{"id":183012,"date":"2020-11-20T10:30:00","date_gmt":"2020-11-20T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=183012"},"modified":"2020-11-20T09:49:51","modified_gmt":"2020-11-20T13:49:51","slug":"consejos-practicos-para-un-batch-cooking-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=183012","title":{"rendered":"Consejos pr\u00e1cticos para un batch cooking sano"},"content":{"rendered":"\n

Si eres de los que poco tiempo tienen para dedicar a la cocina y comes a desmedida lo que primero que veas y tus elecciones no son las m\u00e1s sensatas para tu salud, practicar un batch cooking es tu soluci\u00f3n. De hecho, de ah\u00ed la importancia de tener ingredientes b\u00e1sicos preparados, como verduras, legumbres o arroz, listos para formar parte de platos completos y sabrosos a lo largo de la semana.<\/p>\n\n\n\n

Ya sabemos que la base del batch cooking es dedicar unas horas de un dia de la semana a preparar alimentos que podr\u00e1s comer entre semana, solo te queda tomar buenas elecciones de alimentos y mantener unas m\u00ednimas precauciones de manipulaci\u00f3n y conservaci\u00f3n para que tu batch cooking sea un \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

Por tal raz\u00f3n, Cuerpomente te presenta tres consejos b\u00e1sicos para que ese batch cooking contribuya a tu salud.<\/p>\n\n\n\n

1. INCLUYE TODOS LOS NUTRIENTES ESENCIALES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prote\u00ednas:<\/strong> Un plato de legumbres o un trozo de tofu de un tama\u00f1o parecido al de la palma de la mano suelen ser raciones adecuadas para la mayor\u00eda de las personas. En cada ingesta debemos consumir aproximadamente unos 20 g de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Hortalizas:<\/strong> Deben ocupar la mitad del plato. No es mala idea que procuremos que, al menos, una vez al d\u00eda, sean hortalizas en crudo, por ejemplo en ensalada o como crudit\u00e9s o palitos de verdura. Tambi\u00e9n una sopa fr\u00eda tipo gazpacho nos sirve en este sentido.<\/p>\n\n\n\n

Cereales y tub\u00e9rculos:<\/strong> No deber\u00edan ocupar m\u00e1s de un cuarto del plato y conviene tenerlo en cuenta al elaborar el men\u00fa (la raci\u00f3n adecuada puede variar en funci\u00f3n de si hacemos m\u00e1s o menos ejercicio). Elige cereales y derivados integrales, m\u00e1s nutritivos. Si nuestros h\u00e1bitos son sedentarios, podemos reducir la raci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Complementos:<\/strong> Tres consejos extra para asegurarnos un men\u00fa saludable: que la bebida de acompa\u00f1amiento de las comidas sea agua, que el postre sea fruta de temporada, y que la grasa de elecci\u00f3n para cocinar y ali\u00f1ar sea aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n\n\n\n

2. PUEDES RECURRIR A PROCESADOS SALUDABLES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos tiempos hay algo de confusi\u00f3n entre ultraprocesados y procesados, y en ocasiones puede llegar a transmitirse que ning\u00fan alimento procesado es saludable. Esto es un gran error, ya que cualquier alimento con una m\u00ednima manipulaci\u00f3n es un procesado: desde el aceite de oliva a un pan integral o una simple verdura cortada.<\/p>\n\n\n\n

Por tanto, hay procesados perfectamente saludables y otros que no lo son tanto. En cambio los ultraprocesados conviene evitarlos siempre: est\u00e1n hechos b\u00e1sicamente de harinas refinadas, az\u00facar a\u00f1adido y grasas de mala calidad, como la boller\u00eda y los dulces, los precocinados, las salsas industriales\u2026<\/p>\n\n\n\n

Entre los procesados saludables que podemos tener en casa para solucionar un apuro, destacan los siguientes:<\/p>\n\n\n\n

Conservas de legumbres cocidas:<\/strong> garbanzos, alubias, lentejas\u2026<\/p>\n\n\n\n

Conservas de verdura:<\/strong> tomate, cardo, setas, pimientos del piquillo, esp\u00e1rragos, palmitos, ma\u00edz, alcachofas\u2026<\/p>\n\n\n\n

Cremas de frutos secos<\/strong> (sin az\u00facar a\u00f1adido).<\/p>\n\n\n\n

Bebidas o yogures vegetales<\/strong> (sin az\u00facar a\u00f1adido).<\/p>\n\n\n\n

Verdura ultracongelada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pan integral o picos integrales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fruta desecada:<\/strong> pasas, orejones, higos, ciruelas\u2026<\/p>\n\n\n\n

Algunos gazpachos envasados:<\/strong> comprueba en la etiqueta que solo lleven hortalizas, aceite de oliva y sal.<\/p>\n\n\n\n

Algunos caldos en brick:<\/strong> comprueba que solo lleven hortalizas y, si acaso aceite de oliva y sal, entre los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

3. TOMA MEDIDAS PARA PREPARAR LOS PLATOS SIN RIESGOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n