Es innegable el efecto placentero del sabor dulce en los alimentos y bebidas. Pero, \u00bfconoces el origen de todos estos endulzantes? \u00bfRealmente solo dan gusto a nuestro paladar?<\/p>\n\n\n\n
En uno de los art\u00edculos creados por el equipo de especialistas nutricional de Cuerpomente revela que una investigaci\u00f3n comprueba que seis edulcorantes alteran las bacterias que componen la microbiota de varias maneras diferentes. Te recordamos que la esta es la comunidad de microorganismos vivos residentes en el tubo digestivo, siendo indispensable para el correcto crecimiento corporal, el desarrollo de la inmunidad y la nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Los estudios cient\u00edficos arrojan que los refrescos light salen muy mal parados, estos engordan, merman las fuerzas y favorecen la diabetes. Asimismo una nueva investigaci\u00f3n, publicada en la revista Molecules, revela por qu\u00e9 son tan perjudiciales: los refrescos da\u00f1an la microbiota intestinal.<\/p>\n\n\n\n
Tener una microbiota intestinal en buen estado favorece que el resto del organismo se mantenga sano. Raz\u00f3n suficiente para evitar los refrescos light (y tambi\u00e9n los azucarados).<\/p>\n\n\n\n
Seis edulcorantes en los refrescos que da\u00f1an a las bacterias intestinales<\/strong><\/p>\n\n\n\n Investigadores de Singapur y de Israel han analizado el efecto que producen las bebidas sin az\u00facar (con edulcorantes) sobre las bacterias digestivas. Para ello idearon una serie de an\u00e1lisis para determinar la acci\u00f3n de seis edulcorantes artificiales permitidos por la Food and Drug Administration de los Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n Estos edulcorantes son el aspartamo, la sucralosa, la sacarina, el neotame, el advantame y el acesulfamo. El neotame y el advantame est\u00e1n autorizados en Estados Unidos, pero todav\u00eda no en la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n Los investigadores utilizaron bacterias modificadas (en concreto, E. coli), que gracias a distintos mecanismos produc\u00edan bioluminiscencia. Por ejemplo unas bacterias empezaba a emitir luz cuando su ADN resultaba da\u00f1ado, otras cuando se perjudicaban sus paredes celulares y otras cuando sus prote\u00ednas se alteraban.<\/p>\n\n\n\n El resultado fue luminoso: todos los edulcorantes da\u00f1aban a las bacterias de una u otra manera, seg\u00fan el doctor Evgeni Eltzov, director del estudio. Y cada uno de los edulcorantes mostr\u00f3 su propio patr\u00f3n de acciones perjudiciales, lo que demuestra su potencial para entorpecer el funcionamiento del cuerpo de distintas formas.<\/p>\n\n\n\n Los consumimos sin darnos cuenta<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cuerpomente expresa que los autores del estudio son rotundos cuando afirman que \u00ablos edulcorantes son introducidos en muchos alimentos y muchas personas los consumen sin saberlo\u00bb, algo especialmente grave \u00abcuando no existe un consenso sobre las consecuencias que producen sobre la salud\u00bb. Son muchos los estudios los que lo han vinculado con c\u00e1ncer, sobrepeso, diabetes, des\u00f3rdenes metab\u00f3licos y alteraci\u00f3n de la microbiota.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, subrayan, los edulcorantes son un contaminante ambiental que se encuentra en las aguas superficiales, los acu\u00edferos y las aguas de beber.<\/p>\n\n\n\n Hacen falta m\u00e1s an\u00e1lisis<\/strong><\/p>\n\n\n\n A pesar de todo lo revelado anteriormente, el estudio se llev\u00f3 a cabo en laboratorios por lo que no se puede extrapolar directamente el resultado sobre humanos. Las concentraciones del edulcorante tambi\u00e9n eran mayores de las que se ingieren con un vaso o una lata de refresco (en el proceso digestivo normal del ser humano no todo el edulcorante va a parar al intestino).<\/p>\n\n\n\n Por tanto, hacen falta m\u00e1s investigaciones para aclarar todas las preguntas que quedan abiertas acerca de los efectos reales sobre el intestino humano. Aun as\u00ed, Cuerpomente insiste en recordar que con lo que ya se sabe es suficiente para que los evitemos por un m\u00ednimo sentido de la precauci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Redacci\u00f3n E\/A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es innegable el efecto placentero del sabor dulce en los alimentos y bebidas. Pero, \u00bfconoces el origen de todos estos endulzantes? \u00bfRealmente solo dan gusto a nuestro paladar? 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