La griega es una ensalada muy completa, pero sobre todo, muy jugosa e hidratante, por lo que est\u00e1 especialmente indicada para d\u00edas de calor como los que ahora asolan.<\/p>\n
Como siempre en todas las recetas, m\u00e1s a\u00fan si van en fr\u00edo, la calidad de los ingredientes es fundamental para triunfar. En esta ensalada especialmente recomendable usar un buen queso feta y unas aceitunas Kalamata o de Arag\u00f3n bien carnosas.<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 1 Tomate<\/p>\n 1 Pepino<\/p>\n 1 Cebolla roja<\/p>\n Aceitunas kalamata (u olivas de Arag\u00f3n)<\/p>\n Queso feta 150 g<\/p>\n Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n Sal<\/p>\n Or\u00e9gano seco<\/p>\n C\u00f3mo hacer ensalada griega<\/strong><\/p>\n La diferencia entre una buena ensalada griega y una mala se basa en dos puntos. Uno: la frescura y calidad de los ingredientes. Dos: la habilidad al corte del cocinero.<\/p>\n Necesitaremos tomates especialmente jugosos, tirando a maduros, as\u00ed como un pepino sabroso y un pimiento en su punto. Si lo rematamos con un queso feta de calidad (no era mi caso) y unas olivas negras decentes (que tampoco era mi caso), seremos los reyes de la fiesta.<\/p>\n Si usas unas buenas olivas de Kalamata o, en versi\u00f3n nacional, unas de Arag\u00f3n, mejor que mejor.<\/p>\n En cuanto al corte, la clave para lograr una ensalada griega est\u00e1 en el t\u00e9rmino medio. No hay que cortar ni tan fino como suelen picar las verduras los \u00e1rabes, ni tan grueso como tenemos costumbre por estos lares. Dados de tomate y pepino y tiras medianas de cebolla y pepino ser\u00eda lo ideal.<\/p>\n Una vez hemos cortado el tomate, el pepino, el pimiento y la cebolla, lo mezclamos todo bien en un bol, con un poco de sal y un chorro abundante de aceite de oliva. Despu\u00e9s a\u00f1adimos las olivas y rematamos con el queso feta cortado en dados. Espolvoreamos un poco de or\u00e9gano, tal vez algo de lim\u00f3n y a disfrutar perpetrados con un buen trozo de pan.<\/p>\n Con informaci\u00f3n de Directo al paladar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La griega es una ensalada muy completa, pero sobre todo, muy jugosa e hidratante, por lo que est\u00e1 especialmente indicada para d\u00edas de calor como los que ahora asolan. Como siempre en todas las recetas, m\u00e1s a\u00fan si van en fr\u00edo, la calidad de los ingredientes es fundamental para triunfar. En esta ensalada especialmente recomendable […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":239879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[270],"tags":[],"class_list":{"0":"post-239878","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hogar"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=239878"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":239880,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239878\/revisions\/239880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/239879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=239878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=239878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=239878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}