{"id":289446,"date":"2025-09-12T12:47:42","date_gmt":"2025-09-12T16:47:42","guid":{"rendered":"https:\/\/elluchador.info\/?p=289446"},"modified":"2025-09-12T12:47:46","modified_gmt":"2025-09-12T16:47:46","slug":"conoce-como-la-cereza-pulverizada-podria-ayudar-a-prevenir-el-alzheimer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elluchador.info\/?p=289446","title":{"rendered":"Conoce c\u00f3mo la cereza pulverizada podr\u00eda ayudar a prevenir el Alzh\u00e9imer"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u200eUn grupo de investigadores de la Universidad de Kent, en Reino Unido, ha descubierto que procesar las cerezas hasta convertirlas en polvo podr\u00eda aumentar sus propiedades para proteger contra los efectos nocivos relacionados con enfermedades asociadas a la edad, como el alzh\u00e9imer.<br>\u200e<br>\u200eEstudios anteriores ya hab\u00edan sugerido que el consumo de esta fruta puede ofrecer una posible protecci\u00f3n contra enfermedades degenerativas del cerebro como el Alzh\u00e9imer, ya que es rica en antocianinas y quercetina, dos flavonoides conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.<br>\u200e<br>\u200eEste nuevo estudio, publicado en la revista Antioxidants, sugiere que las cerezas pulverizadas pueden conservar m\u00e1s antocianina, aumentando su impacto en la prevenci\u00f3n de estas enfermedades. Los investigadores trabajaron con productores locales para procesar cerezas da\u00f1adas o descoloridas, destinadas al vertedero, y convertirlas en jugo, pulpa y polvo.<br>\u200e<br>\u200eA continuaci\u00f3n, midieron la retenci\u00f3n de antocianinas en cada uno de estos estados de la fruta, y encontraron una \u00abmayor actividad biol\u00f3gica\u00bb en la versi\u00f3n en polvo, que podr\u00eda ayudar a las personas a prevenir esta enfermedad.<br>\u200e<br>\u200e\u00abEstamos demostrando que los subproductos agr\u00edcolas no tienen por qu\u00e9 desperdiciarse, sino que pueden formar parte de la soluci\u00f3n para producir alimentos saludables, sostenibles y accesibles\u00bb, afirm\u00f3 Marina Ezcurra, una de las investigadoras del comunicado.<br>\u200e<br>\u200eCon informaci\u00f3n <strong>Agencias-.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u200eUn grupo de investigadores de la Universidad de Kent, en Reino Unido, ha descubierto que procesar las cerezas hasta convertirlas en polvo podr\u00eda aumentar sus propiedades para proteger contra los efectos nocivos relacionados con enfermedades asociadas a la edad, como el alzh\u00e9imer.\u200e\u200eEstudios anteriores ya hab\u00edan sugerido que el consumo de esta fruta puede ofrecer una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":289447,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[3760,1775],"class_list":["post-289446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salud","tag-alzheimer","tag-prevencion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/289446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=289446"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/289446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":289448,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/289446\/revisions\/289448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/289447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=289446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=289446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=289446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}