Cient\u00edficos del Centro de Investigaciones del Estado para la Producci\u00f3n Experimental Agroindustrial (Ciepe) lograron un avance significativo en la b\u00fasqueda de soluciones sostenibles para la agroindustria nacional al desarrollar un m\u00e9todo eficiente para obtener pectina a partir del mesocarpio de la parchita.<\/p>\n\n\n\n
La investigaci\u00f3n es un m\u00e9todo que reafirma el aprovechamiento de los recursos naturales de manera eficiente, sostenible e impulsa la producci\u00f3n nacional de alimentos procesados, reduciendo la dependencia de importaciones y generando nuevas oportunidades econ\u00f3micas para el sector agroindustrial con este innovador descubrimiento que contribuye significativamente a la soberan\u00eda alimentaria de la naci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Los cient\u00edficos del Ciepe han logrado extraer esta valiosa sustancia de los desechos de la parchita, demostrando una vez m\u00e1s el potencial de la investigaci\u00f3n venezolana para transformar residuos en productos de alto valor agregado.<\/p>\n\n\n\n
Las pectinas son un grupo de sustancias carbohidratadas solubles en agua que se encuentran en las paredes celulares y en los tejidos intercelulares de ciertas plantas y frutas. Com\u00fanmente es utilizada como espesante y gelificante en la industria alimentaria, es un tesoro oculto en las paredes celulares de las frutas.<\/p>\n\n\n\n
Con informaci\u00f3n de agencias.-<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cient\u00edficos del Centro de Investigaciones del Estado para la Producci\u00f3n Experimental Agroindustrial (Ciepe) lograron un avance significativo en la b\u00fasqueda de soluciones sostenibles para la agroindustria nacional al desarrollar un m\u00e9todo eficiente para obtener pectina a partir del mesocarpio de la parchita. La investigaci\u00f3n es un m\u00e9todo que reafirma el aprovechamiento de los recursos naturales […]<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":265300,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[105],"class_list":{"0":"post-265299","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tecnologia","8":"tag-venezuela"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/265299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=265299"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/265299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":265301,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/265299\/revisions\/265301"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/265300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=265299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=265299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=265299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}