Sab\u00edas que la dieta mediterr\u00e1nea puede imaginarse como una versi\u00f3n m\u00e1s vegetal y menos frita de la comida casera tradicional. Se basa en un consumo alto de verduras, frutas, legumbres, granos integrales y grasas saludables como el aceite de oliva, priorizando el pescado sobre las carnes rojas.<\/p>\n\n\n\n
La dieta adapta estos principios sustituyendo ingredientes lejanos por locales: en lugar de insistir solo en aceite de oliva, se incorpora el aguacate; los frijoles y lentejas toman el protagonismo de las prote\u00ednas vegetales, y el ma\u00edz nixtamalizado (en tortilla) sustituye a otros cereales.<\/p>\n\n\n\n
Estudios recientes sobre los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea en la salud aplicada a poblaci\u00f3n mexicana han mostrado resultados prometedores, incluyendo la reducci\u00f3n de peso y grasa corporal, as\u00ed como mejoras en los niveles de colesterol, todo ello respetando la cultura culinaria del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Principios b\u00e1sicos de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para visualizarlo en el plato del d\u00eda a d\u00eda, la regla es sencilla: la mitad del plato debe ser verduras (nopales, quelites, calabacitas), una cuarta parte prote\u00edna (pollo, pescado, frijoles) y la otra cuarta parte cereales integrales (arroz, tortilla).<\/p>\n\n\n\n Se trata de hacer peque\u00f1os intercambios: usar yogur natural en lugar de crema \u00e1cida, hornear o asar en lugar de fre\u00edr, y cambiar las frituras comerciales por semillas o garbanzos tostados.<\/p>\n\n\n\n Con informaci\u00f3n AFP<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sab\u00edas que la dieta mediterr\u00e1nea puede imaginarse como una versi\u00f3n m\u00e1s vegetal y menos frita de la comida casera tradicional. Se basa en un consumo alto de verduras, frutas, legumbres, granos integrales y grasas saludables como el aceite de oliva, priorizando el pescado sobre las carnes rojas. La dieta adapta estos principios sustituyendo ingredientes lejanos […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":302537,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1163,19],"tags":[2227,6563,445],"class_list":{"0":"post-302536","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia","8":"category-salud","9":"tag-cocina","10":"tag-mediterranea","11":"tag-tradicion"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/302536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=302536"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/302536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":302538,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/302536\/revisions\/302538"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/302537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=302536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=302536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=302536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}