Un estudio hecho por investigadores del Instituto Polit\u00e9cnico Nacional (IPN) de M\u00e9xico revel\u00f3 que el consumo moderado de cerveza sin alcohol logra disminuir los niveles de glucosa en la sangre.<\/p>\n
\u00abEn nuestra investigaci\u00f3n se observ\u00f3 una clara disminuci\u00f3n de los niveles de glucosa en ayunas dentro de rangos normales y un aumento moderado en la funcionalidad de las c\u00e9lulas beta activas en el p\u00e1ncreas, es decir, donde se produce la insulina\u00bb, dijo a Xinhua el cient\u00edfico mexicano Jaime Garc\u00eda Mena.<\/p>\n
De acuerdo con el especialista, tener niveles bajos de glucosa en la sangre es algo interesante si se relaciona con el consumo de cerveza, ya que los mexicanos al ser propensos a padecer diabetes tipo 2 en la madurez, en muchos casos presentan un descontrol en la cantidad de glucosa.<\/p>\n
El estudio, en el que participaron mujeres y hombres de entre 30 y 50 a\u00f1os, tuvo el objetivo de evaluar el efecto ben\u00e9fico que el consumo moderado de cerveza podr\u00eda tener en la salud de los mexicanos.<\/p>\n
Durante un mes de duraci\u00f3n, cada una de estas personas consumi\u00f3 al d\u00eda una lata de cerveza sin alcohol (0,5 por ciento) tipo ligero de 355 mililitros, acompa\u00f1ada de alimentos, adem\u00e1s de que mantuvo su estilo de vida, es decir, no hizo cambios en sus actividades cotidianas.<\/p>\n
A cada participante se le dio seguimiento inicial, despu\u00e9s a los 15 d\u00edas y finalmente a los 30 d\u00edas, en que se midieron sus caracter\u00edsticas de tipo antropom\u00e9trico y se hicieron pruebas bioqu\u00edmicas.<\/p>\n
Se evaluaron tambi\u00e9n varios metabolitos en la sangre y muestras de copro para definir su diversidad microbiana durante la intervenci\u00f3n.<\/p>\n
Como resultado, Garc\u00eda Mena y su equipo encontraron que los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos no subieron, lo que significa que no se promueve una situaci\u00f3n de producci\u00f3n de grasa por la ingesta de cerveza.<\/p>\n
En tanto, los niveles de insulina no cambiaron y la presi\u00f3n arterial permaneci\u00f3 dentro de su rango normal.<\/p>\n
Se observ\u00f3 tambi\u00e9n un cambio en la diversidad de la microbiota intestinal de las personas participantes, en que la abundancia relativa de bacterias que ten\u00edan originalmente se modific\u00f3 presentando mayor abundancia de un tipo de bacterias llamado \u00abbacteroidetes\u00bb.<\/p>\n
\u00abEl hallazgo es importante, porque ante sobrepeso u obesidad, los seres humanos presentan un desbalance entre estos tipos de bacterias del colon\u00bb, dijo el doctor en ciencias.<\/p>\n
La funci\u00f3n hep\u00e1tica en los participantes result\u00f3 sin ninguna alteraci\u00f3n y tampoco desarrollaron un estado inflamatorio.<\/p>\n
\u00abLo que se puede concluir es que el consumo moderado de cerveza sin alcohol baja la glucosa del torrente sangu\u00edneo en ayunas y causa un cambio en la microbiota, promoviendo un incremento en la abundancia de bacterias relacionadas con peso normal\u00bb, dijo Garc\u00eda Mena.<\/p>\n
En Am\u00e9rica Latina, M\u00e9xico es el tercer pa\u00eds en consumo de esta bebida, per c\u00e1pita 60 litros de cerveza por a\u00f1o, seg\u00fan cifras de la Secretar\u00eda (ministerio) de Econom\u00eda mexicana.<\/p>\n
El pa\u00eds ocupa adem\u00e1s el primer lugar como exportador a nivel internacional, el s\u00e9ptimo como productor y el decimoquinto como importador de cerveza.<\/p>\n
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