Se acerca la Semana Santa y con ella una de las tradiciones mejor conservada por los venezolanos: El consumo de pescado. Aunque muchos, no dejan a un lado comer carnes rojas u otras prote\u00ednas para esas fechas de renovaci\u00f3n de la fe, otros se mantienen fiel a la tradici\u00f3n, o por lo menos aprovechan la semana para darse un gusto comiendo pescado, ya sea de mar o de r\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
Pero con la tradici\u00f3n tambi\u00e9n llega la acostumbrada alza en los precios de esta prote\u00edna pesquera al ser por excelencia la temporada de mayor consumo.<\/p>\n\n\n\n
Como antesala a la Semana Mayor, que inicia este domingo 12 de abril, el equipo reporteril de El Luchador hizo su habitual recorrido por diferentes expendios de pescado de la ciudad para conocer los costos del mismo, tanto en especies de mar como de r\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
Pescado de mar en alto costo<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n En el caso del pescado de mar, los m\u00e1s populares se ofertan con precios que ponen a m\u00e1s de uno a pensar antes de comprar. Por ejemplo, el precio por kilo de cojin\u00faa, hasta la fecha, es de 500 bol\u00edvares, mientras que el popular caz\u00f3n fresco se halla en 630 bol\u00edvares.<\/p>\n\n\n\n Otros como la caba\u00f1a y el jurel se ubican en Bs. 300; mientras que la bonita pintada, el jurelete y la lamparosa tienen precios que van desde los Bs. 350 hasta 450 bol\u00edvares.<\/p>\n\n\n\n Otras especies como la lisa se pueden encontrar hasta en 290 por kilogramo. El popular mochuelo, es el que posee un precio m\u00e1s asequible, ubic\u00e1ndose en 80 bol\u00edvares por kilogramo.<\/p>\n\n\n\n Un lujo comprar pescado salado<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Para quienes prefieren el pescado salado para hacer pisillo para empanadas o pastel, los precios var\u00edan de acuerdo al establecimiento. Estos van desde 400 bol\u00edvares, en el caso del Lau Lau; 450 en el caso del at\u00fan, 520 el dorado, 600 bol\u00edvares el mero y 480 bol\u00edvares la bonita salada.<\/p>\n\n\n\n Para los que prefieren el pescado de r\u00edo, la diferencia de precios con respecto al pescado de mar no es mucha. El kilo de dorado y de rayao, que son de los m\u00e1s buscados por los bolivarenses se ubicaban en 350 hasta 380 bol\u00edvares el kilo hasta hace pocos d\u00edas; mientras que otras especies como el coporo, el caribe, la payara, la curbinata y el paisano se pueden conseguir, a\u00fan, desde los 300 bol\u00edvares en adelante.<\/p>\n\n\n\n Un aspecto a resaltar en esta temporada es la poca distribuci\u00f3n del producto pesquero lo que ha afectado a quienes se dedican a la venta de este rubro.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed mismo, los vendedores afirmaron que la tendencia es al alza en el costo del kilo de pescado, como ya es costumbre a medida en que se acerquen los d\u00edas santos.<\/p>\n\n\n\n Mientras tanto, los consumidores aseguran que ya nada les sorprende cuando de precios de alimentos se trata, y miran con resignaci\u00f3n los costos no solo del pescado, sino de otros rubros.<\/p>\n\n\n\n Opinion de los consumidores<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cLastimosamente estamos viviendo tiempos dif\u00edciles con la crisis econ\u00f3mica que atraviesa el pa\u00eds. Cada vez el poder adquisitivo es menor. Todas las quincenas saco cuentas para rendir la plata, pero no se pierde la esperanza. A pesar de estos precios se hace el esfuerzo por abastecerse aunque sea de uno o dos kilos de pescado, solo para no perder la tradici\u00f3n, aunque eso implique que tambi\u00e9n hay que comprar para la ensalada y la yuca para hacer una comida diferente. Pero, lo cierto es que ya nada es como antes que uno compraba pescado para fre\u00edr, guisar y hacer un buen sancocho\u201d, expres\u00f3 Jos\u00e9 Campos, consumidor entrevistado.<\/p>\n\n\n\n Gregoria Mata, otra consumidora consultada, a\u00f1adi\u00f3 que, \u201cpese a los elevados precios, quiz\u00e1s se hace el sacrificio y se compra algo de pescado, pero hay que tener en cuenta que es un gasto para una sola comida, y m\u00e1s all\u00e1 de una tradici\u00f3n hay que pensar en qu\u00e9 se va a comer en los d\u00edas sucesivos hasta que se vuelva a cobrar\u201d.<\/p>\n\n\n\n Aunque los precios del pescado son elevados para el bolsillo del ciudadano com\u00fan, y peor a\u00fan, seguir\u00e1n increment\u00e1ndose con la llegada de la Semana Santa, los bolivarenses hacen c\u00e1lculos para destinar parte de su presupuesto para darse un gusto en la Semana Mayor comi\u00e9ndose, ya sea frito o guisado, una buena presa del pescado de su preferencia, apostando por dar continuar a la tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Gledis Bonilla<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se acerca la Semana Santa y con ella una de las tradiciones mejor conservada por los venezolanos: El consumo de pescado. 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