Estudios han revelado que la c\u00farcuma tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y, adem\u00e1s, juega un papel significativo en la mejora de la memoria.<\/p>\n\n\n\n
La c\u00farcuma es una especia arom\u00e1tica que se obtiene del rizoma secado y molido de la planta \u2018Curcuma longa\u2019, perteneciente a la familia del jengibre, nativa del suroeste de India. Es de color amarillo dorado y es com\u00fanmente utilizada en la cocina asi\u00e1tica y la medicina tradicional.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan recoge el Continental Hospitals, de Hyderabad (India), \u201cm\u00e1s all\u00e1 de sus usos culinarios, la c\u00farcuma ha ganado un amplio reconocimiento por sus numerosos beneficios para la salud\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La curcumina, es el compuesto activo de la c\u00farcuma y la sustancia que le da al curry indio su color brillante, el que brinda beneficios a la salud. Seg\u00fan un estudio de la Universidad de California en Los \u00c1ngeles (UCLA), EEUU, el consumo diario de la especia \u201cmejora la memoria y el estado de \u00e1nimo\u201d. La investigaci\u00f3n arroj\u00f3 que la especia tuvo ese efecto \u201cen personas con p\u00e9rdida de memoria leve relacionada con la edad\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la dietista Amber Sommer, de la Cl\u00ednica Cleveland de EEUU, destac\u00f3 m\u00e1s propiedades de la especia. De acuerdo con la especialista, puede ser beneficiosa para las afecciones cr\u00f3nicas en las que la inflamaci\u00f3n comienza a afectar los tejidos del cuerpo. \u201cLos estudios tambi\u00e9n han demostrado que la c\u00farcuma puede reducir la inflamaci\u00f3n de las articulaciones y el dolor asociado con la osteoartritis\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
A ello se le suma que la c\u00farcuma puede ayudar a neutralizar los radicales libres, mol\u00e9culas altamente inestables y reactivas que pueden causar muchos problemas, en el cuerpo y mejorar la salud en general.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n, gracias a su capacidad para ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n y la oxidaci\u00f3n, la especia asi\u00e1tica puede reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas; y, seg\u00fan Sommer, otro estudio revel\u00f3 que la curcumina podr\u00eda ayudar a prevenir ciertos tipos de c\u00e1ncer, espec\u00edficamente a los que afectan el sistema digestivo.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, el compuesto activo de la c\u00farcuma puede aumentar los niveles de serotonina y dopamina, que son sustancias qu\u00edmicas en el cerebro que regulan el estado de \u00e1nimo y otras funciones corporales; con ello, la especia puede contribuir a reducir los s\u00edntomas de la depresi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Con informaci\u00f3n Diario Primicia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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