Un nuevo estudio de la Universidad Tecnol\u00f3gica Chalmers (Suecia) mostr\u00f3 nuevas relaciones entre el consumo de pescado y una buena salud neurol\u00f3gica a largo plazo.<\/p>\n
La parvalb\u00famina, una prote\u00edna presente en grandes cantidades en varias especies de peces, ha demostrado ayudar a prevenir la formaci\u00f3n de ciertas estructuras de prote\u00ednas estrechamente asociadas al mal de Parkinson.<\/p>\n
\u00abLos peces son normalmente m\u00e1s nutritivos al final del verano porque aumentan su actividad metab\u00f3lica. Los niveles de parvalb\u00famina son m\u00e1s altos en pescados que han recibido mucho sol, por lo que valdr\u00eda la pena aumentar su consumo en el oto\u00f1o\u00bb, dice Nathalie Scheers, profesora asistente del Departamento de Biolog\u00eda e Ingenier\u00eda Biol\u00f3gica, y parte del estudio.<\/p>\n
Otras enfermedades neurodegenerativas, como el alzh\u00e9imer o el mal de Huntington, tambi\u00e9n son causadas por estructuras de amiloides que interfieren en el cerebro. Por ello los cient\u00edficos quieren analizar si el descubrimiento en p\u00e1rkinson tambi\u00e9n podr\u00eda tener implicancias para otros trastornos neurodegenerativos.<\/p>\n
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