Se acerca la noche de la Navidad y es de costumbre preparar el tan anhelado pernil. Y si no lo sabes prepararlo no te angusties, para eso te presentamos una f\u00e1cil receta de pernil al horno que te resolver\u00e1 la cena de nochebuena.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 pierna de cerdo joven y tierno Para la miel de papel\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n 4 tazas agua Modo de preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Paso 1. Al d\u00eda siguiente lo lavamos bien y secamos.<\/p>\n\n\n\n Paso 2.. Aparte en una olla herviremos miel de papel\u00f3n con vinagre, a\u00f1adimos jugo de pi\u00f1a y naranja.<\/p>\n\n\n\n Paso 3. A\u00f1adimos vino blanco, un toque de buena mostaza, unas ramitas de romero, sal pimienta. Hervimos hasta lograr un alm\u00edbar ligero.<\/p>\n\n\n\n Paso 4. Lo meteremos a horno muy suave en una bandeja que tendr\u00e1 un poco de caldo de cerdo al fondo con unas hojas de laurel, ramas de romero y listo.<\/p>\n\n\n\n Paso 5. Luego de algunas horas de cocci\u00f3n lenta el cerdo ya esta en su punto. Es momento de subir el fuego y lograr que la piel se ponga crujiente. Que reviente. Cuando eso sucede podemos empezar a glasear con el alm\u00edbar.<\/p>\n\n\n\n Paso 6. Ba\u00f1\u00e1ndolo lentamente y volvi\u00e9ndolo a ba\u00f1ar cada dos minutos hasta que la piel siga crujiente pero esta vez glaseada con la salsa. un caramelo ligero y sabroso.<\/p>\n\n\n\n Paso 7.\u00a0El alm\u00edbar es solo un referente. Pueden llevarlo al terreno oriental ech\u00e1ndole un toque de salsa hoisin. Pueden llevarlo al mundo hind\u00fa ech\u00e1ndole mucho curry en polvo. Pueden hacerlo peruanisimo, con aj\u00ed panca especial y ramas de huacatay. (YVKE Mundial)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se acerca la noche de la Navidad y es de costumbre preparar el tan anhelado pernil. Y si no lo sabes prepararlo no te angusties, para eso te presentamos una f\u00e1cil receta de pernil al horno que te resolver\u00e1 la cena de nochebuena. Ingredientes 1 pierna de cerdo joven y tierno1 salmuera hecha con 30 gramos de sal […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":156994,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-156993","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-curiosidades"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/156993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=156993"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/156993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":156995,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/156993\/revisions\/156995"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/156994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=156993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=156993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=156993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 salmuera hecha con 30 gramos de sal por litro de caldo hecho con huesos cerdo m\u00e1s 10 gramos de az\u00facar por litro
Deber\u00e1n ser varios litros para cubrir la pierna
10 dientes ajo pelados que se aplastan simplemente
unas ramas de romero<\/p>\n\n\n\n
1\/2 taza az\u00facar
1\/2 kg papel\u00f3n
4 clavos de olor
1 canela en rama
Todo lo ponemos a hervir hasta que tome la consistencia deseada.<\/p>\n\n\n\n