29 bol\u00edvares la docena, 2.926,81 m\u00e1s, 16,8%; la cebolla subi\u00f3 de 135.671,79 a 147.427,63 bol\u00edvares el kilo, Bs. 11.755,84 m\u00e1s, 8,7%; el ajo, de 238.435,89 a 258.294,87 bol\u00edvares el kilo, 19.858,98 m\u00e1s, 8,3%; el repollo, de 25.164,35 a 27.011,53 bol\u00edvares el kilo, 1.847,18 m\u00e1s, 7,3%; la zanahoria, de 51.337,83 a 53.470,27 bol\u00edvares el kilo, 2.132,44 m\u00e1s, 4,2%; el tomate, de 26.566,66 a 27.548,71 bol\u00edvares el kilo, 982,05 m\u00e1s, 3,7%; el piment\u00f3n, de 89.792,30 a 91.082,05 bol\u00edvares el kilo, Bs. 1.289,75 m\u00e1s, 1,4%; y el mel\u00f3n, de 25.379,16 a 25.475,00 bol\u00edvares el kilo, 95,84 m\u00e1s, 0,4%.<\/p>\n Los granos aumentaron 49,1%<\/strong><\/p>\n Los granos aumentaron de 810.088,60 a 1.208.026,25 bol\u00edvares, 49,1%. Las caraotas aumentaron de 64.526,66 a 98.769,23 bol\u00edvares el \u00bd kilo, 53,1%.\u00a0 Las lentejas subieron de 62.743,33 a 92.291,66 bol\u00edvares el \u00bd kilo, 47,1%. Las arvejas, de 63.193,33 a 86.750,00 bol\u00edvares el \u00bd kilo, 37,3%.<\/p>\n Cereales y productos derivados aument\u00f3 de 1.742.954,63 a 2.528.652,07 bol\u00edvares, 45,1%.\u00a0 El precio del arroz es 86.031,25 bol\u00edvares el kilo. La harina de ma\u00edz se vende en 46.250,00 bol\u00edvares el kilo. El pan aument\u00f3 16.785,72 bol\u00edvares, de 18.214,28 a 35.000,00, 92,2%. Las pastas alimenticias subieron 48,0%, de 44.405,55 a 65.703,12 bol\u00edvares la presentaci\u00f3n de 1\/2 kilo. La harina de trigo subi\u00f3 47,7%, de 78.766,66 a 116.352,94 bol\u00edvares el kilo. La avena aument\u00f3 858,48 bol\u00edvares, de 122.288,88 a 123.147,36, 0,7%.<\/p>\n Leche, quesos y huevos subi\u00f3 de 3.765.962,79 a 4.970.708,98 bol\u00edvares, 32,0%.\u00a0 El queso blanco duro se vende en 361.230,76 bol\u00edvares el kilo. El precio del queso amarillo subi\u00f3 11,4%, de 859.393,93 a 957.575,75 bol\u00edvares.<\/p>\n La leche en polvo desapareci\u00f3. Cuando se consigue, se vende en 185.454,54 bol\u00edvares en promedio, el sobre de un kilo.<\/p>\n El cart\u00f3n de huevos subi\u00f3 97,3%. Se vende en 488.387,09 bol\u00edvares. Un huevo costaba 16.279,57 bol\u00edvares en promedio.<\/p>\n Salsa y mayonesa subi\u00f3 de 487.533,68 a 494.062,23 bol\u00edvares, 1,3%, debido al incremento de precio de la mayonesa, de 102.398,14 a 104.453,70 bol\u00edvares, 2,0%. El precio de la salsa de tomate aument\u00f3 0,9%, de 94.245,80 a 95.051,61 bol\u00edvares.<\/p>\n El kilo de az\u00facar cuesta 159.772,72 bol\u00edvares, en promedio<\/strong><\/p>\n El rubro az\u00facar y sal subi\u00f3 12,1%, de 1.015.480,62 a 1.138.301,90 bol\u00edvares, debido al incremento de precio del az\u00facar, que en promedio se vende en 159.772,72 bol\u00edvares el kilo, 10,9% m\u00e1s con relaci\u00f3n al mes pasado. La sal aument\u00f3 26.097,08 bol\u00edvares, de 13.688,63 a 39.785,71 bol\u00edvares el \u00bd kilo, 190,65%.<\/p>\n Grasas y aceites subi\u00f3 17,2%<\/strong><\/p>\n Grasas y aceites subi\u00f3 de 336.915,53 a 394.765,11 bol\u00edvares, 17,2%. El aceite vegetal no se consigue. Cuando aparece, se vende en 85.346,15 bol\u00edvares el litro.\u00a0 La presentaci\u00f3n de 500 gramos de la margarina cuesta 124.826,66 bol\u00edvares, subi\u00f3 13.900 bol\u00edvares, 11,1%.<\/p>\n Un almuerzo cuesta 76.000,00 bol\u00edvares en promedio<\/strong><\/p>\n El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 76.000,00 bol\u00edvares. El monto del ticket de alimentaci\u00f3n es de 18.300,00 bol\u00edvares diarios, 61 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 300,00 bol\u00edvares: 549.000,00 bol\u00edvares mensuales.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n