El aguacate hoy en d\u00eda se ha convertido en uno de los alimentos m\u00e1s usados y recomendados por la cocina fitness, y esto debido a sus propiedades y beneficios. Si no los conoc\u00edas, Cuerpomente te comparte en uno de sus art\u00edculos dedicado a la buena alimentaci\u00f3n, las razones de porque deber\u00edas agregar aguacate en tus comidas y algunos datos que tal vez no conoc\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
El aguacate, fruto del aguacatero (Persea americana), pertenece a la familia de las laur\u00e1ceas, formada por plantas le\u00f1osas que crecen en climas c\u00e1lidos y entre las que se incluyen arom\u00e1ticas como el laurel, el alcanfor y la canela.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo a la historia, los espa\u00f1oles la denominaron \u00abpera de las Indias\u00bb. Tiene, en efecto, forma de pera, piel dura y oscura, y alberga en su interior una \u00fanica semilla redonda y de gran tama\u00f1o. La pulpa es cremosa, de color verde o amarillo p\u00e1lido, con un sabor que recuerda a la avellana.<\/p>\n\n\n\n
Al existir tantas variedades con diferentes \u00e9pocas de recolecci\u00f3n, el aguacate puede encontrarse en el mercado tanto en invierno como en verano. Actualmente se pueden encontrar aguacates de producci\u00f3n nacionaly con el aval de la agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n
PROPIEDADES DEL AGUACATE<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cargado de grasa saludable<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lo m\u00e1s curioso nutricionalmente del aguacate es que siendo una fruta fresca, su principal componente son las grasas, que constituyen el 23% de su peso. Y lo mejor es que son grasas del tipo m\u00e1s sano: monoinsaturadas, como las del aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n Rico en vitamina E<\/strong><\/p>\n\n\n\n Como otros alimentos grasos, destaca sobre todo por su vitamina E, que protege la membrana de las c\u00e9lulas y su n\u00facleo, que puede prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas como el c\u00e1ncer. Unos 100 g de aguacate procuran el 25% de la que se precisa al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Minerales y vitaminas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n aportan el 22% de las necesidades diarias de vitamina C, un poco de provitamina A y una variedad de minerales (potasio, calcio, magnesio, f\u00f3sforo, hierro, cobre y cinc).<\/p>\n\n\n\n BENEFICIOS DEL AGUACATE<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los expertos se\u00f1alan que el aguacate conviene en todas las \u00e9pocas de la vida y tan solo deber\u00edan moderar su ingesta las personas con sobrepeso. Indican que su consumo habitual produce una serie de beneficios tales como:<\/p>\n\n\n\n 1. Aut\u00e9ntica y sana mantequilla vegetal<\/strong><\/p>\n\n\n\n Debido a la cremosidad de la pulpa que le confiere su riqueza en grasas, el aguacate se unta f\u00e1cilmente, lo que lo convierte en una saludable mantequilla vegetal, alternativa excelente a las margarinas industriales.<\/p>\n\n\n\n Su composici\u00f3n nutricional hace que sea un alimento pr\u00e1cticamente imprescindible en las dietas vegetales altas en grasas, <\/strong>como la cetog\u00e9nica.<\/p>\n\n\n\n 2. Salud cardiovascular<\/strong><\/p>\n\n\n\n El aguacate no solo carece de colesterol, sino que tiende a reducirlo en el caso de estar elevado. Por eso es adecuado su consumo para prevenir la aparici\u00f3n de problemas como la aterosclerosis (falta de flexibilidad de las paredes arteriales) o enfermedades coronarias (angina de pecho o infarto de miocardio). Adem\u00e1s, las grasas del aguacate insaturadas normalizan el colesterol, reduciendo el LDL o \u00abmalo\u00bb y aumentando el HDL o \u00abbueno\u00bb.<\/p>\n\n\n\n 3. Recomendable para deportistas y embarazadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se trata de un alimento clave para quien practique deporte, sea ni\u00f1o, joven o adulto. Aporta nutrientes muy adecuados para casos de sobreactividad muscular (sobre todo minerales como potasio y magnesio), as\u00ed como de desgaste energ\u00e9tico (riqueza en l\u00edpidos y en carnitina, que ayuda a su aprovechamiento).<\/p>\n\n\n\n Las mujeres embarazadas, o que desean estarlo, pueden recurrir al aguacate como una fuente complementaria de energ\u00eda y de \u00e1cido f\u00f3lico, una vitamina que contribuye a prevenir nacimientos prematuros, as\u00ed como defectos en la formaci\u00f3n del cerebro y la m\u00e9dula espinal. A su vez, al contener vitamina A, fortifica los ojos, la piel y los huesos del futuro beb\u00e9.<\/p>\n\n\n\n 4. Relaja el sistema nervioso<\/strong><\/p>\n\n\n\n Debido a su riqueza en \u00e1cidos grasos, magnesio y vitaminas del grupo B, el aguacate es un excelente alimento regulador del sistema nervioso, por lo que est\u00e1 especialmente indicado en situaciones de estr\u00e9s tanto f\u00edsico como mental.<\/p>\n\n\n\n 5. Bueno para la vista<\/strong><\/p>\n\n\n\n Recientes investigaciones destacan su riqueza en el carotenoide lute\u00edna, cuyo efecto protector de la visi\u00f3n reduce el riesgo de desarrollar cataratas.<\/p>\n\n\n\n 6. Previene las arrugas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es tambi\u00e9n un amigo de la piel. Con la pulpa se preparan mascarillas que ayudan a prevenir arrugas ytratar dermatitis o incluso quemaduras.<\/p>\n\n\n\n Para pieles grasas se prepara una mascarilla con dos o tres cucharadas de pulpa y el jugo de medio lim\u00f3n. Se masajea suavemente sobre el rostro (en direcci\u00f3n ascendente), se deja secar y se limpia con agua tibia o con agua de rosas.<\/p>\n\n\n\n Se extrae tambi\u00e9n el aceite, de color verde oscuro, quenutre y suaviza la piel.<\/p>\n\n\n\n De esta manera, gracias a su rica composici\u00f3n, el aguacate se convierte en un alimento extraordinario que cada d\u00eda tiene m\u00e1s seguidores.<\/p>\n\n\n\n Redacci\u00f3n E\/A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El aguacate hoy en d\u00eda se ha convertido en uno de los alimentos m\u00e1s usados y recomendados por la cocina fitness, y esto debido a sus propiedades y beneficios. 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