{"id":172909,"date":"2020-08-03T13:50:00","date_gmt":"2020-08-03T17:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=172909"},"modified":"2020-08-03T09:32:38","modified_gmt":"2020-08-03T13:32:38","slug":"pierde-el-miedo-a-las-grasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=172909","title":{"rendered":"Pierde el miedo a las grasas"},"content":{"rendered":"\n<p>Normalmente escuchas la palabra grasa y de manera inmediata tu mente trae im\u00e1genes de comida muy deliciosa pero poco beneficiosa, te imaginas sobre peso, flacidez corporal y dentro de esto muchas restricciones. Es por ello, que expertos en nutrici\u00f3n indican el verdadero concepto de la grasa, donde se encuentran y de qu\u00e9 manera podemos consumirlas a nuestro favor.<\/p>\n\n\n\n<p>El doctor Andreas Eenfeldt, nutricionista y experto en el comer saludable, publica en la pag Wed Diet Doctor su art\u00edculo donde indica y aclarar tus dudas para ver desde otra perspectiva el t\u00e9rmino \u201cGrasas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Eanfeldt expone que la grasa alimentaria se encuentra tanto en animales como en plantas, indica que a pesar de que las personas ya tienen una idea muy err\u00f3nea de lo que es la funci\u00f3n principal de la grasa \u00e9l desea resaltar su verdadero prop\u00f3sito, &nbsp;proporcionar energ\u00eda al cuerpo, esa que anhelamos quemar o reducir sum\u00e1ndole que tambi\u00e9n desempe\u00f1a otras funciones importantes como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ayuda a absorber las vitaminas liposolubles A, D, E y K<\/li><li>Regula la inflamaci\u00f3n y la inmunidad<\/li><li>Preserva la salud de las c\u00e9lulas, incluidas las c\u00e9lulas de la piel y el cabello<\/li><li>Aporta sabor a la comida y te ayuda a sentirte lleno y saciado<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Eanfeldt&nbsp; en dicho art\u00edculo tambi\u00e9n revela&nbsp; que se puede encontrar &nbsp;varios tipos de grasas entre las que est\u00e1n:<\/p>\n\n\n\n<p>Las grasas saturadas: est\u00e1n \u201csaturadas\u201d de hidr\u00f3geno y siguen siendo s\u00f3lidas a temperatura ambiente. Entre las fuentes saludables de grasas saturadas est\u00e1n la mantequilla, la crema y el ghee.<\/p>\n\n\n\n<p>Las grasas monoinsaturadas: Entre estas fuentes saludables de grasas est\u00e1n el aceite de oliva, los aguacates y los frutos secos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las grasas polinsaturadas: Entre estas fuentes saludables &nbsp;est\u00e1n el pescado graso, la carne alimentada con pasto y los huevos de pasto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 tipos de grasas se debe comer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Andreas recomienda el comer grasas que est\u00e9n presentes de forma natural en alimentos y que hayan sido m\u00ednimamente procesadas tales como:<\/p>\n\n\n\n<p>Mantequilla y ghee (mantequilla clarificada), crema de batir (nata), aceite de coco, queso, manteca y sebo.<\/p>\n\n\n\n<p>Aceitunas y aceite de oliva, aguacates y aceite de aguacate, almendras, nueces, avellanas, semillas de ch\u00eda y nueces.<\/p>\n\n\n\n<p>Omega-3, se pueden encontrar en pescados grasos (salm\u00f3n, caballa, arenque, sardinas, anchoas) Carne de animales alimentados con pasto, l\u00e1cteos de animales alimentados con pasto, huevos de gallinas de pastoreo y algas.<\/p>\n\n\n\n<p>Omega-6, se encuentra en casi todos los alimentos, incluida la carne, los frutos secos y las semillas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Grasas saludable para cocinar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las grasas saturadas como la mantequilla, el aceite de coco y la manteca de cerdo son las mejores opciones para fre\u00edr y fre\u00edr por inmersi\u00f3n ya que son resistentes al calor y no se oxidan al alcanzar temperaturas altas al contrario que las grasas m\u00e1s inestables como los aceites vegetales y de semillas. Se incluye el aceite de oliva como grasa monoinsaturada y muy buena elecci\u00f3n para cocinar a alta temperatura.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ahora las evidencias parecen indicar que probablemente est\u00e1 bien usar los aceites vegetales para cocinar a temperaturas bajas durante periodos cortos de tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo para minimizar cualquier riesgo se aconseja cocinar con mantequilla, manteca u otras grasas termoestables y utilizar aceite de aguacate para preparar aderezos, mayonesa y otras salsas que no requieren calor.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 tipos de grasa deber\u00eda evitar o minimizar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Recomienda evitar las grasas trans (tambi\u00e9n conocidas como aceites parcialmente hidrogenados) por sus efectos adversos para los factores de riesgo de cardiopat\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque no existen evidencias concluyentes de que los aceites vegetales y de semillas sean da\u00f1inos para la salud.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0Eenfeldt recomienda consumir grasas naturales como mantequilla, aceite de oliva y aceite de coco y minimizar el uso de aceites vegetales altamente procesados. De esta manera el medico nutricionista instruye sobre el tema de las grasas, despejando cualquier miedo acerca de, con las distintas sugerencias de como agregar las grasas buenas a tu consumo alimenticio y lo importante que son para el organismo del ser humano.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Redaccion E\/A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Normalmente escuchas la palabra grasa y de manera inmediata tu mente trae im\u00e1genes de comida muy deliciosa pero poco beneficiosa, te imaginas sobre peso, flacidez corporal y dentro de esto muchas restricciones. 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