Uno de los alimentos s\u00faper recomendados por los especialistas y nutricionistas paracombatir enfermedades y el envejecimiento prematuro son los antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n
Cuerpomente revela que consumir antioxidantes en nuestra alimentaci\u00f3n es sumamente importante pues son, literalmente, los responsable de evitar que nos \u00aboxidemos\u00bb. Esto puede ocurrir por da\u00f1os provocados por la exposici\u00f3n solar o por las toxinas a trav\u00e9s de los alimentos que consumimos todos los d\u00edas, la contaminaci\u00f3n del aire y otros productos que ponemos en nuestra piel.<\/p>\n\n\n\n
La oxidaci\u00f3n ocurre por la formaci\u00f3n de radicales libres dentro de nuestro cuerpo, que roban electrones de nuestras c\u00e9lulas da\u00f1\u00e1ndolas y haci\u00e9ndonos m\u00e1s propensos a enfermedades como el c\u00e1ncer y el envejecimiento prematuro.<\/p>\n\n\n\n
Es importante que sepas que aumentando nuestro consumo de alimentos antioxidantes es una buena forma de combatir a los radicales libres. Para tu suerte, la naturaleza es maravillosa y por eso dio a algunas plantas comestibles el poder antioxidante, para evitar que se oxiden con facilidad.<\/p>\n\n\n\n
Por ejemplo, las manzanas, al ser cortadas y dejadas al aire libre, r\u00e1pidamente se empiezan a poner negras porque se oxidan. Pero muchas veces al agregar lim\u00f3n (un alimento antioxidante) este proceso se vuelve m\u00e1s lento.<\/p>\n\n\n\n
Por ello, lo mejor que puedes hacer para obtener una gran cantidad de antioxidantes es consumir alimentos que no se oxidan f\u00e1cilmente, como los frutos del bosque, mangos, c\u00edtricos o vegetales de hoja verde, entre muchos otros. Sabr\u00e1s que un alimento tiene gran concentraci\u00f3n de antioxidantes cuando si lo cortas o pelas no se vuelve marr\u00f3n en poco tiempo.<\/p>\n\n\n\n
UN TOQUE EXTRA DE ANTIOXIDANTES…<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ahora ya nos queda claro que, en general, la mejor forma de obtener antioxidantes es consumiendo una gran variedad de frutas y verduras, pero hoy hablaremos de unos ingredientes que van m\u00e1s all\u00e1: hierbas y hojas arom\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n No hace tantos a\u00f1os, alrededor de 1996 y 1999, se ve\u00edan escritos cient\u00edficos referentes a las hierbas y especias como \u00ab[cualquier parte de las plantas usada en la dieta por sus propiedades arom\u00e1ticas, las cuales contienen poca o nula cantidad de nutrientes]\u00bb (Davidson 1999; Hacskaylo 1996; Smith and Winder 1996). Por suerte, esto hoy en d\u00eda ya ha cambiado al ver sus altas propiedades antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n En verano nos apetecen alimentos frescos, y muchas hierbas arom\u00e1ticas florecen en el buen tiempo, lo que nos ir\u00e1 muy bien para dar un sabor exquisito y fresco a nuestras comidas. Encontramos la albahaca, el cilantro, la menta, el perejil, el romero, etc. Estas hojas, de un sabor y olor muy intensos, tambi\u00e9n son intensas en nutrientes y antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n Con muy poca cantidad podr\u00e1s obtener excelentes cantidades de antioxidantes y otros nutrientes antis\u00e9pticos que te ayudar\u00e1n a mantenerte saludable durante el verano. En un estudio realizado en 2010 por Carlsen y otros autores, se analiz\u00f3 la cantidad de antioxidantes en distintos alimentos y se descubri\u00f3 que los que ten\u00edan un mayor n\u00famero de antioxidantes eran aquellos de la categor\u00eda \u00abhierbas y especias\u00bb, seguidos por los \u00abfrutos del bosque\u00bb, \u00abfrutas y zumos de frutos\u00bb, \u00abnueces y semillas\u00bb y, detr\u00e1s, un sinf\u00edn de alimentos de origen vegetal.<\/p>\n\n\n\n Razones suficientes para sacar los botes de especias del armario, tener jarrones con hierbas arom\u00e1ticas en el m\u00e1rmol de la cocina, y usarlos diariamente en tus preparaciones culinarias, tus ensaladas, bowls y otros platos que disfrutes en esta \u00e9poca de calor. Por ejemplo, una buena manera de dar sabor a tu agua es simplemente a\u00f1adiendo hojas de<\/p>\n\n\n\n Menta o albahaca a tu jarra o botella.<\/p>\n\n\n\n Otra gran manera de disfrutar de los beneficios de estas plantas antioxidantes es cortando finamente cilantro y agreg\u00e1ndolo encima de tu plato principal o incluso tu postre.<\/p>\n\n\n\n Es as\u00ed como la nutricionista Zaplana te invita a descubrir diferentes combinaciones de sabores, sabiendo que est\u00e1s combatiendo a los radicales libres de la mejor forma y con los alimentos m\u00e1s antioxidantes y a la vez humildes que est\u00e1n a tu disposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Redacci\u00f3n E\/A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uno de los alimentos s\u00faper recomendados por los especialistas y nutricionistas paracombatir enfermedades y el envejecimiento prematuro son los antioxidantes. Cuerpomente revela que consumir antioxidantes en nuestra alimentaci\u00f3n es sumamente importante pues son, literalmente, los responsable de evitar que nos \u00aboxidemos\u00bb. Esto puede ocurrir por da\u00f1os provocados por la exposici\u00f3n solar o por las toxinas […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":190852,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[270,19],"tags":[],"class_list":{"0":"post-190850","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hogar","8":"category-salud"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/190850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=190850"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/190850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":190856,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/190850\/revisions\/190856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/190852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=190850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=190850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=190850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}