{"id":190028,"date":"2021-02-04T17:55:00","date_gmt":"2021-02-04T21:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=190028"},"modified":"2021-02-04T17:12:02","modified_gmt":"2021-02-04T21:12:02","slug":"4-poderosas-combinaciones-de-alimentos-que-estimulan-tu-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=190028","title":{"rendered":"4 poderosas combinaciones de alimentos que estimulan tu salud"},"content":{"rendered":"\n

Saber combinar alimentos que se potencian entre s\u00ed, podr\u00eda ser de mucho provecho para el organismo del cuerpo humano.<\/p>\n\n\n\n

Los especialistas de Cuerpomente argumentan que algunos alimentos aumentan sus efectos saludables en el organismo cuando se combinan con otros y resultan m\u00e1s efectivos que cuando se toman por separado. Esto sucede, por ejemplo, cuando los nutrientes de uno aumentan la biodisponibilidad de los nutrientes del otro, haci\u00e9ndolos m\u00e1s f\u00e1ciles de asimilar. Esto es importante, porque una cosa es la cantidad de un nutriente que tiene un alimento y otra la cantidad que conseguimos aprovechar.<\/p>\n\n\n\n

En ese efecto multiplicador de nutrientes y de propiedades protectoras se basan las cuatro combinaciones de alimentos f\u00e1ciles de incorporar a tus men\u00fas que nos comparte la p\u00e1gina web cuerpomente:<\/p>\n\n\n\n

Arroz con legumbres, tomate y cebolla: m\u00e1s minerales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La combinaci\u00f3n de arroz integral con una legumbre es un cl\u00e1sico para obtener prote\u00ednas completas en una misma comida. Aqu\u00ed la propuesta es utilizar esta combinaci\u00f3n en ensalada a\u00f1adi\u00e9ndole un tomate crudo por raci\u00f3n y una buena picada de ajo y cebolla.<\/p>\n\n\n\n

Tanto el arroz como las legumbres son una buena fuente de minerales. Sin embargo, no todos se absorben igual de bien. Seg\u00fan un estudio de la Universidad de Sao Paolo, al a\u00f1adir tomate crudo, ajo y cebolla a esta combinaci\u00f3n el plato se vuelve mucho m\u00e1s valioso por su aporte de zinc y de hierro. Los compuestos azufrados del ajo y la cebolla, derivados del amino\u00e1cido ciste\u00edna, mejoran la asimilaci\u00f3n del zinc. A su vez potencian el efecto de la vitamina C del tomate, que facilita la absorci\u00f3n del hierro.<\/p>\n\n\n\n

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El zinc es un mineral antioxidante esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Es importante que el arroz sea integral, pues los minerales de este cereal se pierden al retirarle el salvado para obtener el arroz blanco.<\/p>\n\n\n\n

Copos de avena con kiwi: arterias sanas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hemos elegido el kiwi, porque es una de las frutas m\u00e1s ricas en vitamina C, pero en realidad cualquier fruta rica en vitamina C es una buena opci\u00f3n para a\u00f1adir a tu porridge de avena: fresas, ar\u00e1ndanos, frambuesas\u2026 La vitamina C multiplica los efectos protectores de las avenantramidas y otros fenoles de la avena sobre las arterias del organismo. \u00bfC\u00f3mo?<\/p>\n\n\n\n

Las avenantramidas y otros compuestos fen\u00f3licos presentes en la avena reducen la oxidaci\u00f3n del colesterol LDL, asociada a un mayor riesgo cardiovascular. Al combinarse con vitamina C, el tiempo durante el cual ejercen esa protecci\u00f3n del colesterol LDL frente a los radicales libres aumenta considerablemente, y m\u00e1s cuanto mayor es la dosis de vitamina C.<\/p>\n\n\n\n

El kiwi, adem\u00e1s de vitamina C, te aporta una buena dosis de fibra soluble, \u00e1cido f\u00f3lico y vitamina E.<\/p>\n\n\n\n

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T\u00e9 verde con pimienta negra: mayor poder antioxidante<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seguramente habr\u00e1s o\u00eddo que a\u00f1adir un poco de lim\u00f3n al t\u00e9 verde potencia su efecto antioxidante. Esto es debido a que el \u00e1cido c\u00edtrico del lim\u00f3n mejora la asimilaci\u00f3n de los polifenoles de otros alimentos, como el galato de epigalocatequina que hace tan saludable al t\u00e9 verde.<\/p>\n\n\n\n

Pues bien, otra forma de favorecer la acci\u00f3n de este potente antioxidante del t\u00e9 verde, al que se atribuye un efecto protector frente al c\u00e1ncer, es a\u00f1adiendo al t\u00e9 un poco de pimienta negra. La piperina de la pimienta negra enlentece el paso del galato de epigalocatequina por el intestino, dando mayor tiempo para que el organismo pueda asimilarlo.<\/p>\n\n\n\n

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Br\u00f3coli con tomate: mejor para la pr\u00f3stata<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta es otra combinaci\u00f3n poderosa en la que los compuestos antioxidantes de dos alimentos diferentes, al sumarse, ejercen un efecto protector a\u00fan mayor que cuando se consumen por separado.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan un estudio de la Universidad de Illinois, los compuestos anticancer\u00edgenos de ambos alimentos consumidos juntos tienen un efecto protector a\u00f1adido frente al c\u00e1ncer de pr\u00f3stata. <\/p>\n\n\n\n

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Los investigadores lo atribuyen a que los compuestos anticancer\u00edgenos de un alimento y otro act\u00faan por diferentes v\u00edas, que se complementan. Ahora bien, as\u00ed como el br\u00f3coli, cuanto menos hecho mejor, con el tomate el efecto se potencia si se cocina.<\/p>\n\n\n\n

Date el gustazo de probar estas combinaciones s\u00faper f\u00e1ciles de recordar y de poner en pr\u00e1ctica. Ten presente que conocer estas sinergias entre alimentos nos permite aprovechar mucho mejor sus nutrientes o sus propiedades protectoras.<\/p>\n\n\n\n

Redacci\u00f3n E\/A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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