\u00a1La mejor hallaca la hace mi mam\u00e1! Esta frase a lo largo de los a\u00f1os se ha convertido en referencia de una de las m\u00e1s deliciosas tradiciones venezolanas con la llegada de las fiestas decembrinas, pues, la hallaca es sin lugar a dudas el \u00edcono m\u00e1s representativo para estas fechas, por su sabor, por unir a las familias a la hora de su preparaci\u00f3n y, sobre todo, porque \u201cun diciembre sin hallacas no es diciembre\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, este a\u00f1o debido a la crisis econ\u00f3mica que atraviesa el pa\u00eds para mucho ser\u00e1 muy cuesta arriba seguir con esta tradici\u00f3n, ya que, los precios de los ingredientes para las hallacas est\u00e1n bastante altos.<\/p>\n\n\n\n
En un recorrido realizado por el equipo reporteril del diario El Luchador por el mercado Perif\u00e9rico y otros comercios en diferentes puntos se pudo constatar los precios de los diferentes productos usados para la elaboraci\u00f3n de este tradicional plato.<\/p>\n\n\n\n
A la fecha un kilo de carne de primera o segunda oscila entre los 68 y 70 mil bol\u00edvares, la carne de cerdo se puede conseguir desde los 110 mil bol\u00edvares, mientras que el kilo de pollo se puede hallar hasta en 57 mil bol\u00edvares.<\/p>\n\n\n\n
En el caso de los ali\u00f1os, tanto el kilo de piment\u00f3n como el de cebollas ronda por el orden de los 40 mil bol\u00edvares, el aj\u00ed dulce puede llegar a costar hasta 35 mil bol\u00edvares. Los encurtidos, dependiendo del tama\u00f1o del frasco o si los compra detallados, tienen precios que oscilan entre los 50, 100 y 160 mil bol\u00edvares; las alcaparras pueden hallarse desde 40 mil hasta 85 mil bol\u00edvares, al igual que las aceitunas y las pasas.<\/p>\n\n\n\n
Para los que usan harina de ma\u00edz precocido para sus hallacas, esta puede conseguirse desde los 26 a 32 mil bol\u00edvares, todo depender\u00e1 de la marca y el establecimiento de su preferencia.<\/p>\n\n\n\n
Hay quienes usan papas y huevos para \u201cadornar\u201d su hallaca; en este caso, deber\u00e1n disponer de 35 mil bol\u00edvares para comprar un kilo de papas y entre 83 mil a 98 mil bol\u00edvares para comprar un cart\u00f3n de huevos.<\/p>\n\n\n\n
Las hojas y el hilo pabilo no pueden faltar. Las primeras pueden conseguirse hasta en 15 mil bol\u00edvares, mientras que el segundo cuesta 20 mil bol\u00edvares.<\/p>\n\n\n\n
Los aderezos dependen del gusto de cada familia. Por ejemplo, la sal puede encontrarse desde los 17 mil bol\u00edvares en adelante, un pote de adobo puede costar hasta 25 mil y la bolsita de onoto en grano cuesta desde 10 mil en efectivo.<\/p>\n\n\n\n
La ocasi\u00f3n fue propicia para recoger las impresiones de algunos compradores que se hallaban en el mercado al momento del recorrido.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSale caro hacer hallacas este a\u00f1o. Estoy viendo precios para hacer aunque sea unas 20 hallaquitas y ponerlas a congelar porque a medida que se van a cercando las fiestas decembrinas todo se pone m\u00e1s caro y es preferible comprar ahora\u201d, manifest\u00f3 Isabel Brito.<\/p>\n\n\n\n
\u201cUno trata de hacer el esfuerzo para no perder la tradici\u00f3n pero no se trata solo de hacer las hallacas, es que a todo este gasto hay que sumarle el pan de jam\u00f3n, la ensalada de gallina, el pernil, los refrescos, para la cena navide\u00f1a; y si metes los regalos para los muchachos, los estrenos y si vas a hacerle un arreglito a la casa, m\u00ednimo nos da una subida de tensi\u00f3n porque de d\u00f3nde uno saca plata con toda esta crisis. Es para llorar\u201d, agreg\u00f3 Pedro Zerpa.<\/p>\n\n\n\n
\u201cYo me recuerdo que hace algunos a\u00f1os atr\u00e1s usted iba para cualquier casa en estas fechas y ya estaban haciendo hallacas, y si en tu casa hab\u00edan 10 personas esa misma cantidad de hallacas se mandaba para esa casa, sin meter la que se te com\u00edas cuando hac\u00edas la visita, pero ahora, qui\u00e9n hace esa gracia: Nadie\u201d, expres\u00f3 Marelis Ramos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLamentablemente, este a\u00f1o no tampoco voy a hacer hallacas. Todo est\u00e1 muy caro y lo poco que tenemos de dinero es para comprar medicinas y lo prioritario para la casa\u201d, indic\u00f3 Zoraida Aponte.<\/p>\n\n\n\n
\u201cYo estoy haciendo hallacas y bollitos navide\u00f1os para vender, como una forma para generar un ingreso. Comenc\u00e9 vendiendo las hallacas a 30 y los bollitos en 10; luego subieron los precios y tuve que aumentar las hallacas a 35 y los bollitos 15, hoy vengo a comprar ingredientes de nuevo y casi todo ha aumentado otra vez. Y estamos hablando de un lapso de tres semanas, aproximadamente, que empec\u00e9 a vender\u201d, resalt\u00f3 Carlos Parra.<\/p>\n\n\n\n
Aunque muchos afirman que a pesar de la crisis no dejar\u00e1n a un lado las tradiciones propias de la \u00e9poca decembrina, otros por el contrario, aseveran que su prioridad sigue siendo comprar comida. <\/p>\n\n\n\n
Redacci\u00f3n\/GB<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a1La mejor hallaca la hace mi mam\u00e1! Esta frase a lo largo de los a\u00f1os se ha convertido en referencia de una de las m\u00e1s deliciosas tradiciones venezolanas con la llegada de las fiestas decembrinas, pues, la hallaca es sin lugar a dudas el \u00edcono m\u00e1s representativo para estas fechas, por su sabor, por unir […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":152752,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-152751","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-comunidad","8":"category-economia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=152751"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":152753,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152751\/revisions\/152753"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/152752"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=152751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=152751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=152751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}