Un equipo de la Universidad de Loma Linda, en California, demostr\u00f3 que el consumo habitual de huevos reduce de forma notable la probabilidad de enfrentar esta enfermedad neurodegenerativa en personas mayores de 65 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
El estudio analiz\u00f3 el historial m\u00e9dico y los h\u00e1bitos diet\u00e9ticos de 39 mil 498 participantes durante m\u00e1s de quince a\u00f1os. Todos ellos formaban parte del macroproyecto Adventist Health Study-2, un extenso registro sanitario con datos de m\u00e1s de 96 mil personas.<\/p>\n\n\n\n
Los investigadores corroboraron las cifras de diagn\u00f3sticos cl\u00ednicos mediante los archivos del sistema federal Medicare. Este m\u00e9todo garantiz\u00f3 un seguimiento objetivo, alejado de las meras percepciones subjetivas de los voluntarios sobre su propia salud mental.<\/p>\n\n\n\n
Los resultados num\u00e9ricos dibujan un panorama esperanzador. Al concluir el monitoreo prolongado, dos mil 858 participantes recibieron un diagn\u00f3stico confirmado de alzh\u00e9imer. El an\u00e1lisis detallado mostr\u00f3 que quienes com\u00edan cinco o m\u00e1s huevos por semana reduc\u00edan el riesgo un 27 por ciento frente a quienes no los consum\u00edan.<\/p>\n\n\n\n
El efecto protector no exige un consumo diario. La investigaci\u00f3n revel\u00f3 beneficios incluso con ingestas moderadas: quienes com\u00edan huevos de una a tres veces al mes registraron una reducci\u00f3n del riesgo del 17 por ciento. El porcentaje ascend\u00eda al 20 por ciento en el segmento que los consum\u00eda de dos a cuatro veces por semana.<\/p>\n\n\n\n
Los cient\u00edficos destacan la particularidad del dise\u00f1o del estudio. A diferencia de investigaciones previas, este trabajo no interrog\u00f3 \u00fanicamente sobre el huevo visible en el plato.<\/p>\n\n\n\n
El cuestionario alimentario incluy\u00f3 fuentes ocultas como los productos de reposter\u00eda y otros alimentos procesados que contienen este ingrediente de forma imperceptible.<\/p>\n\n\n\n
La comunidad cient\u00edfica atribuye esta potente protecci\u00f3n a la qu\u00edmica natural del huevo. Este alimento concentra un conjunto de compuestos esenciales para la arquitectura y la comunicaci\u00f3n neuronal, explica Jisoo Oh, autora principal del estudio.<\/p>\n\n\n\n
En la yema destaca la colina, una mol\u00e9cula indispensable para fabricar acetilcolina. Este neurotransmisor opera como un mensajero qu\u00edmico fundamental en los circuitos de la memoria. Sin niveles adecuados de colina, la transmisi\u00f3n de se\u00f1ales entre neuronas se debilita progresivamente.<\/p>\n\n\n\n
El huevo contiene tambi\u00e9n lute\u00edna y zeaxantina, dos pigmentos que cruzan la barrera hematoencef\u00e1lica y se instalan en el tejido cerebral. All\u00ed funcionan como un escudo antioxidante que neutraliza el da\u00f1o causado por los radicales libres. A estos protectores se suma el aporte de \u00e1cidos grasos omega-3, que fortalecen la membrana exterior de las neuronas y facilitan la funci\u00f3n sin\u00e1ptica.<\/p>\n\n\n\n
Con informaci\u00f3n Agencias.-<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un equipo de la Universidad de Loma Linda, en California, demostr\u00f3 que el consumo habitual de huevos reduce de forma notable la probabilidad de enfrentar esta enfermedad neurodegenerativa en personas mayores de 65 a\u00f1os. El estudio analiz\u00f3 el historial m\u00e9dico y los h\u00e1bitos diet\u00e9ticos de 39 mil 498 participantes durante m\u00e1s de quince a\u00f1os. Todos […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":310857,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[7066,493],"class_list":{"0":"post-310856","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-cinco","9":"tag-huevos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/310856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=310856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/310856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":310858,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/310856\/revisions\/310858"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/310857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=310856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=310856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elluchador.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=310856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}