{"id":212937,"date":"2022-06-03T17:16:01","date_gmt":"2022-06-03T21:16:01","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=212937"},"modified":"2022-06-03T17:16:01","modified_gmt":"2022-06-03T21:16:01","slug":"dia-internacional-del-sommelier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=212937","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional del Sommelier"},"content":{"rendered":"<p>Cada 3 de junio levantamos las copas y brindamos por aquellos especialistas en bebidas que brindan todo su conocimiento, pasi\u00f3n y experiencia en el arte de degustar vinos, invit\u00e1ndonos a descubrir nuevas experiencias. Se celebra el D\u00eda Internacional del Sommelier \u00a1Salud!<\/p>\n<h6 id=\"resTit_1\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se origin\u00f3 la creaci\u00f3n de este d\u00eda?<\/strong><\/h6>\n<p>Esta efem\u00e9ride surgi\u00f3 en conmemoraci\u00f3n de la fecha de creaci\u00f3n de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), rindiendo homenaje a la profesi\u00f3n del sommelier.<\/p>\n<h6 id=\"resTit_2\"><strong>Association de la Sommellerie Internationale (ASI)<\/strong><\/h6>\n<p>La Association de la Sommellerie Internationale (ASI) es una organizaci\u00f3n sin fines de lucro fundada en Reims, Francia el 3 de junio de 1969, con la finalidad de desarrollar y promover la profesi\u00f3n de sommelier a nivel mundial.<\/p>\n<p>Integra a todas las asociaciones nacionales de sommeliers de los pa\u00edses alrededor del mundo. Coordina diversas acciones como programas de entrenamiento, diplomados, eventos y concursos.<\/p>\n<h6 id=\"resTit_3\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es un sommelier?<\/strong><\/h6>\n<p>Un sommelier es aquella persona con conocimientos, estudios y experiencia en bebidas, especialmente vinos. Incluye otros licores, destilados e infusiones.<\/p>\n<p>Como dato hist\u00f3rico interesante el sommelier proviene de la Edad Media, espec\u00edficamente en Francia. Transportaba productos desde el campo de los lores, mediante animales de carga o animaux de Somme. Posteriormente, en el a\u00f1o 1318 se redefini\u00f3 su labor al servicio de la realeza y la nobleza. Probaban el vino, para asegurarse que no estuviese envenenado.<\/p>\n<p>En la actualidad son una figura muy importante en restaurantes, bares, estancias tur\u00edsticas, hoteles y otros establecimientos, cuya funci\u00f3n esencial es orientar a los clientes en la escogencia del vino y licores ideal, como acompa\u00f1ante al plato escogido. Esto es conocido como <em>maridaje<\/em>.<\/p>\n<p>Son considerados como los <em>comunicadores de los sentidos<\/em>, transmitiendo la verdadera esencia, aromas y sabores de los vinos y licores. El sommelier lleva a cabo las siguientes funciones:<\/p>\n<ul>\n<li>Ofrece recomendaciones de vinos y bebidas, tales como aguas, licores, destilados y caf\u00e9s.<\/li>\n<li>Elige el contenido de las cartas de vinos en bares y restaurantes.<\/li>\n<li>Organiza catas de vinos y otras bebidas alcoh\u00f3licas, as\u00ed como degustaciones.<\/li>\n<li>Administra las compras y el manejo de almacenes de vinos y licores.<\/li>\n<li>Realiza el control de las condiciones de almacenamiento de los vinos (temperatura, humedad, luz).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Especial<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada 3 de junio levantamos las copas y brindamos por aquellos especialistas en bebidas que brindan todo su conocimiento, pasi\u00f3n y experiencia en el arte de degustar vinos, invit\u00e1ndonos a descubrir nuevas experiencias. Se celebra el D\u00eda Internacional del Sommelier \u00a1Salud! \u00bfC\u00f3mo se origin\u00f3 la creaci\u00f3n de este d\u00eda? 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