{"id":203419,"date":"2021-12-02T18:06:01","date_gmt":"2021-12-02T22:06:01","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=203419"},"modified":"2021-12-02T18:06:03","modified_gmt":"2021-12-02T22:06:03","slug":"la-navidad-para-el-venezolano-se-resume-en-alegria-y-buena-comida-receta-de-pan-de-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=203419","title":{"rendered":"La navidad para el venezolano se resume en alegr\u00eda y buena comida \u00a1receta de pan de jam\u00f3n!"},"content":{"rendered":"\n<p>Cuando un venezolano piensa en navidad piensa en fiestas, reuniones familiares, con los vecinos y en comida, porque\u00a0la verdad es que en navidad cualquier excusa es motivo de festejos y mesas repletas de platos tradicionales\u00a0hechos con mucho amor por toda la familia.<\/p>\n\n\n\n<p>En nuestra idiosincrasia, intercambiamos\u00a0hallacas\u00a0y durante el mes vamos probando distintos\u00a0panes de jam\u00f3n, para seleccionar el que nos acompa\u00f1ar\u00e1 en la mesa de\u00a0<strong>la cena navide\u00f1a<\/strong>\u00a0de noche buena y\/o de fin de a\u00f1o, vemos quien traer\u00e1 el\u00a0ponche crema, adem\u00e1s de quien ser\u00e1 capaz de comerse las 12 uvas.<\/p>\n\n\n\n<p> Existen tambi\u00e9n muchas recetas de platos y dulces t\u00edpicos de esta \u00e9poca como el\u00a0jam\u00f3n planchado, la\u00a0torta negra, el\u00a0dulce de lechosa, entre otras recetas que desde\u00a0<strong>RecetaVenezolana.com<\/strong>\u00a0queremos que disfrutes.<\/p>\n\n\n\n<p>RECETA DE PAN DE JAM\u00d3N TRADICIONAL<\/p>\n\n\n\n<p>El pan de jam\u00f3n es el\u00a0acompa\u00f1ante por excelencia de la mesa navide\u00f1a venezolana. Mezcla sabores dulces, salados, ahumados y un poco agrios que lo hacen \u00fanico y delicioso al paladar criollo.Preparaci\u00f3n:\u00a0<strong>20 minutos<\/strong>Cocci\u00f3n:\u00a0<strong>1 hora 40 minutos<\/strong>Cantidad:\u00a0<strong>1 Pan<\/strong>Dificultad:\u00a0<strong>Medio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes para la receta de Pan de jam\u00f3n tradicional:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>750 g de harina panadera<\/li><li>1 cucharada de levadura fresca de panader\u00eda<\/li><li>1\/4 litro de leche<\/li><li>1\/2 cucharadita de sal<\/li><li>100 g. de az\u00facar<\/li><li>2 huevos<\/li><li>100 g. de mantequilla<\/li><li>500 g. de jam\u00f3n de pierna cocido o ahumado o 12 lonchas m\u00e1s gruesas de lo normal<\/li><li>12 lonchas de tocineta ahumada<\/li><li>40 aceitunas verdes sin semilla<\/li><li>200 g. de uvas pasas<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n de la receta de Pan de jam\u00f3n tradicional:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Verter en media taza de agua una cucharada de levadura y dejar reposar por 4 minutos para que crezca.<\/li><li>Entibiar la leche y agr\u00e9guele la sal y el az\u00facar.<\/li><li>Colocar 600 gramos de harina en forma de volc\u00e1n y agregue la levadura crecida, mezcle bien todo con las manos, a\u00f1ada 1 huevo, la mantequilla derretida y poco a poco la leche, amase bien y deje reposar 35 minutos.<\/li><li>Dividir la masa en dos partes<\/li><li>&nbsp;Extender la masa con el rodillo hasta formar un cuadrado de 40 cm por 40 cm aproximadamente.<\/li><li>Colocar las 6 lonjas de jam\u00f3n de manera que cubramos toda la superficie, dejando un cm de borde, coloque las 6 lonjas de tocineta en dos tiras a lo largo de la masa, disponga en el borde las 20 aceitunas y extiender los 100 gramos de uvas pasas de manera que queden esparcidas.<\/li><li>Enrollar la masa, partiendo del borde de aceitunas como si fuera un brazo gitano cerrando bien las puntas.<\/li><li>Dejar reposar el past\u00f3n crudo por 30 minutos hasta que doble su tama\u00f1o.<\/li><li>Pintar el pan antes de meterlo en el horno con una mezcla de az\u00facar con el huevo batido restante, para darle color.<\/li><li>Pinchar varias veces con un tenedor la masa para que esta respire durante el proceso de cocci\u00f3n.<\/li><li>Meter los panes en el horno ya pre-calentado a 210 \u00baC por 30 a 35 minutos en una bandeja de horno enharinada y enmatequillada<\/li><li>Al ver que el pan est\u00e9 dorado cubrir con papel de aluminio hasta que termine el tiempo de cocci\u00f3n.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando un venezolano piensa en navidad piensa en fiestas, reuniones familiares, con los vecinos y en comida, porque\u00a0la verdad es que en navidad cualquier excusa es motivo de festejos y mesas repletas de platos tradicionales\u00a0hechos con mucho amor por toda la familia. 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