{"id":210166,"date":"2022-05-11T13:10:30","date_gmt":"2022-05-11T17:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=210166"},"modified":"2022-05-11T13:10:30","modified_gmt":"2022-05-11T17:10:30","slug":"arepas-venezolanas-tradicion-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=210166","title":{"rendered":"Arepas venezolanas: Tradici\u00f3n gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<p>Aunque su consumo es popular en pa\u00edses como Colombia y Panam\u00e1, la arepa es la primera\u00a0<strong>referencia gastron\u00f3mica al hablar de Venezuela<\/strong>; un alimento hecho a base de ma\u00edz molido o harina de ma\u00edz precocida, resulta deliciosa con cualquier ingrediente con el que sea rellena y es un sin\u00f3nimo de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica venezolana<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n b\u00e1sica de estas\u00a0<b>arepas venezolanas\u00a0<\/b>es a base de harina de ma\u00edz precocido, que luego pueden ser rellenas con una gran cantidad de opciones que satisfaga todos los gustos. Aqu\u00ed vamos a mostrarte como prepararlas adem\u00e1s de ideas de rellenos y recetas.<\/p>\n<p><strong>Historia y tradici\u00f3n gastron\u00f3mica venezolana en un plato<\/strong><\/p>\n<p>\u00c9ste popular \u201cpan\u201d de harina de ma\u00edz era preparado y consumido por los abor\u00edgenes de los territorios actualmente conocidos como Venezuela, Colombia y Panam\u00e1, desde mucho antes de la llegada de los espa\u00f1oles a la Am\u00e9rica del sur.<\/p>\n<p>El primer registro de su consumo data del a\u00f1o 1539, cuando el italiano Galeotto Cei, en sus \u201cViaje y descripci\u00f3n de las indias\u201d comenta en su diario: \u201cHacen otra suerte de pan con el ma\u00edz a modo de tortillas, de un dedo de grueso, redondas y grandes; las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, unt\u00e1ndola con grasa para que no se peguen, volte\u00e1ndolas hasta que est\u00e9n cocidas por ambos lados y a esta clase llaman areppas y algunos fectegua\u201d. En nuestros d\u00edas, la arepa se comparte como\u00a0<strong>\u00edcono gastron\u00f3mico\u00a0<\/strong>entre Colombia y Venezuela.<\/p>\n<p>Cocina y Vino<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque su consumo es popular en pa\u00edses como Colombia y Panam\u00e1, la arepa es la primera\u00a0referencia gastron\u00f3mica al hablar de Venezuela; un alimento hecho a base de ma\u00edz molido o harina de ma\u00edz precocida, resulta deliciosa con cualquier ingrediente con el que sea rellena y es un sin\u00f3nimo de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica venezolana La elaboraci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":210167,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,335],"tags":[],"class_list":{"0":"post-210166","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-destacado","8":"category-tradiciones"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=210166"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":210168,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210166\/revisions\/210168"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/210167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=210166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=210166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=210166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}