Venezuela celebra este 8 de junio el D\u00eda del Chocolate, una iniciativa promovida originalmente por la Fundaci\u00f3n Nuestra Tierra, para resaltar el trabajo de los chocolateros y este delicioso y tradicional producto del cacao venezolano.<\/p>\n
El chocolate con alto contenido de cacao, es un alimento, cuyo consumo saludable es promovido por el equipo que conforma la Fundaci\u00f3n Nuestra Tierra, presidida por Leudys Gonz\u00e1lez.<\/p>\n
El trabajo de los chocolateros, artesanos y emprendedores, es considerado por esta organizaci\u00f3n como un basti\u00f3n sumamente importante dentro de la sociedad venezolana, por ese motivo han procurado fijar una fecha en la efem\u00e9ride de esta naci\u00f3n, para celebrar el D\u00eda Nacional del Chocolate.<\/p>\n
Este 8 de junio con mucho orgullo, los criollos celebran esta fecha, que fue lograda a trav\u00e9s de la recolecci\u00f3n de m\u00e1s de 22 mil firmas a nivel nacional para formalizar la solicitud y as\u00ed instaurar este importante efem\u00e9ride que nos recuerda el valor del trabajo de este sector que va de la mano con un fruto maravilloso como lo es el cacao de nuestra tierra.<\/p>\n
Cuando los espa\u00f1oles llegaron a Venezuela, el cacao venezolano se encontraba extendido en diversas regiones costeras en el centro, sur y este de la cuenca del Lago de Maracaibo, as\u00ed como en el alto Orinoco.<\/p>\n
Los ind\u00edgenas venezolanos tomaban una bebida preparada con la semilla de cacao que llamaban chacote y ofrendaban a sus dioses manteca de cacao que quemaban en unas parrilleras de barro.<\/p>\n
Ellos utilizaban la semilla de cacao como moneda, y preparaban una bebida con fines medicinales, cosm\u00e9ticos y religiosos.<\/p>\n
La variedad descubierta por los espa\u00f1oles en Venezuela, es la denominada Criollo que tiene una calidad insuperable, aunque hoy en d\u00eda no queden muchos \u00e1rboles de esta variedad, ya que se introdujo la variedad del cacao trinitario, de mayor producci\u00f3n, pero menor calidad.<\/p>\n
Las primeras plantaciones de cacao (estamos hablando de los a\u00f1os 1600) se asentaron en el Estado Trujillo, ya que de all\u00ed los espa\u00f1oles lo enviaban a trav\u00e9s del Lago de Maracaibo a Espa\u00f1a. Sin embargo, muchos env\u00edos fueron desviados hacia Curazao, lo que dio origen al contrabando de cacao, raz\u00f3n por la cual se cre\u00f3 la Compa\u00f1\u00eda Guipuzcoana para garantizar el suministro de productos venezolanos a Espa\u00f1a.<\/p>\n
En la \u00e9poca de la colonia el cultivo de Cacao se extendi\u00f3 por todo el pa\u00eds, siendo famosas las plantaciones de Barlovento llevadas por monjes capuchinos.<\/p>\n