{"id":184493,"date":"2020-12-03T15:30:00","date_gmt":"2020-12-03T19:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=184493"},"modified":"2020-12-03T13:58:34","modified_gmt":"2020-12-03T17:58:34","slug":"el-arte-de-masticar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=184493","title":{"rendered":"El arte de masticar"},"content":{"rendered":"\n<p>Darnos un momento para degustar nuestras comidas en el d\u00eda parece insignificante, pero en realidad juega un papel muy importante para el proceso de la digesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La p\u00e1gina web Cuerpomente en la secci\u00f3n de salud indica que&nbsp; prestar atenci\u00f3n a lo que comemos tiene m\u00faltiples beneficios para la salud, ya que la digesti\u00f3n de los alimentos empieza en nuestra boca, donde segregamos ptialina, una enzima de la familia de las amilasas que se encuentra en nuestra saliva, encargada de empezar a deshacer los az\u00facares, que cuanto m\u00e1s deshechos llegan los alimentos a nuestros intestinos, hay m\u00e1s capacidad de absorci\u00f3n de sus nutrientes, as\u00ed lo expresa dicho art\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n<p>La especialista Carla Zaplana se\u00f1ala que en sus estudios en la cl\u00ednica de la Dr. Anne Wigmore en Puerto Rico, aprendi\u00f3 que el sistema digestivo solo es capaz de absorber aquello que entra en contacto con la superficie de las paredes intestinales, as\u00ed que cuanto m\u00e1s peque\u00f1as son las part\u00edculas de la comida que se ingiere, m\u00e1s f\u00e1cilmente se digerir\u00e1n (romper\u00e1n en mol\u00e9culas m\u00e1s peque\u00f1as) y m\u00e1s nutrientes se van a absorber.<\/p>\n\n\n\n<p>Para ser m\u00e1s espec\u00edficos, en teor\u00eda, deber\u00edamos masticar la comida entre unas 25-40 veces antes de tragar. Recordando que cuanto m\u00e1s facilitemos el proceso de digesti\u00f3n, mejores digestiones tendremos. Tambi\u00e9n expresa que en momentos de estr\u00e9s y ansiedad, tragamos la comida sin apenas triturarla con los dientes, esto estresa a\u00fan m\u00e1s a nuestro sistema digestivo, empeora nuestro estado de salud y bajan nuestros niveles de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la experiencia durante los estudios de la especialista en Puerto Rico, donde como ejercicio de consciencia: \u201cse masticaba una cucharada de batido verde (durante un minuto y medio)\u201d, indica que te das cuenta de que no necesitas tanta comida para alimentarte y sentirte lleno. Contin\u00faa explicando que con cada mordisco aprecias todos los sabores de la mezcla, identificas cada uno de sus ingredientes y con medio bol te sientes m\u00e1s que lleno y nutrido.<\/p>\n\n\n\n<p>A modo de explicaci\u00f3n te\u00f3rica, cuando se est\u00e1 comiendo y el cuerpo ya ha recibido la energ\u00eda suficiente, el tejido adiposo\/graso segrega la hormona leptina, conocida como hormona reguladora del hambre. \u00c9sta, al llegar a sus receptores del hipot\u00e1lamo, hace que experimentemos saciedad. Es entonces cuando nos sentimos llenos y paramos de comer. Este proceso toma su tiempo, hasta unos 10 minutos, as\u00ed que si no dejamos espacio para masticar y tragamos directamente\u2026 \u00a1cu\u00e1nta comida podemos ingerir en 10 minutos!, lo que significa que muchas personas que padecen de obesidad tienen el circulo de la leptina alterado y su organismo es resistente a ella, por lo tanto, nunca se sienten saciados.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Recomendaciones para hacer que nuestras digestiones sean mucho m\u00e1s f\u00e1ciles, ligeras y para que no nos roben energ\u00eda:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. Mastica, mastica y no dejes de masticar:<\/strong> Debemos masticar incluso las bebidas, zumos y batidos. Todo debe mezclarse bien con la saliva para facilitar la digesti\u00f3n de los az\u00facares.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. Prepara el cuerpo para comer:<\/strong> Rel\u00e1jate y toma consciencia de que vas a nutrir el cuerpo. Respira, pon las manos en tu est\u00f3mago, visualiza y prep\u00e1ralo para recibir la comida. Huele la comida antes del primer bocado y as\u00ed empezar\u00e1s a despertar tus gl\u00e1ndulas salivares y enzimas digestivos. S\u00e9 agradecido por la comida que tienes en el plato.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. Come en un espacio con harmon\u00eda y tranquilidad:<\/strong> Los restaurantes de comida r\u00e1pida ser\u00edan el contrario de esta recomendaci\u00f3n. Un ambiente con demasiado movimiento y ruido no favorece para nada la digesti\u00f3n. Si la energ\u00eda del sitio es estresante, tu comida tambi\u00e9n habr\u00e1 sido preparada bajo la misma circunstancia. Lo mismo pasa si te sientes con ansiedad o est\u00e1s enfadado, tu cuerpo no asimilar\u00e1 bien los nutrientes y te sentir\u00e1s hinchado.<\/p>\n\n\n\n<p>Para culminar este art\u00edculo, Cuerpomente te aconseja a darte tu tiempo en cada comida, recordando que deber\u00eda ser un momento sagrado para tu organismo, quedaras satisfecho y crearas un buen h\u00e1bito para tu cuerpo y mente.<\/p>\n\n\n\n<p>Redacci\u00f3n E\/A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Darnos un momento para degustar nuestras comidas en el d\u00eda parece insignificante, pero en realidad juega un papel muy importante para el proceso de la digesti\u00f3n. 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