Aqu\u00ed presento una forma muy sencilla y rica de elaborarla.<\/p>\n
La mayonesa que la acompa\u00f1a la haremos por nuestra cuenta, acci\u00f3n indispensable para obtener una mayonesa realmente deliciosa y 100% casera.<\/p>\n
Y vamos a incluir m\u00e1s verduras de las que suele llevar para hacerla a\u00fan m\u00e1s completa.<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Para la ensaladilla:<\/p>\n
1 patata mediana<\/p>\n
2 huevos cocidos<\/p>\n
1 latilla de at\u00fan<\/p>\n
30 g de guisantes<\/p>\n
50 g de aceitunas verdes<\/p>\n
2 zanahorias<\/p>\n
1 pimiento rojo asado (los venden en conserva)<\/p>\n
Para la mayonesa:<\/p>\n
1 huevo<\/p>\n
200 ml de aceite<\/p>\n
Zumo de medio lim\u00f3n<\/p>\n
Sal<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo hacer la receta?<\/p>\n
En un recipiente alto ponemos el huevo crudo, el aceite y una pizca de sal. Despu\u00e9s, metemos la batidora hasta el fondo y batimos durante unos 10 segundos. Pasado ese tiempo la levantamos un poco y batimos durante unos 5 segundos m\u00e1s. A partir de aqu\u00ed podemos batir sin problema pues ya no se cortar\u00e1 la mezcla. Una vez que quede homog\u00e9nea, agregamos el zumo de medio lim\u00f3n, y con una cuchara removemos bien.<\/p>\n
En una cazuela con abundante agua ponemos la patata y a\u00f1adimos las zanahorias enteras. Llevamos el agua a ebullici\u00f3n y dejamos cocer durante unos 20 minutos.<\/p>\n
En otra cazuela (puede ser tambi\u00e9n en la misma donde cocemos la patata y la zanahoria. As\u00ed ensuciamos menos) ponemos los guisantes a cocer. Cocemos durante otros 10 minutos.<\/p>\n
Elaboramos la ensaladilla rusa. En un bol a\u00f1adimos las yemas de los huevos cocidos y las aplastamos con un tenedor. Luego agregamos la patata pelada, las zanahorias y el pimiento rojo asado, todo cortado en cubos. Ponemos los guisantes y las aceitunas en trozos. Echamos adem\u00e1s el at\u00fan y las claras de los huevos cocidos, bien picadas. Finalmente agregamos la mayonesa y mezclamos bien.<\/p>\n
Podemos servir la ensaladilla rusa al instante. No obstante si la dejamos reposar en la nevera durante m\u00ednimo un par de horas, sus ingredientes se asentar\u00e1n y nos quedar\u00e1 todav\u00eda m\u00e1s rica. Plato muy f\u00e1cil, sencillo y r\u00e1pido de preparar. y sobre todo casero y delicioso gracias a nuestra mayonesa particular, que lo casero siempre funciona muy bien. Un plato principal muy sano que deber\u00eda estar en boca de todos.<\/p>\n
Con informaci\u00f3n de www.cocinacaserayfacil.net<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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