La Sociedad Espa\u00f1ola de Arteriosclerosis (SEA) ha publicado la actualizaci\u00f3n 2024 de su documento de ‘Recomendaciones sobre estilo de vida y prevenci\u00f3n cardiovascular de 2018’, en el que se resalta el papel del aceite de oliva virgen extra y de la dieta mediterr\u00e1nea para reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, entre otros reajustes relacionados con la dieta.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab(Uno de los aspectos m\u00e1s importantes es) el ac\u00famulo de evidencia cient\u00edfica sobre las bondades de la dieta mediterr\u00e1nea y del aceite de oliva virgen extra para reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares\u00bb, ha se\u00f1alado el primer autor del documento, el doctor Emilio Ros.<\/p>\n\n\n\n
Los nueve firmantes del texto han afirmado que la salud \u00abno depende solo de los avances cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos, sino que cada vez es m\u00e1s evidente el importante papel que representa, en el \u00e1mbito personal y comunitario, un estilo de vida saludable\u00bb, por lo que \u00abla modificaci\u00f3n del estilo de vida, particularmente de la dieta, es la piedra angular de la estrategia poblacional para la prevenci\u00f3n cardiovascular y la base de la intervenci\u00f3n individual para reducir la potencia de los factores de riesgo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, han considerado la salud planetaria y la lucha contra el cambio clim\u00e1tico, cuestiones en las que la sostenibilidad de los alimentos y de los patrones diet\u00e9ticos es \u00abimportante\u00bb, y que precisamente la dieta mediterr\u00e1nea es \u00abun paradigma de dieta sostenible\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Los doctores Vicente Pascual y Cristina Soler, coautores del documento, han resaltado que la variedad virgen del aceite de oliva es la m\u00e1s saludable por su contenido en antioxidantes, por lo que \u00abse recomienda su uso diario tanto en la cocina como en la mesa\u00bb, todo ello en base a los estudios PREDIMED y CORDIOPREV, que demuestran c\u00f3mo la dieta mediterr\u00e1nea tradicional, rica en grasa y con una notable palatabilidad gracias a la utilizaci\u00f3n del aceite de oliva virgen como grasa culinaria, permite reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares frente a dietas con menor contenido graso.<\/p>\n\n\n\n
El texto recoge tambi\u00e9n actualizaciones respecto a los alimentos ultraprocesados y, si bien \u00aben general se consideran todos perjudiciales\u00bb, hay subgrupos como los cereales integrales, los yogures de frutas y otros postres l\u00e1cteos que \u00abparecen ser beneficiosos ya que su consumo se ha asociado a un riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, han explicado que los alimentos ultraprocesados, con alta densidad energ\u00e9tica y elevado contenido de grasas saturadas o hidrogenadas y az\u00facares simples son nocivos, mientras que los que aportan un mayor contenido en fibra y micronutrientes se pueden considerar saludables.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a los edulcorantes, los expertos han manifestado que las \u00faltimas evidencias sugieren un incremento de la mortalidad cardiovascular y por cualquier causa con un mayor consumo de refrescos edulcorados artificialmente, por lo que \u00abno es adecuado recomendar su consumo como sustitutos de los refrescos azucarados\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Los zumos de fruta industriales tambi\u00e9n han sido incluidos en la lista de recomendaciones pues, si no tienen az\u00facar a\u00f1adido, \u00abno son perjudiciales y pueden contribuir a completar las 5 raciones de fruta y verdura de consumo diario aconsejado\u00bb, especialmente en ni\u00f1os y personas mayores, por su \u00abfacilidad\u00bb de consumo.<\/p>\n\n\n\n
El consumo habitual de caf\u00e9, de hasta cinco tazas al d\u00eda, es igualmente beneficioso para la salud cardiovascular, aunque han resaltado la importancia de limitar \u00abal m\u00e1ximo\u00bb el az\u00facar que se le a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n
Debido a que en la dieta mediterr\u00e1nea se suele consumir pan blanco y rara vez arroz o pasta integrales, la asociaci\u00f3n recomienda su consumo debido a que los cereales refinados con otros alimentos o mezclados con sofrito reducen su \u00edndice gluc\u00e9mico a la vez que aumenta, su palatabilidad, lo que permite consumir m\u00e1s verduras y hortalizas.<\/p>\n\n\n\n
Los especialistas han resaltado que los pacientes con colesterol elevado o enfermedades cardiovasculares pueden consumir leche o yogur enteros y quesos grasos, dado que no se ha demostrado que aumenten el riesgo cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n
Con informaci\u00f3n de Infosalus.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Sociedad Espa\u00f1ola de Arteriosclerosis (SEA) ha publicado la actualizaci\u00f3n 2024 de su documento de ‘Recomendaciones sobre estilo de vida y prevenci\u00f3n cardiovascular de 2018’, en el que se resalta el papel del aceite de oliva virgen extra y de la dieta mediterr\u00e1nea para reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, entre otros reajustes relacionados con […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":260359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":{"0":"post-260358","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/260358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=260358"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/260358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":260360,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/260358\/revisions\/260360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/260359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=260358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=260358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=260358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}