El pelado de gallina es una especie de arroz caldoso t\u00edpica de la regi\u00f3n Guayanesa. Este plato lleg\u00f3 a Venezuela desde Trinidad, donde es considerado plato nacional, es una preparaci\u00f3n llena de sabores caseros, es perfecta para consumir acompa\u00f1ada de una buena ensalada verde.<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
2 unidades de muslos de gallina<\/p>\n
1 taza de arroz<\/p>\n
2 unidades de tomate<\/p>\n
100 gramos de pimiento rojo<\/p>\n
100 gramos de cebolla<\/p>\n
100 gramos de cebolla larga<\/p>\n
2 gramos de ajo<\/p>\n
2 cucharadas soperas de papel\u00f3n<\/p>\n
2 cucharadas de postre de alcaparras<\/p>\n
1 pizca de sal<\/p>\n
1 pizca de pimienta<\/p>\n
1 pizca de comino<\/p>\n
40 pizcas de aceite<\/p>\n
C\u00f3mo hacer el pelao guayan\u00e9s:<\/p>\n
1: Antes de realizar el pelao venezolano, el primer paso es alistar todos los ingredientes.<\/p>\n
2: En una olla con aceite agregar el papel\u00f3n (panela) rallado, mezclar durante un minuto a fuego bajo.<\/p>\n
3: A\u00f1adir los muslos previamente salpimentados y sellar hasta que est\u00e9n caramelizados por el papel\u00f3n.<\/p>\n
4: Retirar los muslos, agregar las cebollas y el pimiento finamente picados y cocinar hasta que est\u00e9 blando el pimiento, salpimentar.<\/p>\n
5: Agregar el tomate pelado y cortado en cubos peque\u00f1os, el ajo cortado finamente, cocinar a fuego bajo, tapado hasta que suelte sus jugos.<\/p>\n
6: A\u00f1adir 4 tazas de agua, los muslos de pollo, las alcaparras, sal, pimienta y comino. Cuando el agua est\u00e9 hirviendo agregar la taza de arroz, cocinar a fuego bajo hasta que el grano de arroz est\u00e9 blando, revolver constantemente para evitar que se pegue.<\/p>\n
7: Servir el pelao guayan\u00e9s y disfrutar, esta preparaci\u00f3n es ideal para consumir a la hora del almuerzo. Si te ha gustado esta receta, tienes alg\u00fan comentario o inquietud, danos tu opini\u00f3n.<\/p>\n
Con informaci\u00f3n de www.recetasgratis.net<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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