Ser intolerante a la lactosa limita por mucho la ingesta de alimentos, y es que existe una gran variedad de alimentos que contienen niveles de lactosa.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, la p\u00e1gina web Salud y Nutrici\u00f3n comenta que no siempre hay que renunciar por completo a ellos: seg\u00fan la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Aparato Digestivo (FEAD), no suele ser necesaria la exclusi\u00f3n completa de la lactosa de la dieta, puesto que la mayor\u00eda de personas con mala absorci\u00f3n de esta sustancia pueden tolerar hasta doce gramos en una toma.<\/p>\n\n\n\n
Lo que quiere decir que la mayor\u00eda de personas intolerantes pueden consumir peque\u00f1as cantidades de lactosa sin tener s\u00edntomas, aunque la sensibilidad puede variar mucho de una persona a otra, por lo que hay quien podr\u00e1 consumir menos y quien podr\u00e1 tolerar m\u00e1s. Tambi\u00e9n habr\u00e1 casos en que s\u00ed se necesitar\u00e1 excluirla de la dieta. Igualmente se\u00f1alan que otra posibilidad factible es que el grado de sensibilidad cambie con el tiempo o con el estado de salud de la persona afectada, como por ejemplo si la intolerancia se da tras un cuadro de gastroenteritis, \u00e9sta tiende a ser transitoria y revertir en poco tiempo.<\/p>\n\n\n\n
En cualquier caso, es recomendable que quienes no toleran la lactosa deben conocer qu\u00e9 alimentos la contienen y cu\u00e1les no, con el fin de controlar las dosis que toman diariamente. En l\u00edneas generales, la p\u00e1gina web expresa que la Asociaci\u00f3n de Intolerantes a la Lactosa Espa\u00f1a (ADILAC) clasifica como alimentos con lactosa, y que por tanto no se deber\u00eda consumir, las leches (vaca, cabra, oveja, en polvo, condensada\u2026) y los productos l\u00e1cteos como la mantequilla, la nata, los yogures, los quesos, la salsa bechamel, los flanes, natillas, etc.<\/p>\n\n\n\n
La misma aconseja a los intolerantes a la lactosa ser cautos con alimentos y productos que podr\u00edan contener esta sustancia como las cremas, sopas, embutidos, panes, pasteles y tartas, frituras de carne, pur\u00e9s, pasteles y tartas, mayonesas, batidos, rebozados, margarinas, aderezos de ensaladas, platos precocinados y bebidas alcoh\u00f3licas -fermentadas o destiladas-.<\/p>\n\n\n\n
VIGILAR EL CALCIO Y LA VITAMINA D<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dicho blog sugiere que, dada la longitud de la lista, las personas con intolerancia deben acudir a una consulta con su m\u00e9dico o nutricionista, para que este indique la dieta a seguir para lograr tanto eliminar sus s\u00edntomas como ingerir todos los nutrientes que su organismo necesita para funcionar correctamente. Hay que tener en cuenta que la falta de leche o l\u00e1cteos en la dieta puede producir falta de calcio, vitamina D, riboflavina y prote\u00ednas, por lo que su supresi\u00f3n podr\u00eda derivar en malnutrici\u00f3n, osteoporosis y p\u00e9rdida de peso, advierte Salud y Nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Para evitarlo, los especialistas indican que se ha de incluir en su dieta l\u00e1cteos libres de lactosa o alimentos ricos en calcio como las sardinas en aceite, el br\u00f3coli, los frutos secos, los garbanzos, los berberechos, las naranjas y las hortalizas de hojas verdes como las espinacas. Otra opci\u00f3n son los alimentos fortificados con calcio como algunos zumos, cereales y bebidas vegetales como la de soja o arroz.<\/p>\n\n\n\n Con respecto a la vitamina D, muchos expertos aconsejan la exposici\u00f3n al sol de brazos y rostro durante unos quince minutos al d\u00eda. As\u00ed mismo, deben tomar yema de huevo, h\u00edgado, salm\u00f3n y, en caso de consumir algunos l\u00e1cteos, podr\u00edan ser aconsejables elegir aquellos fortificados con esta vitamina. En algunos casos, el m\u00e9dico puede prescribir suplementos de ambos nutrientes (tanto de vitamina D como de calcio).<\/p>\n\n\n\n Cabe recordar que existen numerosos alimentos que las personas con intolerancia a la lactosa s\u00ed pueden tomar. Por ejemplo, la fruta natural y las verduras, las legumbres, los frutos secos, los pescados y carnes blancas y rojas, los mariscos, los cereales, los huevos, la miel y mermeladas, las patatas, el arroz, la pasta y las bebidas vegetales de soja, avena, almendra, etc.<\/p>\n\n\n\n OPCIONES PARA NO RENUNCIAR A LOS L\u00c1CTEOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ahora, si no se quiere renunciar a los l\u00e1cteos con lactosa, tambi\u00e9n existen alternativas. En primer lugar, la mayor\u00eda de las personas con intolerancia a la lactosa pueden disfrutar de algunos productos l\u00e1cteos sin padecer s\u00edntomas, pero cada una de ellas ha de averiguar cu\u00e1l es su l\u00edmite de tolerancia al comerlos. De modo que para lograrlo, se recomienda ir aumentando de manera gradual la cantidad que se ingiere.<\/p>\n\n\n\n Una forma es probar a comer peque\u00f1as cantidades de yogur y quesos duros como el cheddar o el queso suizo, pues suelen ser m\u00e1s f\u00e1ciles de tolerar. Tambi\u00e9n los productos enteros suelen desencadenar menos reacciones que aquellos desnatados o cuyo contenido de grasa haya sido reducido. As\u00ed mismo, se puede intentar comer un alimento que no tenga lactosa junto a una porci\u00f3n de un alimento que s\u00ed la contenga, ya que esto puede ayudar a que se tolere mejor.<\/p>\n\n\n\n Otra manera de poder comer l\u00e1cteos cuando se tiene intolerancia es tomar suplementos de lactasa, que aportan al organismo la lactasa que necesita para procesar la lactosa. Cada persona ha de tomar la dosis adecuada para su grado de tolerancia y para la cantidad de lactosa que vaya a consumir. Adem\u00e1s, no a todo el mundo le funcionan.<\/p>\n\n\n\n En cualquier caso, el blog Salud y Nutrici\u00f3n recomiendan tomar estos suplementos de manera espor\u00e1dica y en ocasiones muy concretas. Por ejemplo, si se va a comer fuera de casa y no existe la opci\u00f3n de evitar la lactosa o si se acude a una comida de trabajo o a una celebraci\u00f3n. Tomando en cuenta que su efecto es moment\u00e1neo, ya que una pastilla sirve para una sola comida. Una ocasi\u00f3n, eso s\u00ed, en que podr\u00e1 disfrutarse del sabor de los l\u00e1cteos una vez m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n Visto todo esto, lo m\u00e1s adecuado para este tipo de organismos es no forzar al cuerpo a consumir algo que rechaza y buscar las medidas correspondientes para poder gozar de estos aliementos, eso s\u00ed, siempre bajo consulta profesional.<\/p>\n\n\n\n Redacci\u00f3n E\/A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ser intolerante a la lactosa limita por mucho la ingesta de alimentos, y es que existe una gran variedad de alimentos que contienen niveles de lactosa. 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