El cacao natural es uno de los alimentos m\u00e1s ricos en polifenoles, con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y vasodilatadoras, las cuales son beneficiosas para la salud, as\u00ed como aporta m\u00e1s de 50 nutrientes, siendo una gran fuente de energ\u00eda de origen vegetal, fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales.<\/p>\n
Los investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos y Nutrici\u00f3n precisan que el cacao es un alimento importante para la funci\u00f3n cognitiva y la neuroplasticidad para \u00a0adultos.<\/p>\n
Se\u00f1alan que la ingesta de cacao natural, tanto puntual como continuada, puede tener efectos positivos en diversos procesos cognitivos.<\/p>\n
De acuerdo a especialistas por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, en Espa\u00f1a, el proceso oxidativo relacionado con los factores de envejecimiento, es generado por radicales libres, mol\u00e9culas agresivas producidas por radiaciones, poluci\u00f3n, mala alimentaci\u00f3n, humo del tabaco y ox\u00edgeno que respiramos, al igual la acumulaci\u00f3n de toxicidad en general.<\/p>\n
Se ha comprobado que existe un poderoso antioxidante en el cacao, llamado la quercetina. Los cient\u00edficos catalanes han demostrado que este \u00faltimo se encuentra una proporci\u00f3n de dos miligramos por cada 100 gramos de cacao soluble.<\/p>\n
AP<\/p>\n
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