{"id":187978,"date":"2021-01-13T10:10:00","date_gmt":"2021-01-13T14:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=187978"},"modified":"2021-01-13T09:18:27","modified_gmt":"2021-01-13T13:18:27","slug":"las-aceitunas-engordan-o-ayudan-a-perder-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=187978","title":{"rendered":"\u00bfLas aceitunas engordan o ayudan a perder peso?"},"content":{"rendered":"\n<p>Las aceitunas conforman uno de los alimentos que usualmente son usados como snack, a\u00f1adidas a la ensalada o en bocadillos y guisos. Su composici\u00f3n cuenta con muchos nutrientes, y para el desconocimiento de muchos, apenas aportan calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p>Tal y como lo comenta la p\u00e1gina web Mejorconsalud, existe la creencia de que las aceitunas engordan y no son recomendadas en caso de querer controlar el peso corporal o seguir una dieta de adelgazamiento. El motivo puede ser la presencia de grasas en su composici\u00f3n y la mala fama de ser un alimento muy cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n<p>La nutricionista Anna Vilarrasa, expone que este peque\u00f1o fruto es fuente de muchos nutrientes con efectos positivos para el organismo. Y todo ello, junto con un estilo de vida saludable, puede tener beneficios en la composici\u00f3n corporal y otros par\u00e1metros de salud.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los frutos del olivo, un alimento muy apreciado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vilarrasa contin\u00faa explicando que las aceitunas son unos frutos propios del Mediterr\u00e1neo, muy valorados hoy en d\u00eda. Su cultivo se remonta, por lo menos, a unos 7000 a\u00f1os atr\u00e1s. Se pueden comer enteras despu\u00e9s de un proceso de maceraci\u00f3n y de ellas se extrae el aceite de oliva, que es uno de los puntos clave de la dieta de esta regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>A nivel nutricional aportan \u00e1cidos grasos monoinsaturados, entre los que destaca el \u00e1cido oleico. Tambi\u00e9n tienen fibra, vitamina E y otros antioxidantes menos conocidos. Y son fuente de algunos minerales como cobre, sodio, calcio y hierro. Este \u00faltimo est\u00e1 presente, sobre todo, en las negras.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a todos estos nutrientes se han estudiado los beneficios de las aceitunas frente a algunas enfermedades comunes. As\u00ed, la evidencia cient\u00edfica las ha relacionado con lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Reducci\u00f3n del riesgo de enfermedades: como es el caso de algunos tipos de c\u00e1ncer y los problemas cardiovasculares.<\/li><li>Regulaci\u00f3n del colesterol en sangre: impidiendo la oxidaci\u00f3n del LDL (conocido como colesterol malo).<\/li><li>Antioxidante: por su actividad de antioxidaci\u00f3n ayuda en el descenso de la incidencia de aterosclerosis, infecciones microbianas y problemas inflamatorios.<\/li><li>Las aceitunas tienen beneficios para la salud que se relacionan a su composici\u00f3n nutricional.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>A continuaci\u00f3n, mejorconsalud te comparte algunas respuestas a tus inc\u00f3gnitas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfLas aceitunas engordan y hacen subir de peso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La nutricionista explica que el principal motivo por el que se cree que las aceitunas engordan es la presencia relativamente elevada de grasas en su composici\u00f3n. Este nutriente es el que aporta m\u00e1s calor\u00edas en comparaci\u00f3n con los hidratos de carbono y las prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, adem\u00e1s del total de energ\u00eda consumida, se deben tener en cuenta otros par\u00e1metros en relaci\u00f3n con la ganancia de peso. Como se\u00f1alan los expertos en obesidad de la revista Obesity, tambi\u00e9n importan los alimentos de los que proceden las calor\u00edas. No es lo mismo 100 calor\u00edas de una lechuga que de un cruas\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, Anna indica que existen algunos par\u00e1metros seg\u00fan los cuales las aceitunas pueden ayudar a mantener el peso corporal e, incluso, pueden ser aliadas en dietas de adelgazamiento. Por lo tanto, justo al contrario de lo que se suele pensar, las aceitunas no engordan. Esto es lo que indican, por el momento, las investigaciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Los frutos del olivo son alimentos con una baja densidad cal\u00f3rica. Estos se asocian con un \u00edndice de masa corporal m\u00e1s bajo y una menor circunferencia de cintura en aquellas personas que los consumen en mayores proporciones.<\/li><li>La revista Diabetology and Metabolic Syndrome publica los resultados de un estudio cient\u00edfico con mujeres con sobrepeso. Estos muestran que seguir una dieta rica en \u00e1cidos grasos monoinsaturados tiene beneficios en la p\u00e9rdida de peso y la composici\u00f3n corporal.<\/li><li>De hecho, la presencia de grasas puede colaborar a la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1ntas calor\u00edas tienen las aceitunas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La composici\u00f3n nutricional de la base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informa que 100 gramos de aceitunas verdes contienen alrededor de 145 calor\u00edas. Seg\u00fan este organismo, la misma cantidad de aceitunas negras aporta unas 105 calor\u00edas; si bien en muchos envases comerciales las sit\u00faan alrededor de las 150 y 180.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 existe esta diferencia entre la energ\u00eda que aportan los dos tipos de aceitunas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Todo depende del momento en que se recolecta cada una de ellas. Las verdes se recogen antes y no est\u00e1n maduras del todo, mientras que con el paso del tiempo las negras pierden agua y quedan los nutrientes m\u00e1s concentrados.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1ntas aceitunas se recomienda comer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Medir los alimentos en cantidades de 100 gramos y calcular sus calor\u00edas resulta poco pr\u00e1ctico. Por esto es \u00fatil saber qu\u00e9 pesa cada una de ellas para tener una idea de la energ\u00eda que aporta una raci\u00f3n. De este modo, se sabe mejor cu\u00e1ntas se pueden tomar para no alterar el equilibrio de la dieta.<\/p>\n\n\n\n<p>Diez aceitunas medianas pesan alrededor de 35 gramos y esta cantidad supone unas 50 calor\u00edas. En el caso de las negras son unas 65 calor\u00edas. Al comparar con otros alimentos, esta energ\u00eda es parecida a la de 2 tortitas de arroz, un tomate grande o un yogur natural.<\/p>\n\n\n\n<p>Los organismos especializados establecen que la presencia de las grasas en la dieta debe ser entre el 25 % y el 30 % del total de calor\u00edas diarias. De estas, la mayor\u00eda deben provenir de los \u00e1cidos grasos monoinsaturados. Lo que representa alrededor de 300 a 400 calor\u00edas al d\u00eda en las dietas est\u00e1ndar.<\/p>\n\n\n\n<p>Por lo tanto, el aporte de 10 unidades de aceitunas se puede considerar razonable. Incluso, seg\u00fan como sea el resto de la dieta, en un d\u00eda se pueden comer hasta el doble.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de las calor\u00edas, lo importante es que si se abusa de un solo alimento se acaba desplazando otros que tambi\u00e9n son necesarios y que dejan de tener cabida. Hay que se\u00f1alar que el problema, muchas veces, no recae en el alimento en s\u00ed como en su acompa\u00f1amiento. No es lo mismo a\u00f1adir estas aceitunas a una ensalada que tomarlas en el aperitivo junto con queso o cerveza.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el resto de la dieta, las aceitunas pueden sumarse de forma negativa a las calor\u00edas. No es lo mismo en una ensalada que en una picada o tapeo.<\/p>\n\n\n\n<p>Como se ha visto, se trata de un alimento favorable al organismo, pero si desea evitar que su presencia pase factura al peso corporal es importante elegir aquellas que vienen en una presentaci\u00f3n lo m\u00e1s simple posible. En algunas ocasiones est\u00e1n conservadas en aceite, con lo que puede aumentar el valor cal\u00f3rico final del alimento de forma notable.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, a\u00f1adir aceitunas en el patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n diario es positivo, ya que aportan muchos nutrientes y probados beneficios para la salud. Incluso, tienen componentes que ayudan a la saciedad.<\/p>\n\n\n\n<p>Es as\u00ed como la nutricionista Anna Vilarrasa recalca que ning\u00fan alimento por si solo es capaz de adelgazar. Por ende, tampoco se puede decir que las aceitunas engordan por s\u00ed solas. Es necesario que el resto de la dieta tenga como base los alimentos frescos, sea balanceada y se adapte a las necesidades de cada persona.<\/p>\n\n\n\n<p>Redacci\u00f3n E\/A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las aceitunas conforman uno de los alimentos que usualmente son usados como snack, a\u00f1adidas a la ensalada o en bocadillos y guisos. 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