El franc\u00e9s Jo\u00ebl Robuchon, uno de los chefs m\u00e1s conocidos del mundo y que ten\u00eda el r\u00e9cord de estrellas Michelin, falleci\u00f3 este lunes a los 73 a\u00f1os, indic\u00f3 en Twitter un portavoz del gobierno franc\u00e9s.<\/p>\n
\u201cJo\u00ebl Robuchon, un chef visionario y el que ten\u00eda m\u00e1s estrellas del mundo, nos ha dejado hoy. De Par\u00eds a Shang\u00e1i, su \u2018savoir-faire\u2019 convertido en arte hizo brillar la gastronom\u00eda francesa y continuar\u00e1 inspirando a las j\u00f3venes generaciones de chefs\u201d, escribi\u00f3 en Twitter el portavoz Benjamin Griveaux.<\/p>\n
Seg\u00fan el diario Le Figaro, Robuchon falleci\u00f3 el Ginebra por las consecuencias de un c\u00e1ncer.<\/p>\n
\u201cUno de los maestros incuestionables de la gastronom\u00eda acaba de dejarnos\u201d, reaccion\u00f3 tambi\u00e9n en Twitter la chef Anne-Sophie Pic.<\/p>\n
Otro chef con estrellas, Eric Frechon, expres\u00f3 su tristeza. \u201cLo que nos deja a todos es inmenso. Pienso en su familia, en sus equipos y en su fiel amigo de siempre Eric Bouchenoire\u201d, reaccion\u00f3.<\/p>\n
El chef, hijo de alba\u00f1il, quer\u00eda ser cura pero cuando empez\u00f3 a cocinar para otros seminaristas descubri\u00f3 su pasi\u00f3n, reconocida y premiadas. En 1990 la prestigiosa gu\u00eda Gault Millau lo calific\u00f3 como uno de los cuatro \u201cchefs del siglo\u201d.<\/p>\n
En 2003 Robuchon cre\u00f3 un nuevo concepto, \u201cEl Taller de Joel Robuchon\u201d. El primero abri\u00f3 sus puertas en Tokio, simult\u00e1neamente con Par\u00eds. \u201cLa idea la tuve por los bares de tapas, cuya convivialidad aprecio. Buscaba una f\u00f3rmula donde pudiese pasar algo entre clientes y cocineros\u201d, explic\u00f3 una vez al semanario franc\u00e9s L\u2019Obs.<\/p>\n
El \u00e9xito de esta f\u00f3rmula lo llev\u00f3 luego a llevarla a todos los continentes (Las Vegas en 2005, Nueva York, Londres y Hong Kong en 2006 y Taipei en 2009).<\/p>\n
\u201cHab\u00eda un estilo Robuchon\u201d, coment\u00f3 el lunes el periodista culinario Perico Legasse al canal BFM TV. Por su parte la medi\u00e1tica chef Ghislaine Arabian asegur\u00f3 que que ten\u00eda \u201cla impresi\u00f3n de ver magia\u201d cuando Robuchon estaba en la cocina.<\/p>\n
El plato estrella del chef, que cre\u00f3 un imperio financiero, era un simple pur\u00e9 de patatas.<\/p>\n
Con informaci\u00f3n de AFP<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El franc\u00e9s Jo\u00ebl Robuchon, uno de los chefs m\u00e1s conocidos del mundo y que ten\u00eda el r\u00e9cord de estrellas Michelin, falleci\u00f3 este lunes a los 73 a\u00f1os, indic\u00f3 en Twitter un portavoz del gobierno franc\u00e9s. \u201cJo\u00ebl Robuchon, un chef visionario y el que ten\u00eda m\u00e1s estrellas del mundo, nos ha dejado hoy. De Par\u00eds a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":116298,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-116297","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entretenimiento"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=116297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116297\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/116298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=116297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=116297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=116297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}