{"id":239523,"date":"2023-02-15T19:48:25","date_gmt":"2023-02-15T23:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/web\/?p=239523"},"modified":"2023-02-15T19:48:25","modified_gmt":"2023-02-15T23:48:25","slug":"papaya-una-fruta-exotica-contra-las-toxinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=239523","title":{"rendered":"Papaya, una fruta ex\u00f3tica contra las toxinas"},"content":{"rendered":"

La papaya es el fruto de la \u2018Carica papaya\u2019, un \u00e1rbol perenne de crecimiento r\u00e1pido y corta vida, de 3 a 15 a\u00f1os, y de 2 a 10 metros de altura.<\/p>\n

Su fruto es una baya ovalada, oblonga, casi cil\u00edndirca, ranurada lateralmente en su parte superior, que puede alcanzar gran tama\u00f1o, de 10 a 24 cent\u00edmetros de longitud y de 7 a 17 cent\u00edmetros de ancho.<\/p>\n

Su peso suele estar entre los 500-1000 gramos, aunque existen ejemplares que pueden llegar hasta los 5 kilos, y variedades m\u00e1s peque\u00f1as en torno a los 300-400 gramos.<\/p>\n

De piel fina, color verde amarillento, amarillo o anaranjado cuando madura, es carnosa, jugosa, dulce, suave y su pulpa, anaranjada de textura mantecosa con peque\u00f1as semillas redondas de color negro brillante en su interior.<\/p>\n

Su perfumado aroma recuerda al mel\u00f3n y su gusto se puede describir como una fusi\u00f3n entre sabores de pera, mel\u00f3n y fresa.<\/p>\n

M\u00e9xico, la cuna de la papaya<\/h2>\n
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\"Papaya
Aunque hasta hace poco era considerada una fruta ex\u00f3tica, en la actualidad, la papaya se ha introducido en los mercados de casi todo el mundo y se puede adquirir en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. En la imagen, venta de papayas en un mercado de Bangkok, Thailandia. Foto: UTHAIWAN BOONLOY<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Originaria del\u00a0sur de M\u00e9xico<\/strong>, su \u00e1rbol se cultiva en climas con temperaturas que van de los 15-35 \u00baC grados, principalmente en los estados de Michoac\u00e1n, Colima, Veracruz y Oaxaca, entre otros.<\/p>\n

Sin embargo, hay quien considera que procede de los Andes peruanos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n crece de forma natural en el Caribe y Florida, principalmente.<\/p>\n

La producci\u00f3n de papaya se ha extendido a lo largo del tiempo a pa\u00edses de Sudam\u00e9rica, como Colombia, Per\u00fa, Brasil, Argentina, etc.<\/p>\n

En Espa\u00f1a, se cultivan en las Islas Canarias. Otros pa\u00edses productores de papaya est\u00e1n en \u00c1frica Oriental, as\u00ed como Sud\u00e1frica, Sri Lanka, India, Malasia, Australia e Israel, y aunque hasta hace poco era considerada una fruta ex\u00f3tica, en la actualidad se ha introducido en los mercados de casi todo el mundo y se puede adquirir en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n

Seg\u00fan la\u00a0Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentaci\u00f3n (FAO)<\/strong>, el pa\u00eds que mayor cantidad de papaya produce es la India con un\u00a043%\u00a0<\/strong>del total de la fruta papaya en el mundo.<\/p>\n

Diferentes tipos de papayas<\/h2>\n

Aunque comercialmente se distinguen entre\u00a0ocho\u00a0<\/strong>o\u00a0nueve variedades<\/strong>, las m\u00e1s relevantes son las de carne m\u00e1s rojiza y un peso entre los 300-500 gramos del grupo denominado\u00a0\u2018Solo\u2019<\/strong>, con forma de pera, sabor dulce y c\u00e1scara dura, y que ocupa el primer lugar a nivel mundial en cuanto a exportaciones.<\/p>\n

\u2018Sunrise\u2019<\/strong>, tambi\u00e9n del grupo \u2018Solo\u2019, es m\u00e1s ovalada y ligeramente alargada, de excelente calidad y buena resistencia al transporte y manipulaci\u00f3n, procede principalmente de los cultivos de Brasil y las Islas Canarias.<\/p>\n

A este \u00faltimo grupo pertenece una de las variedades m\u00e1s comerciales,\u00a0\u2018Golden\u2019<\/strong>, de color dorado y sabor m\u00e1s ins\u00edpido.<\/p>\n

La papaya\u00a0\u2018Formosa\u2019<\/strong>, brasile\u00f1a, tambi\u00e9n denominada papaya gigante o \u2018papay\u00f3n\u2019, de gran tama\u00f1o, puede llegar a pesar entre los 2 y 3 kilos, con carne m\u00e1s sonrosada, jugosa y dulce.<\/p>\n

Dentro de esta variedad existen las amarillas, m\u00e1s apreciadas, y verdes, de piel muy d\u00e9bil y poca resistencia.<\/p>\n

En forma de zumo o en su estado natural, la papaya ha ido ganando cada vez m\u00e1s adeptos.<\/p>\n

Pero no solamente su sabor ex\u00f3tico es lo que la hace atractiva, adem\u00e1s resulta muy nutritiva y posee gran cantidad de vitaminas, las B, A (o betacaroteno), y E, y la C, cuya importancia en la papaya, por su cantidad, es mayor que la que ofrece el tan frecuentemente recomendado kiwi.<\/p><\/blockquote>\n

La\u00a0vitamina<\/a>\u00a0C act\u00faa eficazmente contra los agentes pat\u00f3genos y se puede tomar en grandes cantidades sin problema, ya que no se almacena en el cuerpo: lo que el cuerpo no necesita lo excreta a trav\u00e9s de la orina.<\/p>\n

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\"Papaya
Paya o \u201cfruta bomba\u201d, una fruta tropical, cuyo aroma recuerda al mel\u00f3n, y el dulzor de su pulpa, al de la pera, el mel\u00f3n o la fresa. De escaso poder cal\u00f3rico, destaca su aporte de potasio y de vitaminas A y C, y peque\u00f1as cantidades de una enzima, papa\u00edna, que ayuda a digerir las prote\u00ednas. Foto: Paco Torrente<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Una gran ayuda para desintoxicar el organismo<\/h2>\n

Otros componentes importantes de la papaya son el\u00a0sodio<\/strong>,\u00a0calcio<\/strong>,\u00a0hierro<\/strong>,\u00a0potasio<\/strong>,\u00a0f\u00f3sforo<\/strong>\u00a0y\u00a0magnesio<\/strong>, sustancias fundamentales para el\u00a0sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>, las\u00a0funciones celulares<\/strong>\u00a0y su\u00a0metabolismo<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es rica por su aportaci\u00f3n de\u00a0agua<\/strong>\u00a0y\u00a0fibra<\/strong>\u00a0(con efecto laxante) y tiene un\u00a0bajo valor cal\u00f3rico<\/strong>\u00a0por sus peque\u00f1as cantidades de hidratos de carbono.<\/p>\n

Contiene\u00a0papa\u00edna<\/strong>, una enzima que ayuda a diluir las prote\u00ednas de los alimentos y resulta muy \u00fatil en\u00a0problemas digestivos<\/strong>, tales como gastroenteritis,\u00a0colitis<\/a>, hiato, acidez, etc.<\/p><\/blockquote>\n

A nuestros alimentos con frecuencia les falta fibra, vitaminas, enzimas y sales minerales, por eso, en nuestras c\u00e9lulas se almacenan sustancias t\u00f3xicas ocasionando un desorden en nuestro metabolismo, en los procesos de digesti\u00f3n y en los niveles de agua.<\/p>\n

La papaya supone una gran ayuda en la\u00a0desintoxicaci\u00f3n de toxinas<\/strong>, ya que la ingesti\u00f3n de esta fruta garantiza una\u00a0depuraci\u00f3n\u00a0<\/strong>del intestino en profundidad (las toxinas en el intestino son el origen de muchas enfermedades), as\u00ed como la\u00a0regeneraci\u00f3n del sistema glandular<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n

Para la gastronom\u00eda, la papaya es una fruta ligera que siempre sienta bien. Perfecta para tomar al natural, sola o acompa\u00f1ada de zumo de naranja, queso y, en especial, con unas gotas de lima para realzar su sabor.<\/p>\n

Resulta excelente para combinar en ensaladas, acompa\u00f1ar platos de carne, mariscos o pescados, as\u00ed como en la preparaci\u00f3n de postres y bebidas.<\/p>\n

Las semillas, de sabor fuerte y picante, normalmente no se comen, a no ser que se quieran aprovechar sus\u00a0propiedades laxantes<\/strong>, seg\u00fan el\u00a0especialista Eduardo Dubon<\/strong>.<\/p>\n

Finalmente, especialistas en nutrici\u00f3n aseguran que aquel que coma la fruta madura del papayo, llamado \u2018Carita papaya\u2019, estar\u00e1 aportando\u00a0grandes beneficio<\/strong>s a su salud.<\/p>\n

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