La Gran Sabana, el Parque Nacional Canaima y la Sierra de Imataca constituyen el habitat del pueblo ind\u00edgena pem\u00f3n. Quienes lo conforman pertenecen al grupo ling\u00fc\u00edstico Caribe y est\u00e1n integrados por tres grupos distintos:<\/p>\n
Taurep\u00e1n: establecidos al sur del pa\u00eds, territorio cercano a la frontera con Brasil, espec\u00edficamente en Santa Elena de Uair\u00e9n, en las cercan\u00edas del tepuy Roraima y del r\u00edo Kukenan.<\/p>\n
Arekuna: establecidos al noreste de la cordillera del Roraima y en el valle de Kavanay\u00e9n y<\/p>\n
Kamarakoto: establecidos al oeste del r\u00edo Karuay, la Paragua y en el valle de Kamarata.<\/p>\n
En la cultura y costumbres pem\u00f3n la actividad productiva por excelencia es el cultivo del conuco, en la que desarrollan principalmente el cultivo de la yuca y la batata con la que elaboran el casabe ekei y el kachir\u00ed (bebida fermentada). Consumen un picante llamado kumach\u00ed y el tum\u00e1, la sopa t\u00edpica que describiremos en este trabajo.<\/p>\n
Realizan tambi\u00e9n actividades de pesca y cacer\u00eda de animales como el b\u00e1quiro, la\u00a0 danta, el venado, entre otros.<\/p>\n
En cuanto a las actividades artesanales, se dedican a tejer chinchorros, elaboran cester\u00eda, pulseras, collares de variadas semillas propias de la regi\u00f3n, actualmente labran el caol\u00edn (por cierto, el mejor y m\u00e1s puro del mundo) para hacer bellas esculturas y adornos con motivos de la selva y su cultura.<\/p>\n
El tum\u00e1 es una sopa de vegetales y carne de muy delicioso sabor que se consume con casabe y otros contornos.<\/p>\n
Tum\u00e1 es palabra taurep\u00e1n, el lenguaje de los pemones, quiz\u00e1 por ello nos resulta confuso su g\u00e9nero masculino para designar a su sopa que es femenina en nuestro idioma. Por ello hablamos de \u201cel tum\u00e1\u201d y no de \u201cla tum\u00e1\u201d.<\/p>\n
El Tum\u00e1 es elaborado con ingredientes aut\u00f3ctonos de la Gran Sabana que resultar\u00e1n ex\u00f3ticos para el visitante como el aurosa, un tipo de espinaca de buen sabor y mejores propiedades alimenticias. Contiene adem\u00e1s Kumach\u00ed, el picante pem\u00f3n a base de yare de yuca, famoso por su inigualable sabor. (Tambi\u00e9n hay otro picante hecho a base de bachaco cul\u00f3n llamado Katara.) Adem\u00e1s, la sopa contiene variedades de vegetales como de presas que hay en el territorio ind\u00edgena, por lo que hay tum\u00e1 de venado, b\u00e1quiro, danto, lapa y de aves como el pauj\u00ed, pava, gallinetas de monte, pescado, entre otras. El tum\u00e1 es siempre una sorpresa porque nunca se sabe qu\u00e9 traer\u00e1 el cazador.<\/p>\n
Otra caracter\u00edstica que le da esos sabores y aromas sin igual son su cocci\u00f3n a le\u00f1a y las aguas m\u00e1s puras y deliciosas de una dulzura que dejan una sensaci\u00f3n de caricia de seda al paladar con los elementos que la perfuman de morichales, selva y neblina.<\/p>\n
Pero adem\u00e1s de su valor culinario, el Tum\u00e1 tiene un importante valor simb\u00f3lico para el pueblo pem\u00f3n, ya que significa unidad e integraci\u00f3n entre familias y comunidades. Esto lo podemos apreciar porque, mientras la mujer pone la olla sobre la le\u00f1a y la llena con rica y dulce agua del r\u00edo, el hombre sale a cazar para traer la presa, todos a una participan del mismo alrededor de la vasija de barro que contiene y resalta la artesan\u00eda y cultura de este pac\u00edfico pueblo milenario.<\/p>\n
Esta es la comida de todas las generaciones del pueblo pem\u00f3n que acompa\u00f1ada con ciertos bocados locales la hacen m\u00e1s aut\u00f3ctona.<\/p>\n
Rodea la disposici\u00f3n de este plato; el casabe, el Kachir\u00ed y el Pavakar\u00ed cuyo arte peculiar enra\u00edza la idiosincrasia del esp\u00edritu aborigen y su respeto por la naturaleza.<\/p>\n
Finalizamos certificando que esta rica sopa es un plato de tan exquisito significado que, sin duda alguna, valdr\u00eda la pena aventurarse para degustarla servida por\u00a0 los propios reyes del Roraima y descubrir la riqueza de su cultura.<\/p>\n
Para mantener la tradici\u00f3n se desarrolla la Feria Ecotur\u00edstica del Tum\u00e1, que se realiza todos los a\u00f1os en la comunidad ind\u00edgena San Francisco de Yuruan\u00ed cuyo nombre ind\u00edgena es Kumarakapay, jurisdicci\u00f3n del municipio Gran Sabana, la cual se desarrolla con una amplia programaci\u00f3n cultural, deportiva y tradicional.<\/p>\n
La Feria del Tum\u00e1 es una actividad de promoci\u00f3n cultural y productiva donde los turista y lugare\u00f1os disfrutan durante el evento de exposici\u00f3n y venta de los mejores productos aut\u00f3ctonos de la regi\u00f3n, siendo parte activa de los esfuerzos por reforzar las costumbres de los ancestros y fomentar la econom\u00eda local.<\/p>\n
Con informaci\u00f3n de eltuma.blogspot.com y caraboboaventura.blogspot.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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