El algod\u00f3n de az\u00facar jam\u00e1s puede faltar en ninguna fiesta ni\nen parques de diversiones. Aunque muchas veces nos provoca comer este pomposo\ndulce, no sabemos c\u00f3mo hacerlo. Hoy te ense\u00f1aremos como hacerlo en casa f\u00e1cil y\nr\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n
Toma nota de todos estos pasos para que te quede excelente:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
\u2013 800 gr de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n
\u2013 40 ml de miel de ma\u00edz<\/p>\n\n\n\n
\u2013 40 ml de gua<\/p>\n\n\n\n
\u2013 1 cucharadita de sal<\/p>\n\n\n\n
\u2013 1 cucharada de extracto de frambuesa<\/p>\n\n\n\n
\u2013 2 gotitas de colorante alimenticio<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Empezamos este algod\u00f3n de az\u00facar casero preparando la\nbase, colocamos en una olla, el agua, la miel de ma\u00edz y un poco de sal. Le\na\u00f1adiremos el az\u00facar para que se vaya derritiendo y se fusione con el resto de\nlos ingredientes. Este dulce tiene como principal atractivo la textura y el\ndulzor intenso que nos ofrece.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Vamos cociendo estos ingredientes y con la ayuda de una\nbrocha de reposter\u00eda movemos los bordes para que no peguen y vaya quedando una\nmasa compacta.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Llegados a este punto utilizaremos un term\u00f3metro de\ndulces, estar\u00e1 la mezcla a 160\u00ba. Cuando conseguimos esta temperatura ponemos\ntodo en un recipiente profundo que pueda resistir altas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Incorporamos el extracto de frambuesa que le dar\u00e1 sabor y\nsi queremos un tonto intenso un poco de colorante alimentario. Mezclamos hasta\nque tenga el color adecuado.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Vamos a utilizar un batidor de globo, lo sumergimos en la\nmezcla anterior y levantamos. Depositamos el resultado en una fuente para horno\nforrada con papel vegetal.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Crearemos una especie de hilos que colocaremos a modo de\nnido de p\u00e1jaros al ir moviendo el batidor, dejando caer el algod\u00f3n de az\u00facar.\nHay que tener mucho cuidado en manipular esta mezcla el az\u00facar est\u00e1 muy\ncaliente y podr\u00eda quemarnos.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 El resultado no ser\u00e1 igual que el de las m\u00e1quinas\nvisualmente, sin embargo quedar\u00e1 perfecto en un barquillo e incluso con mejor\nsabor.<\/p>\n\n\n\n
Con informaci\u00f3n de wapa.pe<\/p>\n\n\n\n
Tomado de N24<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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