El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis P\u00e9rez Stuve, inform\u00f3 que el mercado nacional ha registrado un crecimiento significativo en el consumo de carne de b\u00fafalo, alcanzando entre el 15% y el 20% de la oferta disponible en los automercados del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Este repunte responde a que Venezuela posee uno de los reba\u00f1os de b\u00fafalos m\u00e1s grandes de Am\u00e9rica, posicion\u00e1ndose como referente mundial, solo superada por India, Pakist\u00e1n y Egipto.<\/p>\n\n\n\n
\u200b\u201cHoy entre el 15 y 20 % del consumo de carne que tenemos en los automercados es bufalino\u201d, asegur\u00f3 P\u00e9rez Stuve durante una entrevista radial, destacando el potencial de esta especie en la dieta nacional.<\/p>\n\n\n\n
\u200bDiversidad ganadera y Expo Feria en La Carlota<\/strong> \u200bCon el objetivo de acercar estos procesos productivos al consumidor final y fomentar la educaci\u00f3n agroalimentaria, Convecar invita al p\u00fablico a la cuarta edici\u00f3n de la Expo Feria, que se llevar\u00e1 a cabo del 13 al 17 de mayo en La Carlota, Caracas.<\/p>\n\n\n\n \u200b\u201cLo que queremos es que las familias vayan, que los muchachos conozcan qu\u00e9 hay detr\u00e1s de un kilo de queso, qu\u00e9 hay detr\u00e1s de un litro de leche; muchas veces ellos ni siquiera conocen el proceso, es el primer contacto que tienen con estos animales\u201d, se\u00f1al\u00f3 el presidente de Convecar. El evento contar\u00e1 con la exposici\u00f3n de productos, premiaciones a la alta calidad l\u00e1ctea y una agenda cultural con m\u00fasica en vivo.<\/p>\n\n\n\n \u200bEl rol del peque\u00f1o productor y los retos del sector<\/strong> \u200bCampos hizo un llamado a las autoridades para canalizar recursos que permitan fortalecer esta \u00abganader\u00eda popular\u00bb, advirtiendo que, actualmente, estos productores enfrentan limitaciones de acceso a fondos de inversi\u00f3n y a la Cartera \u00danica Productiva.<\/p>\n\n\n\n \u200bAsimismo, el presidente de Confagan alert\u00f3 sobre la necesidad de reactivar la producci\u00f3n, citando que el consumo de carne de res por persona al a\u00f1o en Venezuela se sit\u00faa actualmente entre 13 y 15 kilogramos, una cifra que considera baja y que busca ser revertida mediante el impulso a los productores nacionales. El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis P\u00e9rez Stuve, inform\u00f3 que el mercado nacional ha registrado un crecimiento significativo en el consumo de carne de b\u00fafalo, alcanzando entre el 15% y el 20% de la oferta disponible en los automercados del pa\u00eds. Este repunte responde a que Venezuela posee uno de los […]<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":308346,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[105],"class_list":{"0":"post-308345","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-venezuela"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/308345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=308345"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/308345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":308347,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/308345\/revisions\/308347"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/308346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=308345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=308345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=308345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Adem\u00e1s de la ganader\u00eda bufalina, Venezuela se consolida como una naci\u00f3n con una amplia variedad de especies. P\u00e9rez Stuve resalt\u00f3 que el pa\u00eds lidera en espacios de reba\u00f1o ovino y caprino, con un total de 24 razas disponibles, lo que define a este sector como una ganader\u00eda de \u201cr\u00e1pida producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el presidente de la Confederaci\u00f3n Nacional de Agricultores y Ganaderos de Venezuela (Confagan), Jos\u00e9 Agust\u00edn Campos, ha puesto el foco en la estructura del sector. Seg\u00fan datos compartidos en marzo por el vocero, el 80% de la ganader\u00eda en Venezuela es ejercida por peque\u00f1os y medianos productores.<\/p>\n\n\n\n
\u200b
Con informaci\u00f3n de agencias<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"