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<\/figure>\n\n\n\n\u201cEl Ciepe tiene grandes capacidades para atender las necesidades del pueblo venezolano emprendedor: comunas, tecn\u00f3logos, cultores de la ciencia. Tenemos laboratorios de investigaci\u00f3n y desarrollo, as\u00ed como una planta de producci\u00f3n experimental con 33 l\u00edneas de procesamiento e innovaci\u00f3n de alimentos. Cualquier interesado pueden venir con su idea, y nosotros lo acompa\u00f1amos, y empezamos un proceso de investigaci\u00f3n, ya sea en el laboratorio o en la planta\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Durante su participaci\u00f3n en el programa televisivo Buena Vibra, <\/em>transmitido por VTV,<\/em> Hern\u00e1ndez explic\u00f3 que el Ciepe recibe, diariamente, a emprendedores p\u00fablicos y privados, grandes y peque\u00f1os, con ideas innovadoras para contribuir al bienestar del pueblo venezolano, a trav\u00e9s de la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n \u00a0\u201cVelamos por la calidad, productividad, inocuidad y formaci\u00f3n. Recibimos a todos, evaluamos todas las ideas, la factibilidad t\u00e9cnica, econ\u00f3mica y sensorial. Tenemos una gran ventaja que es la versatilidad; nos adecuamos a las necesidades y a los requerimientos de las personas que atendemos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En este sentido, Hern\u00e1ndez coment\u00f3 que el Ciepe se enfoca en toda la cadena agroindustrial; es decir: la poscosecha, la transformaci\u00f3n de los rubros, el desarrollo de nuevos productos y la calidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n Formaci\u00f3n y organizaci\u00f3n para vencer<\/strong><\/p>\n\n\n\n El presidente del Ciepe, Helis Hern\u00e1ndez, resalt\u00f3 que este importante centro de investigaci\u00f3n ha implementado cuatro programas de trabajo para mejorar la atenci\u00f3n; estos son: investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n, formaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento para certificaci\u00f3n de procesos y productos.<\/p>\n\n\n\n \u201cCuando nos referimos a formaci\u00f3n, hablamos de todos los niveles, desde la gerencia hasta estudiantes, tecn\u00f3logos, operarios, consejos comunales, comunas; todos y todas\u201d, declar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n En cuanto a certificaci\u00f3n, Hern\u00e1ndez asegur\u00f3 que el Ciepe est\u00e1 acreditado por el Servicio Aut\u00f3nomo Nacional de Normalizaci\u00f3n Calidad, Metrolog\u00eda y Reglamentos T\u00e9cnicos (Sencamer), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Comercio Nacional.<\/p>\n\n\n\n \u201cTambi\u00e9n contamos con la norma ISO 9001:2015, as\u00ed que eso nos permite certificar pr\u00e1cticas de inocuidad, legalmente, y apoyar la calidad de un producto\u201d, inform\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Proyectos 100 % venezolanos<\/strong><\/p>\n\n\n\n A juicio de Helis Hern\u00e1ndez, el \u00e9xito que ha tenido el Centro de Investigaciones del Estado para la Producci\u00f3n Experimental Agroindustrial se debe a la promoci\u00f3n de proyectos productivos con materias primas e insumos locales.<\/p>\n\n\n\n \u201cTenemos un proyecto con una gran receptividad: las mermeladas. Una comunidad organizada se apropi\u00f3 de los conocimientos para procesar materias primas locales y convertirlas en mermeladas sanas y nutritivas. Nosotros analizamos la vida \u00fatil del producto, e hicimos evaluaciones microbiol\u00f3gicas, f\u00edsico-qu\u00edmicas y funcionales. \u00a1Hasta los empaques son de producci\u00f3n nacional! Hicimos alianzas con industrias del vidrio y con los que elaboran etiquetas. \u00a1Llegamos a todas las etapas!\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n A\u00f1adi\u00f3 que, en el caso de las mermeladas, se plante\u00f3 un enfoque integral en el cual se evalu\u00f3 desde la poscosecha, el nivel \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n; todo el proceso. \u201cUno de los enfoques que le damos a estas innovaciones productivas es el tema soberano: solo ingredientes nacionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, asegur\u00f3 que el trabajo del Ciepe ha llegado al coraz\u00f3n de la gente en gran parte del territorio nacional, puesto que ha apoyado a j\u00f3venes para desarrollar sus ideas, que se han sumergido en el tema de la investigaci\u00f3n cient\u00edfica para ayudar a otros.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa juventud se forma con el Ciepe. A ellos hago un llamado: el Ciepe se ha convertido en un espacio de investigaci\u00f3n y saberes en la poblaci\u00f3n. Nosotros podemos orientarles sobre c\u00f3mo abordar un proyecto de vida, de producci\u00f3n agroalimentaria. Vamos produciendo e investigando. Adem\u00e1s, tenemos un proyecto de desarrollo de todos los ejes de Venezuela: costa, cordillera, llanos; sobre sus rubros caracter\u00edsticos\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n El presidente del Ciepe invit\u00f3 a todos los creadores, emprendedores, tecn\u00f3logos y cultores del pa\u00eds, hombres y mujeres, a acercarse a este centro cient\u00edfico, y presentar su idea innovadora para compartir un apoyo t\u00e9cnico que los llevar\u00e1 a concretar su proyecto.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/elluchador.info\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ciepe3.jpg\")
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