La historia de @el_antojito_express comenz\u00f3 hace dos a\u00f1os; un aprendizaje obligatorio para quienes consideraban s\u00f3lo los ampliamente destacados aspectos negativos del mal que asech\u00f3 al mundo desde finales del a\u00f1o 2019: el coronavirus; la otra cara real de esa alarmante situaci\u00f3n, es que hay cientos de historias motivadoras en torno a grandes oportunidades que muchas personas tuvieron desde la quietud del hogar y del aislamiento, las ideas que afloraron hoy soy extraordinarias realidades que nos confirman que, a todo lo aparentemente malo, algo bueno lo sucede.<\/p>\n
Marielis Herrera es licenciada en enfermer\u00eda, trabaja para el Hospital Ruiz y P\u00e1ez, aunque sab\u00eda de lo que era capaz en el \u00e1rea repostera, no imaginaba que en breve tiempo su habilidad se convertir\u00eda en un popular emprendimiento familiar que ya cuenta con m\u00e1s de 5 mil seguidores en Instagram que acompa\u00f1an sus maravillosas y dulces creaciones, que engalanan las celebraciones de ni\u00f1os y adultos en todas las ocasiones especiales.<\/p>\n
\u201cTodo comenz\u00f3 porque mis compa\u00f1eros de trabajo me prohib\u00edan permanecer en el Hospital, tengo una condici\u00f3n especial debido a una fibromialgia que me aqueja desde hace algunos a\u00f1os, as\u00ed que durante los peores picos del contagio (cuando aun no exist\u00edan vacunas), tuve que quedarme aislada en casa\u201d, comenta Marielis, quien acostumbrada a una rutina de trabajo constante, comenz\u00f3 a sentir que los embates del confinamiento la afectaban, \u201cno pod\u00eda permanecer inactiva, as\u00ed que decid\u00ed comenzar a hacer tortas de chocolate y a ofrecerla a trav\u00e9s de mis redes sociales… \u00a1se hicieron populares de inmediato!\u201d.<\/p>\n
Entonces, el valor agregado de cada miembro de la familia se hizo manifiesto. \u201cMi cu\u00f1ada, Emili Barrios, elabor\u00f3 unos topper decorativos, y entonces le dimos un toque especial a las siguientes tortas; hac\u00edamos fotos de las creaciones y mi hija mayor, Paula, se entusiasm\u00f3 con la idea de crear una cuenta en Instagram, as\u00ed fue como comenzamos a publicar y a acumular seguidores\u201d, asegura Marielis, quien admite no tener mayores cursos o estudios especializados en reposter\u00eda, sino ganas de innovar y de ofrecer productos que cada d\u00eda superan sus propias expectativas.<\/p>\n
Nunca cre\u00ed que el destino me deparar\u00eda este trabajo tan satisfactorio, se abri\u00f3 una posibilidad insospechada para mi de poder trabajar con mi familia, dedicarnos todos en cuerpo y alma ha sido un reto maravilloso que me hace admirar y amar m\u00e1s a mi familia, a la que valoro y cuido profundamente\u201d, expresa Marielis, quien estableci\u00f3 en casa la gerencia general de Antojitos Express y, desde su dulce despacho, da vida a creaciones que complacen peticiones, desde las m\u00e1s sencillas hasta las m\u00e1s extravagantes, \u00a0\u201ctodas son elaboradas con el mismo compromiso y el mismo amor por lo que hacemos, sabemos que las celebraciones giran en torno a un pastel, y por eso, lo cuidamos desde adentro hacia fuera, para nosotros es vital el sabor, la textura, que la degustaci\u00f3n sea lo esperado, y por supuesto, que la apariencia sorprenda al agasajado\u201d.<\/p>\n
De hecho, fue una grata sorpresa que en el aniversario 117 de nuestro diario El Luchador, Marielis, junto a Isabel Contreras @isadulcecreativa nos acompa\u00f1aran con su presencia y la de un incre\u00edble pastel, alusivo a la fecha y a la labor period\u00edstica que llevamos adelante desde las p\u00e1ginas digitales del peri\u00f3dico. \u201cLa ocasi\u00f3n no pod\u00eda pasar desapercibida, seguimos la labor del equipo de El Luchador y quisimos venir a cantar cumplea\u00f1os\u201d.<\/p>\n
Conocer la historia de Antojito Express, y de Marielis, cuya \u00e1rea laboral en nada se parece a lo que en este momento consagra sus fuerzas y la de su familia \/equipo de trabajo; es imaginar que definitivamente nada es imposible cuando las ganas de llevar adelante un proyecto de vida, se anteponen a los obst\u00e1culos que el mismo camino se encarga de poner, con el \u00fanico prop\u00f3sito de hacernos fuertes frente a los embates y continuar adelante a pesar de cualquier pron\u00f3stico, porque todo va a estar bien.<\/p>\n
GB<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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