![\"Sin](\"http:\/\/2u4p9f41q51y4bu6tr1bnbhr.wpengine.netdna-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Sin-t%C3%ADtulo-e1490196161610.jpg\")
<\/p>\n![\"f4b461b66c5e4005b368b968ebfeef8d\"](\"http:\/\/2u4p9f41q51y4bu6tr1bnbhr.wpengine.netdna-cdn.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/f4b461b66c5e4005b368b968ebfeef8d.png\")
<\/p>\nEl viernes pasado la Polic\u00eda Federal de Brasil revel\u00f3 un esquema de adulteraci\u00f3n de carne vacuna y aviar, as\u00ed como una extensa red de sobornos que permit\u00eda que los productos en mal estado se vendieran en el mercado local y exterior.<\/p>\n
Las pr\u00e1cticas denunciadas por las autoridades iban desde cambiar la fecha de vencimiento de productos en descomposici\u00f3n o contaminados con salmonella, hasta \u201cmaquillar\u201d su aspecto o usar sustancias qu\u00edmicas -algunos considerados cancer\u00edgenas- para disimular su mal olor o su aspecto.<\/p>\n
El operativo, llamado Carne Fraca<\/i> (\u201cCarne D\u00e9bil\u201d), abarca a 21 empresas c\u00e1rnicas locales, entre las cuales se encuentran JBS y BRF, las m\u00e1s grandes exportadoras del mundo de carne de res y aviar respectivamente.<\/p>\n Actualmente, de toda la carne producida en Brasil, el 80% es consumida por el mercado interno. El resto se vende afuera.<\/p>\n Ese \u201cresto\u201d, sin embargo, convierte al gigante sudamericano en el mayor exportador mundial de carne bovina (US$5.500 millones anuales) y de pollo (US$6.500 millones anuales).<\/p>\n Am\u00e9rica Latina s\u00f3lo representa el 9% de las ventas de carnes al exterior, seg\u00fan datos oficiales.<\/p>\n Y si bien los representantes de las empresas niegan las acusaciones de las autoridades brasile\u00f1as, el da\u00f1o ya est\u00e1 hecho.<\/p>\n China, Corea del Sur, Hong Kong y los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea (UE) son algunas de las naciones que suspendieron temporalmente las importaciones de la carne brasile\u00f1a en general o de las empresas implicadas en el fraude en particular.<\/p>\n Varios pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y el Caribe han tomado medidas similares, entre ellos M\u00e9xico, Chile, Jamaica y Trinidad y Tobago.<\/p>\n En Cuba, uno de los destinos principales de las exportaciones c\u00e1rnicas brasile\u00f1as, por el momento las autoridades no se han pronunciado sobre el esc\u00e1ndalo y no han emitido ninguna advertencia sanitaria.<\/p>\n El esc\u00e1ndalo es un duro golpe para un pa\u00eds que atraviesa una severa recesi\u00f3n y sus efectos negativos podr\u00edan dejar sentirse m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras de Brasil.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1les son los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y el Caribe a los que m\u00e1s impactan las revelaciones del operativo \u201cCarne D\u00e9bil\u201d?<\/p>\n Debido a la crisis econ\u00f3mica que atraviesa Venezuela, las exportaciones han deca\u00eddo significativamente y la carne no es una excepci\u00f3n.<\/p>\n Pese a todo, dentro de Am\u00e9rica Latina y el Caribe, Venezuela es el principal destino de la carne aviar brasile\u00f1a y es superado s\u00f3lo por Chile en el rubro de la carne vacuna, seg\u00fan datos de 2016 del Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Servicios de Brasil.<\/p>\n En concreto, de acuerdo con estos datos, el a\u00f1o pasado Brasil export\u00f3 a Venezuela unos US$130 millones en carne de res y la misma cantidad en aves de corral.<\/p>\n Asimismo, seg\u00fan el Ministerio de Agricultura brasile\u00f1o, en los \u00faltimos 60 d\u00edas uno de los frigor\u00edficos investigados por el operativo \u201cCarne D\u00e9bil\u201d export\u00f3 pollo a Venezuela.<\/p>\n Por el momento no se han registrado casos de problemas sanitarios en el pa\u00eds con la carne brasile\u00f1a y el gobierno no ha anunciado medidas para la importaci\u00f3n de este alimento.<\/p>\n De todos modos, este martes el tema fue abordado en la Asamblea Nacional, controlada por la oposici\u00f3n al gobierno de Nicol\u00e1s Maduro.<\/p>\n Los opositores creen que ese dinero invertido en importaciones podr\u00eda dedicarse a la producci\u00f3n propia, que en todos los rubros alimenticios es escasa y decreciente por culpa de la crisis.<\/p>\n En particular, Venezuela tiene buena carne de res, pero su producci\u00f3n es baja y est\u00e1 reducida a la regi\u00f3n de los llanos, en el centro del pa\u00eds.<\/p>\n Si se tiene en cuenta la venta al exterior de todos los tipos de carne de Brasil, Chile es el principal destino en Am\u00e9rica Latina, con el 39% de las exportaciones.<\/p>\n En 2016 este pa\u00eds encabez\u00f3 la lista de exportaci\u00f3n de carne vacuna del Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Servicios de Brasil, con casi US$300 millones.<\/p>\n Por su parte, en el rubro de aves de corral, ese a\u00f1o el pa\u00eds andino figur\u00f3 tercero, superado por Venezuela y M\u00e9xico.<\/p>\n Tanto Chile como M\u00e9xico figuran entre los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y el Caribe que, en los \u00faltimos 60 d\u00edas, compraron productos a las empresas c\u00e1rnicas brasile\u00f1as investigadas.<\/p>\n Tambi\u00e9n ambos pa\u00edses suspendieron la temporalmente la importaci\u00f3n de ciertas carnes desde Brasil.<\/p>\n M\u00e9xico no importa carne de bovino ni de cerdo de Brasil, pero s\u00ed compra \u201cproductos av\u00edcolas como carne refrigerada, congelada y deshidratada de pollo y pavo, huevo f\u00e9rtil, aves canoras, de ornato y rapaces\u201d, inform\u00f3 en un comunicado la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (Sagarpa) del pa\u00eds norteamericano.<\/p>\n La Sagarpa dijo que la restricci\u00f3n de estos productos av\u00edcolas es una medida de precauci\u00f3n.<\/p>\n Chile, a su vez, cancel\u00f3 temporalmente las importaciones de carne bovina brasile\u00f1a hasta tener la lista completa de los productos ingresados, dijo el ministro de Agricultura, Carlos Furche.<\/p>\n Este martes, los gobiernos de Argentina y Uruguay anunciaron un aumento en los controles sanitarios de los productos c\u00e1rnicos importados de Brasil, alej\u00e1ndose de las medidas m\u00e1s dr\u00e1sticas tomadas por otros pa\u00edses de la regi\u00f3n.<\/p>\n La decisi\u00f3n es entendible: el esc\u00e1ndalo de la carne explot\u00f3 en medio de las negociaciones entre el Mercosur y la UE, provocando cierto temor entre las naciones rioplatenses por un posible efecto negativo.<\/p>\n La canciller argentina, Susana Malcorra, y su contraparte uruguaya, Rodolfo Nin Novoa, coincidieron este martes en que la situaci\u00f3n era \u201cinoportuna\u201d.<\/p>\n Fuentes del gobierno uruguayo dijeron al diario local El Observador que los europeos han mostrado reparos sobre la negociaci\u00f3n de los productos c\u00e1rnicos y esto les podr\u00eda dar una raz\u00f3n como para entorpecerlo.<\/p>\n No obstante, desde la UE se inform\u00f3 al gobierno uruguayo de que el tema no ser\u00e1 incluido en la agenda de las negociaciones que estos d\u00edas tienen lugar en Buenos Aires.<\/p>\n En cuanto a las posibles oportunidades que podr\u00eda generar esta crisis brasile\u00f1a, el ministro de Ganader\u00eda de Uruguay, Tabar\u00e9 Aguerre, dijo que el pa\u00eds \u201choy no cuenta con capacidad ociosa\u201d para sustituir a Brasil en el mercado de carnes.<\/p>\n Desde Argentina, Miguel Gorelik, director del sitio especializado en la industria c\u00e1rnica valorcarne.com, dijo al diario local La Naci\u00f3n, que el pa\u00eds no exporta m\u00e1s porque \u201cfalta materia prima\u201d.<\/p>\n Por el contrario, Miguel Schiaritti, presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Rep\u00fablica Argentina, afirm\u00f3 a La Naci\u00f3n<\/i> que, eventualmente, el pa\u00eds pod\u00eda ampliar su mercado en destinos como Chile.<\/p>\n Seg\u00fan sus c\u00e1lculos, Argentina necesita aumentar sus exportaciones porque este a\u00f1o habr\u00e1 un excedente de 200.000 toneladas que no ser\u00e1n absorbidas por el mercado interno.<\/p>\nVenezuela<\/h2>\n
Chile y M\u00e9xico<\/strong><\/h2>\n
Argentina y Uruguay<\/strong><\/h2>\n