{"id":213988,"date":"2022-06-10T18:51:32","date_gmt":"2022-06-10T22:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=213988"},"modified":"2022-06-10T18:51:32","modified_gmt":"2022-06-10T22:51:32","slug":"cacao-guarataro-unico-expositor-bolivarense-en-expoferia-de-cacao-y-ron-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=213988","title":{"rendered":"Cacao Guarataro, \u00fanico expositor bolivarense en Expoferia de Cacao y Ron 2022"},"content":{"rendered":"

Productores de Cacao Guarataro expondr\u00e1n esta variedad nativa del estado Bol\u00edvar en la primera Expoferia Cacao y Ron 2022, que se desarrollar\u00e1 en el estado Miranda el pr\u00f3ximo mes de julio.<\/p>\n

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Lucimar de Gorr\u00edn, chocolatera, junto a su esposo Albe Gorr\u00edn cuentan con una plantaci\u00f3n de m\u00e1s de tres hect\u00e1reas, quienes trabajan el cacao transform\u00e1ndolo en unas tabletas de alta pureza y exquisitez de un chocolate org\u00e1nico que conserva sus propiedades y bondades, llamado chocolate Tre To Bar.<\/p>\n

Explic\u00f3 Gorrin que la expresi\u00f3n en chocolate, Tre To Bar, se refiere a que el agricultor est\u00e1 involucrado en su producci\u00f3n, desde la plantaci\u00f3n de la semilla, la cosecha, la fermente y procesa, lo cual garantiza un chocolate de 80 % cacao, el cual est\u00e1 realizado con manteca de la misma planta, \u201cun producto de alt\u00edsima calidad, con la singularidad de un fino sabor c\u00edtrico, muy peculiar\u201d.<\/p>\n

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Adem\u00e1s tienen como objetivo\u00a0 educar y formar para multiplicar y forjar la producci\u00f3n de una tradici\u00f3n cacaotera en el estado.<\/p>\n

En esta actividad participar\u00e1n productores de larga trayectoria en la producci\u00f3n de cacao y de chocolates artesanales, conocidos a nivel nacional.<\/p>\n

El objetivo de la primera expoferia es mostrar lo mejor del cacao, sus bondades, y caracter\u00edsticas adem\u00e1s de resaltar todo lo que significa cultural y socialmente para el pa\u00eds.<\/p>\n

Concurso<\/p>\n

En el marco de la feria se realizar\u00e1 el concurso nacional de chocolate elaborado desde el grano en sus diferentes categor\u00edas, el prop\u00f3sito es reconocer la excelencia en la elaboraci\u00f3n de chocolates, con cacao de diferentes regiones de Venezuela, valorar el cuido que tienen los productores de cacao en las plantaciones y en los procesos de post cosecha, impulsar a la industria emergente del chocolate fino en Venezuela, estimular la producci\u00f3n de cacao y recuperar el orgullo de ser un pa\u00eds productor de cacao, fino de aroma.<\/p>\n

Lucimar de Gorr\u00edn, indic\u00f3 que estar\u00e1n all\u00ed demostrando el linaje y las caracter\u00edsticas \u00fanicas del cacao bolivarense ya que se esfuerzan por transformar el grano de cacao fino de aroma para ofrecer chocolates excepcionales que puedan demostrar trazabilidad del grano.<\/p>\n

Cacao todo el a\u00f1o<\/strong><\/p>\n

Las plantaciones son bastante sanas con tipos gen\u00e9ticos de alta calidad, los \u00e1rboles de Guarataro son precoces y esa es una condici\u00f3n que permite \u201ctener cacao durante todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n

\u201cLas condiciones de suelo y clima favorecen tanto, que mientras en otras zonas del pa\u00eds una planta de cacao empieza a producir a partir de los cuatro o cinco a\u00f1os, aqu\u00ed antes de los dos a\u00f1os ya puede estar cargada\u201d, dijo el experto.<\/p>\n

Eso es muy bueno porque bien manejadas (por sistema de riego) se producen al menos cuatro cosechas anuales. \u201cEn zonas como Barlovento y Sur del Lago hay lugares donde llueve mucho durante todo el a\u00f1o, lo que influye en el cultivo. Tenemos una ventaja comparativa importante con el resto del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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