El calcio es un mineral imprescindible para el buen mantenimiento de nuestros huesos. La leche y sus derivados son una importante fuente de calcio, pero no la \u00fanica. <\/b>De hecho, existen otros alimentos con un contenido mayor de este mineral, algo importante que se debe tener en cuenta, sobre todo en aquellos casos en los que la ingesta de l\u00e1cteos en la dieta es nula o reducida.<\/p>\n
Entre los alimentos con mayor cantidad de calcio por 100 gramos se encuentran las semillas de s\u00e9samo<\/b>. Este ingrediente se puede usar en infinidad de recetas, espolvoreado en ensaladas, en revueltos y salteados de verduras, en tostadas, guisos de carne o pescado, entre otros platos.<\/p>\n
Otro producto a destacar son las algas<\/b>, un alimento que todav\u00eda no est\u00e1 muy presente en la cocina latinoamericana, pero que ha ganado espacio en los \u00faltimos a\u00f1os como alternativa saludable. En concreto, las variedades \u2018wakame\u2019 <\/b>e \u2018hiziki\u2019<\/b> son las que m\u00e1s calcio contienen.<\/p>\n
Respecto a los frutos secos, la almendra <\/b>se lleva el primer lugar en cuanto a cantidad de calcio, unos 80 mg por 40 gramos del fruto, adem\u00e1s de ser un alimento muy saludable por contener fibra, prote\u00edna o magnesio, entre otros componentes.<\/p>\n
El br\u00f3coli <\/b>es una excelente opci\u00f3n como fuente de calcio: una raci\u00f3n de 200 gramos de esta verdura contiene 186 mg del mineral y con un alto porcentaje de absorci\u00f3n, el 60%, frente al 30% que se puede absorber de los l\u00e1cteos.<\/p>\n
Esta cualidad tambi\u00e9n se encuentra en otras verduras de invierno, como coles<\/b>, coliflor<\/b>, y r\u00facula.\u00a0Por ello es importante que se incluyan en la dieta.<\/p>\n