Un estudio realizado por investigadores entre el Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas y la Universidad de Granada encontr\u00f3 que la ingesta de cerveza en cantidades moderadas permite reestablecer las p\u00e9rdidas h\u00eddricas del cuerpo tras una actividad f\u00edsica demandante.
\nLa investigaci\u00f3n tambi\u00e9n concluy\u00f3 que adem\u00e1s que el consumo moderado de cerveza puede contribuir a mantener niveles m\u00e1s altos de glucosa plasm\u00e1tica y atenuar las respuestas hormonales de estr\u00e9s. De acuerdo con Emma Ruiz, directora de Proyectos de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, en declaraciones retomadas por ABC, \u201d la cerveza en un 98 por ciento es agua, que es lo que necesita el deportista en la recuperaci\u00f3n, y adem\u00e1s incluye otra serie de nutrientes que favorecen esa recuperaci\u00f3n lo que hace que esta bebida ayude a la recuperaci\u00f3n despu\u00e9s de una actividad f\u00edsica\u201d.
\nSeg\u00fan la funcionaria gracias a que la cerveza contiene maltodextrinas, carbohidratos consumirla permite corrigir la posibilidad de hipoglucemia, \u201cya que se metabolizan lentamente liberando unidades de glucosa que pasan progresivamente a la sangre y dan lugar a concentraciones de glucosa en plasma menos elevadas y m\u00e1s extendidas\u201d.
\nLos investigadores determinaron que el consumo moderado de esta bebida, tanto en su variedad tradicional como sin alcohol,despu\u00e9s de realizar ejercicio f\u00edsico en condiciones de elevada temperatura ambiental y abundante transpiraci\u00f3n, puede permitir a recuperar las p\u00e9rdidas h\u00eddricas en medidas similares al agua.
\nA pesar que sus detractores apuntan a su contenido alcoh\u00f3lico, la cerveza sin alcohol posee la gran mayor\u00eda de estos beneficios. Incluso la Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Comunitaria ya acepta su uso como parte de una comida balanceada, recordar\u00f3n los cient\u00edficos.<\/p>\n
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