{"id":226654,"date":"2022-10-11T15:12:31","date_gmt":"2022-10-11T19:12:31","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=226654"},"modified":"2022-10-11T15:12:31","modified_gmt":"2022-10-11T19:12:31","slug":"el-pistacho-mas-que-una-merienda-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=226654","title":{"rendered":"El pistacho, m\u00e1s que una merienda saludable"},"content":{"rendered":"

El pistacho<\/strong>\u00a0se puede usar como aperitivo, pero tambi\u00e9n se puede utilizar en la elaboraci\u00f3n de ensaladas, salsas, helados, postres, y hasta en recetas de asados.<\/p>\n

Este fruto seco no solo da color a las preparaciones, sino que dota los platos de grandes nutrientes.<\/p>\n

Incluso, a la hora de la merienda es com\u00fan recurrir a los frutos secos como una alternativa saludable y por supuesto que entre ellos se encuentra el pistacho.<\/p>\n

Propiedades<\/strong><\/h2>\n

Esta\u00a0semilla\u00a0<\/strong>est\u00e1 respaldada por estudios cient\u00edficos que certifican que es fuente de antioxidante, prote\u00ednas y fibra, y que adem\u00e1s, aporta muchos beneficios.<\/p>\n

La proporci\u00f3n de nutrientes en los pistachos crudos es muy equilibrada: aportan 20% de prote\u00ednas vegetales,\u00a0tanto como las legumbres, aunque se comen en menor cantidad.<\/p>\n

Contienen 28% de hidratos de carbono, que al ser absorbidos lentamente por el organismo proporcionan energ\u00eda.<\/p>\n

Ofrecen 10% de fibra, ideal para ayudar a regular el tr\u00e1nsito intestinal.<\/p>\n

Son 44,5% grasas, formadas\u00a0hasta en un 54% por el monoinsaturado \u00e1cido oleico,\u00a0el mismo que domina en el aceite de oliva o la pulpa del aguacate, beneficiosas para el coraz\u00f3n.<\/p>\n

En cuanto a los minerales,\u00a0el pistacho es el fruto seco m\u00e1s rico en hierro\u00a0y el m\u00e1s abundante en potasio (1g por cada 100), lo que lo hace recomendable para controlar la tensi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Tambi\u00e9n contiene vitamina A, B6, E, K, potasio, zinc, magnesio, f\u00f3sforo, hierro y calcio.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/figure>\n

Beneficios<\/strong><\/h2>\n

\u2013 Ayuda a regular el colesterol.<\/p>\n

\u2013 Protege de la hipertensi\u00f3n arterial.<\/p>\n

\u2013 Equilibra los niveles de az\u00facar, previniendo el riesgo de sufrir diabetes.<\/p>\n

\u2013 Saciante.<\/p>\n

\u2013 Potencia la absorci\u00f3n de hierro evitando la anemia.<\/p>\n

\u2013 Fuente de antioxidante.<\/p>\n

\u2013 Favorece el tr\u00e1nsito intestinal.<\/p>\n

\u2013 Previene el envejecimiento y algunas enfermedades como el c\u00e1ncer, y el alzh\u00e9imer.<\/p>\n

\u2013 Reduce el estr\u00e9s.<\/p>\n

\u2013 Previene la obesidad.<\/p>\n

\u2013 Protege la vista.<\/p>\n

\u2013 Mejora el estado de la piel.<\/p>\n

\u2013 Fortalece las c\u00e9lulas de la epidermis.<\/p>\n

\u2013 Favorece el bronceado.<\/p>\n

\u2013 Incrementa la s\u00edntesis de col\u00e1geno y regula la formaci\u00f3n de queratina.<\/p>\n

\u2013 Es afrodisiaco y favorece la erecci\u00f3n.<\/p>\n

Gastronom\u00eda<\/strong><\/h2>\n

ropiedades del pistacho<\/p>\n

En Oriente Medio es un\u00a0ingrediente<\/strong>\u00a0b\u00e1sico en\u00a0reposter\u00eda<\/strong>.\u00a0En pa\u00edses occidentales, adem\u00e1s de servir de aperitivo o snack, se utiliza en la elaboraci\u00f3n de helados, a los que confiere su color verde.<\/p>\n

En la cocina mediterr\u00e1nea, se pueden encontrar un sinf\u00edn de recetas con pistacho. Desde primeros platos con atractivas salsas tipo\u00a0pesto de pistacho,\u00a0como espaguetis o timbales de arroz, quinoa o cusc\u00fas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es buen compa\u00f1ero del desayuno con cereales as\u00ed como del arroz, el cusc\u00fas o la quinoa. Incluso puede formar parte de las cremas de verduras, las galletas, helados, yogures, postres de soja, natillas de ma\u00edz, en compota, pasteles, bizcochos, crepes y flanes.<\/p>\n

No obstante, los expertos se\u00f1alan que para ello lo m\u00e1s apropiado es escoger el pistacho natural, crudo, sin salar ni tostar.<\/p>\n

SEMANA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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