El colesterol es una sustancia que, si se tiene en niveles demasiado elevados, obstruye la circulaci\u00f3n y dificulta el tr\u00e1fico sangu\u00edneo, causando problemas cardiovasculares que pueden derivar en diabetes o ataques al coraz\u00f3n.<\/p>\n
El ajo, es un alimento clave de la cocina mediterr\u00e1nea que tiene una gran cantidad de efectos positivos en el organismo, entre los que se destaca la reducci\u00f3n de los niveles de colesterol en la sangre, seg\u00fan lo demuestran estudios de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n.<\/p>\n
En dichos estudios se\u00f1alan que\u00a0el ajo en polvo y el aceite de ajo, no solo reduce el colesterol \u201cmalo\u201d, tambi\u00e9n no aumenta los niveles de l\u00edpidos\u00a0y disminuye la cantidad de triglic\u00e9ridos en el torrente sangu\u00edneo.<\/p>\n
Adem\u00e1s, entre sus m\u00faltiples propiedades, est\u00e1 que es rico en minerales como el yodo, f\u00f3sforo, potasio y vitaminas como la B6, seg\u00fan se\u00f1ala la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n (FEN).<\/p>\n
Para obtener todos sus beneficios, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) sugiere estas pautas: una dosis diaria de 2 a 5 g de ajo fresco (aproximadamente un diente de ajo), de 0,4 a 1,2 g de ajo en polvo seco, de 2 a 5 mg de aceite de ajo, de 300 a 1.000 mg de extracto de ajo, u otras formulaciones equivalentes de entre 2 y 5 mg de alicina.<\/p>\n
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