{"id":184271,"date":"2020-12-02T14:30:00","date_gmt":"2020-12-02T18:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=184271"},"modified":"2020-12-02T13:04:26","modified_gmt":"2020-12-02T17:04:26","slug":"el-poder-del-cacao-crudo-y-sin-aditivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=184271","title":{"rendered":"El poder del cacao: crudo y sin aditivos"},"content":{"rendered":"\n<p>Si nos vamos a la historia, el cacao representa un regalo de la naturaleza para los mayas, y es que desde su intuici\u00f3n sab\u00edan que atesoraba sustancias &nbsp;que hacen de \u00e9l un excelente antioxidante y antidepresivo, y as\u00ed muchas propiedades m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>El equipo de profesionales de Cuerpomente expresa que el cacao se obtiene de las semillas que se hallan en las vainas del \u00e1rbol de cacao; vainas que nacen de una flor parecida a una orqu\u00eddea salvaje que sale del tronco.<\/p>\n\n\n\n<p>Igualmente se\u00f1alan que con el tiempo se ha convertido en uno de los ingredientes claves de los placeres gastron\u00f3micos como el chocolate, por lo mismo, es importante saber que existe una gran diferencia entre dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuerpomente explica que el primero es un superfood, un polvo bajo en grasa que se obtiene de moler las nueces de cacao; el segundo es una mezcla de ingredientes, muchos de ellos refinados, como el az\u00facar, las grasas y los derivados l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A continuaci\u00f3n, 6 beneficios del cacao crudo para la salud<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Como dato extra, el cacao crudo es uno de los alimentos con una mayor concentraci\u00f3n de antioxidantes, con una puntuaci\u00f3n de 95.000 unidades de ORAC: 14 veces m\u00e1s que el vino tinto y 21 m\u00e1s que el t\u00e9 verde.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, es rico en un mineral vital para el organismo, el magnesio, y una peque\u00f1a raci\u00f3n de 30 g cubre con creces el hierro recomendado al d\u00eda. Otros minerales, como calcio, f\u00f3sforo, cobre, manganeso y, en menor medida, selenio, potasio y zinc, tambi\u00e9n est\u00e1n presentes.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Diabetes:<\/strong> ayuda a mejorar la resistencia a la insulina y el metabolismo de la glucosa. Sus pro-antocianinas previenen las cataratas y son eficaces en la prevenci\u00f3n y curaci\u00f3n de la nefrotoxicidad por diabetes.<\/li><li><strong>Presi\u00f3n arterial:<\/strong> su gran contenido en flavonoides lo hace un buen aliado para regularla; a su vez estimula la producci\u00f3n de \u00f3xido n\u00edtrico, lo que relaja los vasos sangu\u00edneos.<\/li><li><strong>Obesidad:<\/strong> ayuda a modelar el metabolismo de l\u00edpidos, reduce la s\u00edntesis de \u00e1cidos grasos e incrementa la termog\u00e9nesis, la producci\u00f3n de calor en el tejido adiposo.<\/li><li><strong>Cerebro:<\/strong> sus flavonoides ejercen un papel neuroprotector, pues mejoran las funciones de memoria y la capacidad de aprendizaje. La epicatequina y la catequina han demostrado tener efectos beneficiosos en la prevenci\u00f3n del Alzheimer.<\/li><li><strong>Salud cardiovascular:<\/strong> flavonoides como procianidinas, catequinas y epicatequinas, de efecto antiagregante de las plaquetas, ayudan a prevenir arteriosclerosis y trombosis.<\/li><li><strong>Piel sana:<\/strong> los flavonoides aumentan la elasticidad, hidrataci\u00f3n y densidad de la piel. Adem\u00e1s, la epicatequina eleva la saturaci\u00f3n de ox\u00edgeno en la hemoglobina, lo que estimula la circulaci\u00f3n de la piel y contribuye a la fotoprotecci\u00f3n end\u00f3gena.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por si te parece poco, el cacao ayuda a levantar el \u00e1nimo, sus flavonoides mejoran el humor, combaten la depresi\u00f3n y protegen la actividad cognitiva. La feniletilamina contenida en el cacao le otorga efecto afrodisiaco y es responsable tambi\u00e9n del \u00abmomento felicidad\u00bb que se da tras comer chocolate.<\/p>\n\n\n\n<p>Pese a ser un alimento excelente no se debe abusar de \u00e9l: puede ser algo adictivo por la teobromina, un excitante similar a la cafe\u00edna, as\u00ed lo se\u00f1alan los especialistas.<\/p>\n\n\n\n<p>Para culminar, el cacao se &nbsp;utiliza para preparar bebidas, salsas, aperitivos y postres, y todo tipo de chocolates caseros, siempre recuerda que es mejor opci\u00f3n en crudo para mantener sus propiedades.<\/p>\n\n\n\n<p>Redacci\u00f3n E\/A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si nos vamos a la historia, el cacao representa un regalo de la naturaleza para los mayas, y es que desde su intuici\u00f3n sab\u00edan que atesoraba sustancias &nbsp;que hacen de \u00e9l un excelente antioxidante y antidepresivo, y as\u00ed muchas propiedades m\u00e1s. 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