La comida \u00e1rabe se est\u00e1 popularizando mucho en los \u00faltimos a\u00f1os. Los kebab, por ejemplo, est\u00e1n muy de moda, especialmente entre los ni\u00f1os y j\u00f3venes. Otro punto que debemos considerar es que la cocina \u00e1rabe es saludable pues se utiliza muchas verduras y frutas, es poco condimentada, baja en sal, lo que es muy bueno para la salud.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, les sugerimos una receta tradicional de Oriente Medio. Se trata de Falafel o alb\u00f3ndigas especiadas de garbanzos, una comida vegetariana que har\u00e1 a los m\u00e1s peque\u00f1os a comer legumbres sin rechistar y de una forma divertida y pr\u00e1ctica.<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 250 gr de garbanzos crudos o precocidos<\/p>\n 1 cebolla<\/p>\n 2 dientes de ajo<\/p>\n 1 zanahoria<\/p>\n Perejil picado<\/p>\n Sal<\/p>\n Pimienta (opcional)<\/p>\n Harina de trigo o de ma\u00edz para rebozar<\/p>\n Para la salsa:<\/strong><\/p>\n 1 yogur natural<\/p>\n 3 pepinillos<\/p>\n 1 diente de ajo<\/p>\n Alcaparras<\/p>\n Hierbas<\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Lo primero, si utilizas garbanzos crudos, dejarlos de remojo durante toda una noche.<\/p>\n Escurrir los garbanzos y llevarlos a la batidora. Batir hasta que se forme una pasta.<\/p>\n A\u00f1adir la cebolla picada, la zanahoria en trozos, el ajo, perejil, sal y pimienta. Batir nuevamente.<\/p>\n Cuando consiga una pasta homog\u00e9nea, dejar en reposo por unas dos horitas, para que los sabores se mezclen e intensifiquen.<\/p>\n Con la ayuda de una cuchara grande o con las propias manos, dar forma de bolitas o hamburguesas peque\u00f1as a la masa. Tambi\u00e9n se puede dar formato de croquetas ovaladas o redondas.<\/p>\n Pasar las hamburguesas por la harina elegida, una a una.<\/p>\n Fre\u00edr las hamburguesas en abundante aceite caliente.<\/p>\n Cuando se doren, retirarlas de la sart\u00e9n y dejar escurrir sobre papel absorbente.<\/p>\n Sugerencia: servirlas con salsa de yogur que te ense\u00f1amos a hacer, a seguir:<\/p>\n C\u00f3mo preparar la salsa de yogur:<\/strong><\/p>\n Picar bien los pepinillos, las alcaparras y el ajo.<\/p>\n En un bol, mezclar todo con el yogur y las hierbas. Ya est\u00e1 hecha la salsa.<\/p>\n Se aconseja servir los falafel con una ensalada variada, o como relleno de pan de pita o en un d\u00f6ner-kebab. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 aporta el consumo de garbanzos a nuestra salud?<\/strong><\/p>\n Los garbanzos son un alimento muy vers\u00e1til en la cocina, ya que se puede preparar de distintas formas, caliente o fr\u00edo, en guisos o en ensaladas, y adem\u00e1s es un ingrediente en muchas y variadas recetas de cocina. Tambi\u00e9n son una excelente legumbre que fortalece nuestra salud. Descubre los beneficios de esta legumbre en la dieta alimentar de los ni\u00f1os.<\/p>\n Aportan prote\u00ednas de origen vegetal.<\/p>\n Son una gran fuente de fibra que favorece al tr\u00e1nsito intestinal combatiendo el estre\u00f1imiento.<\/p>\n Son ricas en vitamina E.<\/p>\n Son ricos en minerales como el hierro, f\u00f3sforo, zinc y magnesio. Son grandes aliados de los m\u00fasculos y huesos.<\/p>\n Son fuente de \u00e1cido f\u00f3lico, muy beneficioso para las embarazadas.<\/p>\n Aportan calcio, muy beneficioso para la salud \u00f3sea.<\/p>\n Con informaci\u00f3n de www.guiainfantil.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La comida \u00e1rabe se est\u00e1 popularizando mucho en los \u00faltimos a\u00f1os. Los kebab, por ejemplo, est\u00e1n muy de moda, especialmente entre los ni\u00f1os y j\u00f3venes. Otro punto que debemos considerar es que la cocina \u00e1rabe es saludable pues se utiliza muchas verduras y frutas, es poco condimentada, baja en sal, lo que es muy bueno […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":236009,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":{"0":"post-236006","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hogar"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=236006"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":236012,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236006\/revisions\/236012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/236009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=236006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=236006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=236006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}