Un estudio realizado por investigadores chinos cuestiona la creencia convencional de que las grasas animales son inherentemente da\u00f1inas. <\/p>\n\n\n\n
La investigaci\u00f3n, publicada en la revista NPJ Science of Food, sugiere que el consumo moderado de manteca de cerdo podr\u00eda, en realidad, reducir la acumulaci\u00f3n de grasa corporal y la inflamaci\u00f3n asociada.<\/p>\n\n\n\n
Para el estudio, los cient\u00edficos alimentaron a ratones con una dieta donde las grasas representaban el 25 % de su ingesta energ\u00e9tica. Luego, compararon los efectos de la manteca de cerdo con los de aceites vegetales como el de semilla de camelia y el de cacahuete.<\/p>\n\n\n\n
Tras 24 semanas, observaron un resultado significativo: los roedores que consumieron manteca de cerdo mostraron una reducci\u00f3n en el almacenamiento de grasa corporal en comparaci\u00f3n con los otros grupos. <\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, esta grasa animal aument\u00f3 los niveles de \u00e1cido tauroc\u00f3lico, un compuesto que activa genes vinculados a la descomposici\u00f3n de l\u00edpidos.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan los especialistas, el perfil lip\u00eddico de la manteca de cerdo ofrece ventajas. Por un lado, presenta una proporci\u00f3n m\u00e1s favorable de grasas omega-3 frente a omega-6 que los aceites vegetales estudiados. <\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, es rica en \u00e1cidos grasos saturados y monoinsaturados, lo que podr\u00eda mejorar la sensibilidad a la insulina.<\/p>\n\n\n\n
Con informaci\u00f3n AP<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un estudio realizado por investigadores chinos cuestiona la creencia convencional de que las grasas animales son inherentemente da\u00f1inas. La investigaci\u00f3n, publicada en la revista NPJ Science of Food, sugiere que el consumo moderado de manteca de cerdo podr\u00eda, en realidad, reducir la acumulaci\u00f3n de grasa corporal y la inflamaci\u00f3n asociada. Para el estudio, los cient\u00edficos alimentaron […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":298813,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[6091,5280],"class_list":{"0":"post-298812","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-manteca","9":"tag-salud-bienestar"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/298812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=298812"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/298812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":298814,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/298812\/revisions\/298814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/298813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=298812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=298812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=298812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}