{"id":211513,"date":"2022-05-24T10:56:53","date_gmt":"2022-05-24T14:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=211513"},"modified":"2022-05-24T12:07:24","modified_gmt":"2022-05-24T16:07:24","slug":"como-almacenar-los-aguacates-para-que-duren-mas-tiempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=211513","title":{"rendered":"C\u00f3mo almacenar los aguacates para que duren m\u00e1s tiempo"},"content":{"rendered":"

Integrar el consumo de superalimentos<\/strong>\u00a0como base de\u00a0la dieta diaria<\/strong>\u00a0es una de las mejores maneras para\u00a0garantizar un buen estado de salud<\/strong>, gozar de un peso corporal sano,\u00a0prevenir enfermedades<\/strong>\u00a0y asegurar la correcta ingesta de nutrientes que requiere el organismo.\u00a0Los aguacates<\/strong><\/a>\u00a0pertenecen a la lista de los alimentos m\u00e1s saludables de la naturaleza, esto se debe a la combinaci\u00f3n de sus\u00a0beneficios nutricionales y propiedades medicinales.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Los aguacates son un\u00a0alimento completo de inmensa versatilidad en la cocina<\/strong>, son el complemento perfecto para\u00a0todo tipo de bocadillos y emparedados<\/strong>, un gran y nutritivo ingrediente en batidos,\u00a0el ingrediente estrella del guacamole<\/strong>, grandiosos para sopas, salsas y ensaladas.\u00a0Ser\u00eda ideal tener siempre a la mano aguacates<\/strong>\u00a0en su punto de maduraci\u00f3n perfecto, frescos y listos para crear suculentas recetas;\u00a0sin embargo comprar muchos aguacates nunca suele ser la mejor idea<\/strong>, nunca alcanza el tiempo para disfrutarlos antes de que se descompongan.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 los aguacates se vuelven color marr\u00f3n?<\/h2>\n

Probablemente esta sea una de las preguntas que m\u00e1s se hacen los amantes del aguacate,\u00a0por m\u00e1s que utilicemos aguacates en su punto de maduraci\u00f3n exacto<\/strong>\u00a0parece ser una regla en la que siempre\u00a0a los pocos minutos pasan de un color verde vibrante a un tono marr\u00f3n poco apetecible.<\/strong>\u00a0Lo primero que es importante saber es que\u00a0no existen diferencias en cuanto a sabor<\/strong>\u00a0y esta decoloraci\u00f3n\u00a0en ning\u00fan momento es reflejo de un deterioro que pueda afectar la salud<\/strong>,\u00a0m\u00e1s bien\u00a0el color marr\u00f3n no es nada atractivo visualmente<\/strong> y no aporta la mejor presentaci\u00f3n en ning\u00fan platillo.<\/p>\n

El color marr\u00f3n<\/strong>\u00a0que adquieren los aguacates es un\u00a0simple proceso de oxidaci\u00f3n normal<\/strong>\u00a0por el cual pasa el aguacate\u00a0siempre que esta expuesto al ox\u00edgeno<\/strong>, esto suceder\u00e1 siempre que se corte y se quite la protecci\u00f3n que le otorga su rugosa y caracter\u00edstica c\u00e1scara.\u00a0Esta transformaci\u00f3n se da de manera normal en otros alimentos<\/strong>, como es el caso de las manzanas y las papas; sin embargo en el caso de los aguacates sucede de manera casi inmediata. La buena noticia es que\u00a0existen buenas y f\u00e1ciles alternativas<\/strong>\u00a0para\u00a0retrasar el proceso de oxidaci\u00f3n<\/strong>, mejor a\u00fan otras que nos ayudan a\u00a0alargar su tiempo de conservaci\u00f3n<\/strong>\u00a0y que nos ayudan a tener aguacates en su punto siempre disponibles.<\/p>\n

Las mejores formas de almacenar los aguacates:<\/h2>\n

1. Aguacates previamente partidos<\/h2>\n

En muchas ocasiones abrimos un aguacate para utilizarlo en alg\u00fan platillo y\u00a0suele sobrar media pieza<\/strong>, la realidad es que\u00a0es una pena desperdiciar este tesoro nutriciona<\/strong>l, es oro l\u00edquido para la salud. La buena noticia es que existen\u00a0grandiosas maneras de almacenar y conservar<\/strong>\u00a0los aguacates sobrantes:<\/p>\n

Aguacate con c\u00e1scara<\/strong><\/h3>\n

Una de las mejores recomendaciones es\u00a0siempre dejarle la piel a los aguacates<\/strong>, es un elemento importante para asegurar su mejor conservaci\u00f3n ya que\u00a0impide que el ox\u00edgeno llegue a la pulpa<\/strong>; es la mejor forma de\u00a0protegerlo de la r\u00e1pida oxidaci\u00f3n<\/strong>\u00a0que los vuelve color marr\u00f3n. Cuando vas a consumir r\u00e1pidamente el sobrante de aguacate, un buen consejo es\u00a0cubrir la parte verde con una envoltura de pl\u00e1stico<\/strong>\u00a0para que no entre en contacto con el aire y\u00a0refrigerar<\/strong>, este es un buen tip para conservarlo\u00a0fresco por m\u00e1ximo 1 d\u00eda.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Encuentra en la cebolla un gran aliado<\/strong><\/h3>\n

Otro gran tip de conservaci\u00f3n para los aguacates que ya fueron partidos es\u00a0colocar el sobrante en un recipiente herm\u00e9tico con algunas rodajas de cebolla fresca<\/strong>, esto se debe a\u00a0la potencia de los vapores de la cebolla<\/strong>\u00a0que hacen mucho\u00a0m\u00e1s lento el proceso de oxidaci\u00f3n.\u00a0<\/strong>El aguacate\u00a0se conservar\u00e1 verde y en buen estado por m\u00e1ximo dos d\u00edas<\/strong>, lo \u00fanico que tendr\u00e1s que contemplar es que es muy probable que\u00a0adquiera cierto sabor a cebolla<\/strong>\u00a0(lo cu\u00e1l puede resultar conveniente en algunas recetas).<\/p>\n

Pulpa de aguacate<\/strong><\/h3>\n

Una buena alternativa para cierto tipo de recetas es\u00a0pelar los aguacates y obtener su pulpa<\/strong>\u00a0con la ayuda de un tenedor para que quede bien triturado,\u00a0agrega el jugo de un lim\u00f3n fresco<\/strong>\u00a0y mezcla bien,\u00a0coloca en una bolsa de pl\u00e1stico con cierre herm\u00e9tico<\/strong>, aseg\u00farate de que no tenga aire y\u00a0refrigera.\u00a0<\/strong>Se conservar\u00e1 bien por m\u00e1ximo 2 d\u00edas.<\/p>\n

2. Pulpa de aguacate congelada<\/h2>\n

Sin lugar a dudas\u00a0la mejor manera de conservar los aguacates frescos<\/strong>\u00a0y\u00a0a largo plazo<\/strong>\u00a0es recurrir a\u00a0la congelaci\u00f3n de la pulpa<\/strong>. Es un gran m\u00e9todo para\u00a0siempre tener a la mano aguacates sin importar la \u00e9poca del a\u00f1o<\/strong>\u00a0y una de las mejores t\u00e9cnicas para\u00a0preparar frescos batidos y guacamole.\u00a0<\/strong>Aqu\u00ed el paso a paso, es de lo m\u00e1s sencillo:<\/p>\n