{"id":175143,"date":"2020-09-01T15:42:00","date_gmt":"2020-09-01T19:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=175143"},"modified":"2020-09-01T15:40:41","modified_gmt":"2020-09-01T19:40:41","slug":"descubre-esta-rica-receta-de-bites-de-queso-y-coliflor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=175143","title":{"rendered":"Descubre esta rica receta de bites de queso y coliflor"},"content":{"rendered":"\n

Para comer delicioso no siempre es preciso recurrir a los alimentos \u201cno tan buenos\u201d as\u00ed lo indica la nutricionista y Health Coach Bel\u00e9n Maldonado quien a trav\u00e9s de su p\u00e1gina web \u201cBeluhelpme\u201d  te invita a explorar otro lado de este tipo de alimento verde que seguramente para ti son aburridos y nada apetitivos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bel\u00e9n los denomina \u201ccruc\u00edferos m\u00e1gicos\u201d, <\/strong>los llama as\u00ed por tener la propiedad de ser vegetales Antiinflamatorios y anticancer\u00edgenos. Asimismo explica que estos vegetales vienen de la familia Brassica (coliflor, repollo, coles y nabos).<\/p>\n\n\n\n

Si te preguntas \u00bfCu\u00e1l es la magia? Bueno, no es magia, la nutricionista explica que realmente es qu\u00edmica, al consumirlos, masticar y digerirlos, se da una reacci\u00f3n que libera varios compuestos, entre ellos est\u00e1 I3C (Indol-3 carbinol)<\/p>\n\n\n\n

Traduciendo al espa\u00f1ol b\u00e1sico, este es un compuesto qu\u00edmico que induce la desintoxicaci\u00f3n y el metabolismo de los estr\u00f3genos, ayudando a eliminar su exceso y en conjunto con los otros compuestos liberados, ayudan al h\u00edgado a eliminar sustancias t\u00f3xicas del cuerpo, de ah\u00ed surge su efecto antiinflamatorio y de prevenci\u00f3n de c\u00e1ncer<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edas tomarlos en cuenta en tiempos de pandemia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Potencian el sistema inmune, siendo antioxidantes, como lo son: el br\u00f3coli, las coles de brucelas y el kale ya que tienen m\u00e1s Vitamina C que la naranja, la favorita de muchos en esta \u00e9poca pand\u00e9mica. Y adem\u00e1s, son altos en fibra y fitoqu\u00edmicos por lo que benefician la salud y el equilibrio de la flora intestinal    <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La evidencia cient\u00edfica indica que su consumo tendr\u00eda mayores beneficios ante condiciones c\u00f3mo riesgo de c\u00e1ncer de mama, de pulm\u00f3n o de pr\u00f3stata o VPH, papilomas, hepatitis, endometriosis, fibromas uterinos y s\u00edndrome premenstrual.<\/p>\n\n\n\n

RECETA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bites de Queso y Coliflor:<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES:<\/strong>
– 1\/3 taza de queso rallado. Puedes usar blanco bajo en grasa (puede ser mozarella)
– 125 gr de coliflor crudo (aunque lo tengas congelado puedes usarlo)
– 1\/2 taza de avena molida o harina de yuca 
– 1 huevo
– 1\/8 cucharada de polvo para hornear
– 1 cucharada de levadura nutricional (sustituible por una de la harina que uses)
– Sal y especies al gusto (us\u00e9 un poco de ajo en polvo)

PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prende el Horno 200\u00b0C<\/p>\n\n\n\n

Llevar todo al procesador hasta que se mezcle bien, si no tienes, puedes rallar la coliflor e incorporarlo con el resto de los ingredientes. Formar los bocaditos y llevar a bandeja de horno engrasada. Hornea por 25 min o hasta que se doren y listo.

TIP:<\/strong> En la Airfriyer puedes darles un \u00abtoque t\u00e9cnico\u00bb por 3 minutos a m\u00e1xima potencia para que queden m\u00e1s crispy.<\/p>\n\n\n\n